हे ओटचे भांडे ब्रेड फक्त 1/2 कप गव्हाचे पीठ बनते . पांढरा ओघ ते सामान्य रूपात वाढू देते, परंतु तरीही, संवेदना व सुवर्णमधला रंग प्रतिरक्षित करते. नारळासाठी, आपल्या आवडत्या सूपसह, मुरबाड सह, टोस्ट केलेले करून पहा. आपण प्राधान्य दिल्यास आपण हे संपूर्ण धान्ये म्हणून बनवू शकता.
ओटमिसल ब्रेडचे एक लहानसे रोटी बनवा, सुमारे 600 ग्रॅम, 1 पाउंड, 5 औन्स.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/2 कप ओटमेइल
- 1/2 कप गहूभर पीठ
- 1 कप उकळत्या पाण्यात
- 1 चमचे मध
- पर्यायी: 1 चमचे खसखस
- 1 चमचे तेल
- 1 चमचे मीठ
- 1/4 कप गरम पाणी (110 F)
- 1 चिमूटभर साखर
- 2 चमचे यीस्ट
- 1 1/2 ते 2 कप सर्वपटीने आलेला (किंवा ब्रेड पिठ)
ते कसे तयार करायचे
- एक वाडगा मध्ये oats आणि संपूर्ण गव्हाचे पीठ मिक्स करावे उकळत्या पाण्यात घालून ढवळावे. मध, खसखस, तेल आणि मीठ मध्ये नीट ढवळून घ्यावे आणि कोमट, साधारण 1/2 तास थंड द्या.
- यीस्ट विरघळण्यासाठी ढवळत, यीस्ट आणि साखर एक चिमूटभर सह गरम पाणी मिक्स करावे. मिश्रण वरच्या बाजूवर फेस फोन्स होईपर्यंत 10 मिनिट उबदार जागी ठेवा.
- ओटच्या मिश्रणात खमीर घालून चांगले मिक्स करावे. फर्म आट फॉर्म होईपर्यंत एका वेळी पांढऱ्या बटर 1/2 कप जोडणे प्रारंभ करा हलके फुललेला बोर्ड वर बाहेर चालू आणि 4 ते 5 मिनिटे माली, पर्यंत आटलेला लवचिक आणि थोडीशी गुळगुळीत आहे.
- एक बिनमधे आलेले पट्टे आणि स्वच्छ, तेल ठेवलेले वाडग्यात ठेवावे. प्लास्टिकच्या झाकणाने वाडगा झाकून ठेवा आणि एक उबदार स्पॉट (70 ते 85 फॅ) ठेवा. ते 1 तासभर वाढवा.
- ब्रेड आकार आपण हे ब्रेड सॅन्डविच वडी मध्ये तयार करू शकता किंवा फ्री-फॉर्म, जर्मन-शैलीतील वडी बनवू शकता. चर्मपत्र कागद किंवा तेलाची कुपी पत्रक ठेवा.
- पाणी असलेल्या पाव भातावर फवारणी करा आणि ओटचेमल भांडे शिंपडा किंवा इतर भाजीपाला चोळून ब्रेडवर भोपळा.
- एक टॉवेल सह झाकण करा आणि जवळजवळ दुप्पट होईपर्यंत काढू द्या.
- दरम्यान, ओव्हन आपल्या ओव्हनला 450 एफ वरून 1/2 तास (वडीचे पॅन) किंवा बेकिंग दगडाने 1 तास गरम करा.
- एक धारदार रेझर ब्लेड सह वडी शीर्षस्थानी स्लॅश.
- ओव्हनमध्ये वाफेचे पॅन ठेवा आणि 400 फॅ. पर्यंत 30 ते 40 मिनिटे बेक करावे किंवा आंतरिक तापमान 1 9 0 पर्यंत पोहोचत नाही.
- आपण एक फ्री-फॉर्म वडी बनवत असाल तर ते कोर्नमेड-स्ट्रेनिंग स्टोनवर थेट चर्मपत्र पेपर किंवा बेकरच्या फळाद्वारे वापरा किंवा, जर आपल्याकडे बेकरची फळाची जागा नसेल तर ते थेट कागदावर शिजवून घ्यावे.
- आपण पहिल्या 5 मिनिटांसाठी ओव्हनमध्ये वाफ तयार करू शकता. एका जुन्या भाजून पॅन पॅनच्या खाली असलेल्या रॅकवर गरम करा आणि ओव्हनमध्ये ब्रेड घालून झाल्यावर त्यात दोन कप उकळत्या पाण्यात घाला.
- पहिल्या पाच मिनिटांमध्ये दोन किंवा तीन वेळा स्क्वर्ट बाटलीसह ओव्हनच्या बाजूंना स्प्रे करा. अंतर्गत तापमान 1 9 0 एफ पर्यंत पोहोचत नाही तोपर्यंत 30 फूट किंवा त्याहून अधिक ओव्हन खाली ओव्हन करावे.
- ब्रेड स्वतः कोरडे कोरतो, म्हणून ब्रेडला कमीतकमी दोन तास शिजवण्यापूर्वी भिजवावा किंवा ते आतमध्ये चिकट वाटू शकते.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 102 |
| एकूण चरबी | 3 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 284 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 18 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |