फ्रॅंकच्या बफेलो पंख पक्षांसाठी, खेळ दिवसांसाठी, किंवा आपण काही पंखांवर चोळायचे असताना केव्हाही आवडते बोट अन्न आहे. ही कृती क्लासिक बफेलो चिकन पंखांवर एक साधा फरक आहे आणि मिश्रणामध्ये थोडासा तपकिरी शुगर जोडते.
फ्रॅंकच्या हॉट सॉस हा ब्रॉफ्लो, न्यू यॉर्क येथे वापरलेला ब्रँड आहे ज्यात या प्रसिद्ध पंखांचा उगम झाला आहे. हे एक सुपर-मसालेदार सॉस नाही, तरी आपण सहजपणे थोडे केयेनेसह कृती अधिक उष्णता देऊ शकता. आपण स्पिकर ब्रान्डसह सॉस बनवत असाल तर त्याचा स्वाद आणि त्यानुसार समायोजित करा.
आपण या कृतीचा देखील आनंद घ्याल कारण पंख भाजलेले असतात आणि इतर अनेकांसारखे तळलेले नाहीत यामुळे ते थोडे स्वस्थ बनतात जेणेकरून आपण या चवदार चाव्यामध्ये सहभागी होण्याबद्दल चांगले वाटू शकाल.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 5 पौंड संपूर्ण
- चिकन पंख (तुकडे)
- पर्यायी: चवीनुसार मीठ
- 1 कप फ्रॅंकच्या गरम सॉस (किंवा दुसर्या गरम सॉस)
- 1/2 कप अनसाल्टेड बटर (किंवा मॅरॅरिन)
- 2 tablespoons पांढरा व्हिनेगर
- 1 चमचे तपकिरी शुगर
- पर्यायी: स्पायझर पंख साठी लाल मिरचीचा मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
- 450 एफ ओव्हन ओव्हन
- आवश्यक असल्यास, टिपा टाकून, दोन तुकडे संपूर्ण पंख कट. एक विंग दोन तुकडे करते लक्षात ठेवा: "फ्लॅट" आणि "ड्रम."
- एका पंखावर पंख लावा आणि एका पॅनिंग पॅनवर समान रीतीने बाहेर फेकून द्या. त्यांना गर्दी करू नका आणि आवश्यक असल्यास दोन पेन वापरा.
- सुमारे 20 मिनिटे बेक करावे.
- ओव्हन मधून काढा आणि पंख वर फिरवा. आणखी 20 मिनिटे शिजवावे जोपर्यंत पंखांना शिजवलेले नाहीत आणि चांगले-तपकिरी
- चिकन पंख बेकिंग असताना, मध्यम सॉस वर गरम सॉस, लोणी, व्हिनेगर आणि ब्राऊन शुगर एकत्र करा.
- एका उकळत्या तेला आणा, नीट ढवळून घ्यावे, नंतर उष्णता बंद करा सॉस चव घालून आपल्या आवडीनुसार अधिक मसाला घाला.
- पंख शिजल्यावर, त्यांना मोठ्या मिक्सिंग वाडग्यात हलवा. गरम पंख वर सॉस घालावे आणि पूर्णपणे डगला एक चमचा किंवा spatula सह नाणेफेक.
- 10 मिनिटांसाठी बसून पुन्हा टॉस करा विश्रांती घेताना चिकन पंख सॉसमध्ये भिजतील.
- एक शेवटची वेळ काढून टाका आणि एक सपाट पेटीत स्थानांतरित करा. पाककृती अस्सल ठेवण्यासाठी, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती स्टिक्स आणि बाजूला नीटनेट्यु चीज ड्रेसिंग सह सर्व्ह करावे.
टिपा आणि युक्त्या
या कृतीमुळे आपण त्यास दोन तुकडांमध्ये कापून घेतल्यावर चाळीस पंख बनतात, म्हणून हे एका लहान पक्षासाठी पुरेसे आहे. मोठा लोकसभुंसाठी दुहेरी किंवा तिप्पट करणे देखील सोपे आहे. पंख गरम ठेवण्यासाठी किंवा त्यांना एखाद्या पार्टीत ठेवण्यासाठी, धीमे कुकरमध्ये तयार केलेल्या पंख लावा. कमी उष्णता त्यांना छान आणि उबदार ठेवेल.
आपण बफेलो पंखांविषयी पारंपारिकवाद्यांशी बोलाल तर आपल्याला असे सांगितले जाईल की ब्लू चीज आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पतीची लाकडे नेहमी बफेलो पंखांसोबत दिली जाते. हे एक उत्तम संयोजन असले तरी आपल्या आवडत्या पंखांच्या डिपिंग्जसाठी मोकळ्या मनाने सेवा करा. काही लोक खेडेतला पेहराव ड्रेसिंगस पसंत करतात तर काहीजण एक चिप्पो किंवा मोहरी अंडयातील बलक पसंत करतात. त्यांना स्वत: चा प्रयत्न करा, आपण खरोखर परंपरा सह ब्रेकिंग आनंद घेऊ शकता
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 10 9 2 |
| एकूण चरबी | 66 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 24 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 24 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 357 मिली |
| सोडियम | 1,351 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 3 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 100 ग्रॅम |