गोड भरणे सह होममेड यीस्ट भाकरी

ख्रिसमसच्या सकाळी नाश्ता किंवा चहाच्या ब्रेडसाठी प्रयत्न करा वेणी एक झुरणे शंकू किंवा "Wickelkind" (बालक swaddling मध्ये wrapped), आपल्या दिवस एक प्रतिकात्मक प्रारंभ च्या ची आठवण करून देणारा आहे. जाम, बदाम आणि मनुकासह भरलेले, ब्रेड फक्त संतोषप्रत पुरेसे गोड आहे, परंतु आपण त्यावर थोडेसे बटर पसरवून आनंद घेऊ शकता. या ब्रेडला रात्रभर रेफ्रिजरेटेड करता येते, जे नाश्ता किंवा इव्हेन्सीज साठी बेक करावे.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 3 कप / 375 ग्रॅम सर्वपटीने आलेला (निर्जंतुक)
• 1 टिस्पून "रॅपिड रिझ" यीस्ट (देखील नियमित यीस्ट वापरू शकता)
• 1/2 कप प्लस 1 टी. / 125 एमएल दूध (कोमट)
• 3 टी / 50 ग्रॅम बटर
• 1/4 कप / 50 ग्रॅम साखर
• 2 अंडी
• 1/2 टीस्पून मीठ
• 1/2 कप / 112 मिली जर्दाळू ठप्प
• 1/3 कप / 50 ग्रॅम बदाम (ग्राउंड, संपूर्ण)
• 1/2 टीस्पून या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क
• 1/2 कप / 50 ग्रॅम मनुका
• 1 अंडे अंड्यातील पिवळ बलक
• पर्यायी: निवडीची साखर आच्छादन

ते कसे तयार करायचे

आपण बेक करण्यापूर्वी रात्र

यीस्ट पुरावा:
कप मोजण्यासाठी काचेचे तुकडे करावे. एक मिश्रण वाडग्यात ठेवा आणि मध्यभागी पोकळ बनवा. खोबणीत खमीर आणि 1 चमचे साखर ठेवा, त्यावर दूध ओतणे आणि दुधावर थोडेसे पीठ शिंपडा. एक स्वच्छ टॉवेल सह झाकण करा आणि 15 मिनिटे खमीर पुरावा द्या.

मळून घ्या.
एक स्वतंत्र कंटेनर मध्ये, झटकून एकत्र गठ्ठा बटर, खोली-तापमान अंडी, साखर, आणि मिठ होईपर्यंत साखर विरघळली जाते

पिठ आणि पिठात अंडी मिश्रण घालून मिक्स करावे आणि मळलेल्या कप्प्यात हलक्या हाताने मिक्स करावे जेणेकरून आंबट चिकट आणि साटीन-यु, सुमारे 5 मिनिटे. कणिक थोडीशी घट्ट धरून ठेवेल परंतु फारच चिकट होणार नाही. सुसंगतता समायोजित करण्यासाठी आपण 1 चमचे मैदा किंवा पाणी शिंपड घालू शकता.

एक स्वच्छ वाडगा मटर, एक गोल चेंडू मध्ये गोळा आणि एक वाडगा मध्ये जागा गोळा, डगला एकदा वळून. झाकण आणि 15 मिनिटे उदय

भरणे करा:
जाड पेस्ट तयार करण्यासाठी जर्दाळू जाम, बदाम आणि वनस्पती एकत्र करा.

12 इंचाने 16-इंच आयत बनविण्यासाठी हलके फ्लोर्ड बोर्डवर आटवा.

मळलेल्या मधल्या तिसऱ्या बाजूला जर्दाचे पेस्ट पसरवा. पेस्टच्या वर मनुका शिंपडा.

वेणी सुरू करा:
एका धारदार चाकूचा वापर करून, दोन बाहेरच्या बाजूने दुरूस्ती वर 1 इंच पट्ट्या कापून पेस्टमध्ये कापून काढण्याआधी थांबवा.

एक ओलांडून भरल्यावर ओव्हन करा आणि एकमेकांना ओलांडणे किंवा बाह्यांग करणे जसे कणकेचे पट्ट्या गुंडाळायला सुरवात करा. इमेज साठी येथे पहा.

एक पॅकेज तयार करण्यासाठी आपण शेवटच्या दोन पट्ट्या पार करु शकाल इतके दूर अंतरावरील फेक करून ते वेष्टन पूर्ण करा. आपण थोडे भरणे पाहू शकता तर काळजी करू नका.

एका चर्मपत्र पेपर-लाईन कुकी शीटवर ब्रेड ठेवा आणि रात्रीत रेफ्रिजरेटर ठेवा.

बेकिंग दिवस

ब्रेड बेक करावे:
1/2 तास 385 ° फॅ ओव्हन साठी ओव्हन तापवा. या वेळी रेफ्रिजरेटर पासून वेणी काढा आपण कोणत्याही महत्त्वपूर्ण वाढ पाहू शकणार नाही.

अंड्याचे वॉश बनवण्यासाठी 2-3 टेस्पून पाण्यात मिसळा आणि ब्रॅन्डवर ब्रश करा.

ओव्हनच्या मधल्या रॅकवर ब्रेड (अजुनही कुकी शीटवर) ठेवा, ओव्हन खाली 350 डिग्री फेरीवर वळवा आणि 30 मिनिटे बेक करावे किंवा गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत आणि पूर्ण होईपर्यंत.

ओव्हन मधून काढा आणि थोडासा थंड होऊ द्या.

एक साखर शीशासारखे सर्व्ह करा किंवा ब्रश (1 चमचे साखर, 1 चमचे पाणी, गॅस होईपर्यंत) किंवा एक चूर्ण केलेला साखर झाकून टाकणे, अमेरिकन शैली (1 कप चूर्ण साखर मिक्स करा, 2 चमचे ढीग होईपर्यंत मिक्सरमध्ये मिक्स करा. स्पॅडेबल किंवा ड्रामाझिंग सुसंगतता).

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	80
एकूण चरबी	4 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	1 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	2 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	33 मिग्रॅ
सोडियम	145 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	10 ग्रॅम
आहार फायबर	1 ग्रॅम
प्रथिने	2 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)