सरळ ओव्हन पासून खुसखुशीत, सोनेरी तपकिरी, भाजून बटाटे आहेत irresistibly रूचकर आहेत. परिपूर्ण भाजलेल्या बटाटे बनविणे हे फारच सोपे नसते कारण आपण या सुपर-सुलट पाककृतीमध्ये पाहू शकता परंतु काही टिपा आहेत जेणेकरून ओव्हन कुरकुरीत, सोनेरी आणि कुरकुरीत सोडून द्यावे हे सुनिश्चित करण्यासाठी आपण अनुसरण करणे आवश्यक आहे. आपण खालील कृती मध्ये सर्व चरणांचे अनुसरण करू शकता.
आपण तयार एक मोठा डिनर असल्यास, कदाचित एक ख्रिसमस डिनर किंवा कदाचित रविवार लंच आदर्श उदाहरण आहे, आणि आपण वेळ साठी ढकलले जातात, बटाटे आधी एक दिवस आधी अर्धा roasted जाऊ शकते आधी गरम ओव्हन मध्ये 20 मिनिटे reheated.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 500 ग्रॅम 1 पौंड फुप्फुसे आलू, राजा एडवर्ड्स चांगले आहेत, सोललेली
- 4 टेस्पून हंस चरबी ** स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी किंवा वनस्पती तेल
- मीठ आणि मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
सेवा देते 4
- Preheat ओव्हन / 220C / 425F / गॅस 7
- मोठ्या, अगदी-आकाराच्या तुकडे मध्ये बटाटे कट
- एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये बटाटे ठेवा, थंड पाण्याने झाकून, मीठ एक शिंपडा घालावे आणि उकळणे आणणे. उष्णता कमी करून 10 मिनिटे उकळून घ्यावे म्हणजे आपण शिजवलेले नाही. बटाटे अजूनही फार फर्म असले पाहिजे. खूप मऊ पेक्षा कडक होणे उत्तम
- एक चाळणी मध्ये बटाटे काढून टाकावे हळुवारपणे बटाटे बाहेर फुलांचा करण्यासाठी चाळणी शेक, पुन्हा शेक प्रती नाही.
- चरबी किंवा तेल कढईत तेल गरम करून गरम होत नाही परंतु बर्णिंग नव्हे. काळजीपूर्वक गरम चरबी मध्ये बटाटे टीप टोनमध्ये गरम चरबी असलेल्या चमचे डगला प्रत्येक बटाटाचा वापर करून, हे बटाटे लाठ्यापासून रोखण्यास मदत करेल. बरगदड कथील गरम ओव्हन आणि भाजून परत येईपर्यंत गोल्डन ब्राऊन आणि कुरकुरीत वेळोवेळी अंदाजे 45 मिनिटे भाजणे.
- लगेच सर्व्ह करा
आपल्या भाजून बटाटे बनवण्यासाठी टिपा योग्य प्रत्येक वेळी:
Roasties - ते प्रेमाने म्हणतात म्हणून - करणे सोपे आहे परंतु ते सोपे आणखी दोन टिपा अनुसरण करा
- आपल्या बटाटे लहान नाहीत किंवा ते पाण्यात विघटन करणार नाहीत. ते मोठ्या तुंबलेले तुकडे (प्रत्येकी एक ¼ सरासरी बटाटा) मध्ये कट पाहिजे.
- फुललेल्या बटाटे वापरा फ्लॉरी बटाटे तुम्हाला बाहेर एक खडे आणि एक मऊ आणि हलका मऊ केंद्र देईल. सर्वोत्तम बटाटे वापरण्यासाठी खाली पहा.
- ** हंस चरबी नेहमी भाजलेल्या बटाटाला सर्वोत्तम चव देतो. इतर चरबीच्या तुलनेत ते महाग आहे पण ते योग्य नाही. नसल्यास, गोमांस किंवा स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी पुढील सर्वोत्तम आणि वनस्पती नेहमीच एक चांगला अष्टपैलू आहेत.
आपल्या भाज्यांकरिता वापरण्यासाठी सर्वोत्कृष्ट बटाटे
- किंग एडवर्ड, मॅरिस पाइपर हे पारंपारिक आहेत. तथापि रेड रॉस्टर चांगला परिणाम देतात आणि टेक्सचर वर थोड्या फरकाने नंतर मॅरीस पीअर किंवा शार्लोटचा वापर करून पहा.
- पारंपारिक रविवारी लंचसाठी वापरला जात नसला तरी, मिरची पेरणी किंवा इतर मसालेदार पावडर किंवा रेब्यु ऑफ स्पिनिंगने एक नवीन चव जोडते. बार्बेक्यूजसाठी किंवा मिरची किंवा भाजलेले मांस यांच्या साइड डिश म्हणून खूप चांगले.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 85 |
| एकूण चरबी | 0 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 10 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 1 9 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |