क्रकस्पॉट सॅल्मन यांच्यासाठी कार्माइलाइज्ड ओनियन्स आणि गाजर यांच्यासाठी हे मजेदार कृती मनोरंजनासाठी किंवा सुटीसाठी योग्य आहे. सलमोनाची पिशव्या मंद कूकरमध्ये किती चांगले शिजवल्या जातात हे आश्चर्यकारक आहे - किंवा कदाचित आश्चर्यकारक नाही. नरम उष्णता ही निविदा मांस शिजविणे सर्वोत्तम मार्ग आहे. फक्त युक्ती वेळ आहे. साल्मनने केवळ एक तास किंवा दोन तास शिजवणे आवश्यक आहे जेणेकरून ते कातडीने तपासले जातात.
आपण सॅल्मनचे स्टेक देखील या पद्धतीने कूक करू शकता परंतु ते दाट झाले आहे म्हणून ते शिजवण्यासाठी जास्त वेळ घेतील. थर्मामीटरने चाचणी केल्याप्रमाणे आपण तापमान-माशांच्या तपासणी करून किमान 140 डिग्री फॅर्रल तापमानास शिजवू शकता.
इतर पदार्थ या डिश जोडले जाऊ शकते. कांदे आणि गाज्यांबरोबर काही लहान बटाटे किंवा क्रीमर बटाटे घालून त्यात एक डिश तयार करा. किंवा सॉल्मनबरोबर काही गोठलेले बाळ मटरे घालावेत; वरून सॅल्मन ठेवण्याआधी ते कांदा मिश्रणात घालून मिक्स करावे.
आपण या विस्मयकारक पाककृती आपण इच्छित कोणत्याही प्रकारे चव शकता बडीशेप ऐवजी, काही थायम टाका किंवा marjoram किंवा तुळस वापर. जर तुम्हाला मोहरी आवडत असेल तर तुम्ही सैल्मन काढून टाका आणि कांदा मिश्रित पदार्थ काढून टाकण्याआधी काही हलवा. काही हिरव्या हिरव्यागार किंवा जॅलपिनो मिरप या रेसिपीसाठी एक छान कण घालतील.
तांदळाची पिझ्हा किंवा मटलेली बटाटे घालून हे सगळे चांगले रस वापरा. काचेच्या पांढऱ्या वाइनसह आनंद घ्या.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 tablespoons ऑलिव्ह तेल
- 2 tablespoons बटर
- 4 कांदे, बारीक बारीक चिरून
- 1 (16 पौंड) बाळ गाजर पिशव्या
- 4 पाकळ्या लसूण, minced
- 1-1 / 2 पाउंड सॅल्मन फाईल किंवा 4 (6 औंस) सॅल्मोन फिलेट
- 1/2 चमचे मीठ
- 1/8 चमचे मिरपूड
- 1/2 चमचे सुकलेला बडीशेप
ते कसे तयार करायचे
4 चौथ्या क्रॉकपॉटमध्ये ऑलिव्ह ऑइल आणि बटर लावा. कांदे, बेबी गाजर आणि लसूण घालून ढवळावे, झाकण करा आणि 6-7 तासांपेक्षा कमी वेळा शिजवून घ्या. अन्न स्वयंपाक करताना आपण दूर असल्यास हे मिश्रण 8 ते 9 तासांपर्यंत शिजवू शकते.
क्रॉकरपॉटमधील सॅल्मन फाईलट (किंवा लहान वैयक्तिक fillets) ठेवा आणि मीठ, मिरची आणि बडीशेप खाल्ल्यासह शिंपडा.
झाकण आणि एक काटा (एक तास वेळेत चाचणी, सॅल्मन पूर्ण केले असल्यास, क्रॉकपॉट बंद करा आणि वेळेची वेळ येईपर्यंत झाकून ठेवून) सॅल्मन फ्लेक्स होईपर्यंत 1 ते 2 तास कमी आटवा. जर तुम्ही सॅल्मन फ्लेलेटची स्वयंपाक करत असाल तर त्यांना 40 ते 50 मिनिटे शिजवा.
जेव्हा तुम्ही खाण्यासाठी तयार असाल तेव्हा कांद्याच्या मिश्रणाने सर्व्हिंग प्लेटवर सॅल्मन ठेवा आणि शीर्षस्थानी द्या.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 594 |
| एकूण चरबी | 30 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 8 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 12 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 12 9 मिली |
| सोडियम | 201 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 35 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 7 ग्रॅम |
| प्रथिने | 45 ग्रॅम |