ते उत्तर पासून आहेत किंवा दक्षिण ते आहेत? काहींना वाटते की या तळलेल्या cornmeal "johnnycakes" ला मूलतः जर्नी केक्स असे म्हटले गेले होते तर इतरांना वाटते की ते पहिल्यांदा टेनेसी व्हॅलीमधील टोळी नंतर शॉनी केक्स म्हणून ओळखले जातात. जेम्स मारीयानी यांनी द एन्सायक्लोपीडिया ऑफ अमेरिकन फूड अँड पिक्शन यांच्या मते, "रोड आयलंड जॉनिकेक" हे नाव प्रथम 173 9 मध्ये छापले गेले आणि 1835 च्या राजकीय कार्टूनने जेम्स एकनाने जॉनिकेक यांना "दक्षिणेची ताकद" म्हटले.
ते एका कॉनमेल पॅनकेकसारखेच असतात , आणि ते मॅपल सिरप, गोड सरबत किंवा दक्षिण ज्वारीची सरबत यांच्याशी स्वादिष्ट असतात. किंवा सोयाबीन किंवा हिरव्या भाज्या सोबत एक स्वादिष्ट ब्रेड म्हणून त्यांची सेवा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/4 कप दूध
- 1 चमचे लोणी
- 1/2 कप मैदा
- 1 कप कॉर्नमेमल
- 2 चमचे दाणेदार साखर
- 1 चमचे बेकिंग पावडर
- 1 चमचे मीठ
- 1
- अंडी, हलके जोरात
ते कसे तयार करायचे
- मिश्रण उकळण्यास सुरू होईपर्यंत बटराने दूध गरम करा.
- पिठ, कॉर्नमेमल, साखर, बेकिंग पावडर, आणि मीठ एकत्र करा. मिश्रित करण्यासाठी झटकून टाकणे
- कोरड्या साहित्य गरम दूध मिश्रण जोडा आणि मिश्रण करणे नीट ढवळून घ्यावे. पिठलेल्या अंडी मध्ये झटकून टाकणे
- दोन्ही बाजूंच्या गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत एका ओलसर, हिरव्या कढईत किंवा ड्रॉप मध्ये लोखंडी चौकोनी तुकडे आणि तळणे सोडा.
- पॅनकेक्स साठी लोणी आणि सिरप सह गरम सर्व्ह, किंवा लोणी सह ब्रेड म्हणून त्यांना सर्व्ह.
टिपा आणि विविधता
- जर तुम्ही गर्दीसाठी बॅच बनवत असाल, तर ओव्हन 200 एफ सुरु करण्यापूर्वी सुरवात करा. एक बेकिंग शीट वर तयार पॅनकेक्स ठेवा आणि ओव्हन मध्ये उबदार ठेवा त्यानंतर आपण त्यानंतरच्या बॅच करा.
- गरम खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस drippings मध्ये johnnycakes तळणे आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह सर्व्ह करावे
- आपण अधिक दिवाळखोर johnnycake प्राधान्य दिल्यास साखरे कमी करा किंवा वगळा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 221 |
| एकूण चरबी | 7 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 45 मिग्रॅ |
| सोडियम | 35 9 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 34 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 6 ग्रॅम |