आपल्या स्वयंपाकघरातील आवश्यकतेसाठी योग्य तंदुरुस्त शोधा
जवळजवळ जोरात म्हणजे जवळजवळ जवळची साधने होती म्हणून. आणि वेळ नसावा बर्याच काळानंतरही काही प्रगती झाली आहे. नवीनतम नवीन सामग्री-सिरेमिक ब्लेडच्या स्वरूपात येते. आपल्या सिरेमिक फ्लॉवरच्या पट्ट्यांपेक्षा, सुऱ्यासाठी वापरलेले सिरेमिक सुपर-हार्ड आहे आणि ते एका निर्बाध, तीक्ष्ण धारापर्यंत उच्चारले जाऊ शकतात. त्या सिरेमिक चाकू धातू सुऱ्या पेक्षा चांगले आहेत म्हणायचे नाही आहे, पण साहित्य दोन्ही बाधक आणि बाधक आहेत
सिरेमिक चाकू स्टीलच्या चाकूपेक्षा कठोर असतात, कडकपणाच्या स्केलवर हिराजवळील रेटिंग. त्या जोडीमुळे, ते अधिक धार धारण करतात कारण त्यांना वारंवार तीक्ष्ण बनण्याची आवश्यकता नसते आणि त्यांना त्यांच्या धार सरळ करण्यासाठी गवसणे आवश्यक नसते. तथापि, त्या कठोरताला देखील याचा अर्थ असा आहे की बहुतेक पारंपारिक चाकू-तीक्ष्ण वस्तूंनी स्टीलची सुरवातीसाठी डिझाइन केलेली सिरेमिक तीक्ष्ण केली जाऊ शकत नाही. बर्याच वर्षांपासून कुटुंबातील तुकडे म्हणजे सिरिमिक चाकूंचा सामना करण्यासाठी कठोर परिश्रम नाहीत आणि विद्युत धारकांना सिरेमिक ब्लेड चिकटता येतात किंवा तोडतात.
काही सिरेमिक चाकू उत्पादक धार लावण्याकरिता निर्माताकडे परत येऊ शकतात परंतु हे गैरसोयीचे आहे. सुदैवाने, सिरेमिक चाकू अधिक लोकप्रिय होतात म्हणून, नवीन धारदार दगड बनवले जात आहेत ज्यामध्ये हिरा धूळ अंतर्भूत केले आहे. काही विद्युत धारक देखील आहेत जे आता सिरीमिक चाकू धारण करू शकतात.
सिरामिक चाकू देखील डाग-प्रतिरोधक आणि गंज-पुरावा आहेत. ते पदार्थांमध्ये ऍसिडमुळे प्रभावित नाहीत आणि ब्राऊनंग होऊ शकत नाहीत. ते स्वच्छ करणे सोपे होते, ते गंध शोषून घेत नाहीत आणि ते हलके असतात.
पातळपणे पदार्थ काढण्यासाठी कोणतीही तीक्ष्ण चाकू चांगली असताना, सिरेमिक चाकू विशेषतः त्या कामासाठी उपयुक्त आहेत, मग आपण पेपर-पातळ लाल रंगाचे तुकडे करत असल्यास किंवा टोमॅटो शिंपल्या असाल. ते बेकिंग करण्यापूर्वी ब्रेड dough slashing देखील चांगले आहेत.
स्टीलच्या सुऱ्यांप्रमाणे, जेथे विशिष्ट प्रकारचे धातू वेगवेगळे असू शकतात, तेथे अनेक प्रकारचे सिरेमिक सामुग्री चाळण्याकरिता वापरली जात आहे, जे अनेक मालकीचे साहित्य वापरून उत्पादकांसह वापरतात. अनेक कुंभारकामविषयक चाकू एक उज्ज्वल पांढरा ब्लेड आहे, पण काही काळा ब्लेड सह केली जात आहेत, तसेच.
सिरेमिक सुऱ्या सर्वात मोठा downside आहे की सुपर कडकपणा सोबत भंगुरपणा येतो आहे. ते फ्रॉझनयुक्त पदार्थांचे भक्ष्य, चिरून किंवा काचपात्रासाठी किंवा चाकू कुठे वाकणे होण्याची शक्यता असलेल्या कोणत्याही कारणासाठी वापरले जाऊ शकत नाही. ब्लेडने जोरदारपणे पठाणला बोर्ड लावल्यास काट्या वापरण्यासाठी त्यांचा वापर केला जाऊ नये. आणि त्यांना सोडता कामा नये. जर एखादा स्टील चाकू जमिनीवर आदळला तर तुम्ही टिप लावून मजला मध्ये एम्बेड करू शकता, परंतु जर तुम्ही सिरेमिक चाकू ड्रॉप केले तर तो तुटण्याची शक्यता आहे किंवा विघटन होण्याची शक्यता आहे.
स्टील ब्लेडकडे आपला खूप खालचा भाग आहे, खूप. वापरल्या जाणाऱ्या पोत्याच्या प्रकारानुसार ते डाग किंवा अगदी जंगल बनू शकतात. ते सिरामिक ब्लेड पेक्षा अधिक वेळा तीक्ष्ण करणे आवश्यक आहे. आणि ते सिरेमिक सुऱ्यांपेक्षा खूपच जड असतात.
कोणत्याही अन्य चाकूच्या पसंतीप्रमाणे, सिरेमिक किंवा स्टीलमधील अंतिम निर्णय वैयक्तिक प्राधान्याकडे येतो. जो व्यक्ती बर्याचदा आपल्या सुरीला उखडते ती एखाद्या सिरेमिक चाकूशी चांगला संबंध ठेवणार नाही, तर चाकू धारण करणार्याला कोणीतरी सिरीमाइक चाकूवर किती काळ टिकते हे कळेल. येथे, आपल्यासाठी सर्वोत्तम सिरेमिक चाकू
सर्वोत्कृष्ट सिरामिक संतोकू चाकू: Kyocera उन्नत सिरामिक क्रांती Santoku चाकू
या सर्व-काळा सांताकोका चाकूमध्ये क्लासिक सेन्टोकू आकार असतो, परंतु या प्रकारच्या चाकूवर सामान्य (पण आवश्यक नाही) अनुदान धार नाही. हे ब्लेड मालकीचे zirconia सिरेमिकपासून केले जाते जे केवळ जपानमध्ये बनते आणि थोडीशी कमी असते, सरासरी 1 सें 0 इंच इंच, सरासरी संतुकु खुर्यांपेक्षा. काही कूक किंचित लहान ब्लेड पसंत करू शकतात, तर सामान्य 6 ते 7 इंच ब्लेड्सपेक्षा इतके लहान नाहीत की ते कूक बनवितात ज्यांनी ब्लेडचा वापर केला आहे.
या सुरीने हाताने धुवून घ्यावे. ब्लेड कंटाळवाणा येतो तेव्हा, चाकूला धारण करण्यासाठी कॅलिफोर्नियातील निर्माताच्या सुविधेमध्ये परत पाठवले जाऊ शकते. तीक्ष्ण सेवेसाठी कोणतीही फी नाही, परंतु ग्राहकाने शिपिंग आणि हाताळणीसाठी पैसे भरले पाहिजेत. कंपनी सिमेंटिक ब्लेडसाठी डिझाइन केलेली स्वतःची इलेक्ट्रिक शॉपेयरची शिफारस करते.
सर्वोत्तम सिरामिक परिंग चाकू: शीथ कव्हरसह ZYLISS पॅरिंग चाकू
सिरेमिक पॅरिंग चाकू नाजूक कामांसाठी उत्तम आहेत, जसे की टोमॅटो सोलून किंवा गॅर्निशसाठी भाज्यांचे सुपर-पातळ काप, सर्व सामान्य पॅरिंग कामेसह. हा तुकडा एक सौदा आहे आणि एका हाताने आच्छादनाने येतो ज्यामुळे ती प्रवासासाठी एक चांगला स्वयंपाक चाकू बनते.
उच्च कार्बन स्टेनलेस स्टील काही काळा वर ताकदीवर रहाते आणि जरी ते डिशवॉशर सुरक्षित असले तरी हात धुण्याची शिफारस अनेक वर्षांपासून चांगली कामगिरी ठेवण्यासाठी केली जाते.
बेस्ट लाँग चाकू: व्हॅट्स सिरामिक चाकू बावर्डेसह शीथ कव्हर
आपण थोड्याशा अधिक शेफ चाकूला प्राधान्य दिल्यास, आपल्याला या 8-इंच चाकू आणि त्याच्या आनंदी हिरव्या हँडल आणि वस्तरा तेज धार आवडतील. पकड आपल्या हातातील आरामशीर बनविण्यासाठी डिझाइन केलेले आहे, जेणेकरुन ते सहजतेने स्लिसिंग आणि डीसिटिंगमध्ये सहज करता येते.
स्टोरेजसाठी, चाकू सुरक्षित ठेवण्यासाठी कपाळासह येतो.
बेस्ट युटिलिटी: Kyocera अॅडव्हान्स सिरामिक रेव्होल्यूशन मायक्रो ड्रेरेटेड युटिलिटी चाकू
युटिलिटी चाकू म्हणजे आपण बहुतेक वेळा पोहोचू शकता कारण ही ब्लॉक मध्ये मध्यम आकाराच्या चाकू आहे. सूक्ष्म सिरेजेन्स हे कठीण कातडी आणि मऊ इंटीरिअर्ससह टोमॅटोसह कठीण उपकरणे कापून घेण्यासाठी एक उत्तम चाकू बनविते, तर टोमॅटोसारख्या इतर फळा, भाज्या आणि मीट कापण्यासाठी हे चांगले आहे. आपल्या सॅन्डविचला विचित्र बनवण्याकरिता देखील उत्कृष्ट आहे
हे अर्गोनोमिक हँडलसह एक सु-संतुलित चाकू आहे जे पुनरावृत्ती चाकूच्या कामात हात थकवा कमी करेल. जेव्हा हे गरजेचं निराकरण करण्याची आवश्यकता असेल, तेव्हा आपण ते परत मुक्त करण्यासाठी क्योएरावर पाठवू शकता.
सर्वोत्तम स्लाइसिंग: Cuisinart एलिमेंट्स 8-इंच सिरेमिक स्लाइसिंग चाकू
एक कापणी चाकू डिझाइन, तसेच, slicing आहे. ही एक चाकू आहे जेंव्हा आपल्याला भुसावुन काढणे आवश्यक आहे. लांब, पातळ ब्लेड मोठ्या तुळशीचे मांस करून सहजपणे कापतात, आपण टर्कीचे स्तन किंवा गोमांस भुसा, किंवा जाड किंवा पेपर-पातळ काप पाहिजेत.
हे ब्लेड सामान्य वापरासाठी ब्रेक-प्रतिरोधक असतात परंतु कठिण पृष्ठभागावर सोडल्यास ते तोडणे किंवा चिप्स मोडू शकते आणि हँडल अर्गोनॉमिक आणि वापरण्यास सोपा करण्यासाठी डिझाइन केले आहे.
सर्वोत्कृष्ट ब्रेड चाकू: Kyocera Advanced Ceramic Revolution शेरेटेड ब्रेड चाकू
केवळ ब्रेडसाठी नव्हे तर 7-इंच दाता असलेला चाकू मोठ्या प्रमाणावर खाद्यपदार्थांच्या कापणीसाठी चांगला आहे, जसे की सलाद किंवा कोबी किंवा स्लेटिंग खरबूज टरदार चूर्ण किंवा खुसखुशीत ब्रेड क्रस्टच्या माध्यमातून सरळ दाब सहजपणे कापता येतात, मग नरम आतील भागांमधून हळूवारपणे स्लाइड करतात.
अर्गोनोमिक हँडलमुळे थकवा कमी होतो, तर हलके आणि चांगले शिल्लक जवळजवळ सहजतेने कापणे करत असतात. गरज भासल्यास हे चाकू मुक्तपणे resarpening साठी Kyocera परत जाऊ शकते.