12 जर्मन सॉसेज, ब्रिलंट टू कमाल

जर्मन सॉसेज खूप स्वादिष्ट आणि खूप राष्ट्रीय अभिमानाचे स्रोत आहेत. खरं तर, काही विशिष्ट क्षेत्रातील अनेक प्रिय पाककृती लक्षपूर्वक संरक्षित रहदारीचे म्हणून मानले जाते येथे, आम्ही आपल्याला सर्वात जास्त जर्मन सॉसेजच्या 12 पैकी 12 वर सोडू.

• 12 पैकी 01

  ब्रॅटवॉर्स्ट

  ब्रॅटवॉर्स्ट आणि रोस्टब्रटव्हर्स्ट हे एक बारीक चिरून, सूप व गोमांस बनवलेले सॉसेज आहे आणि सामान्यतः गोड जर्मन मोहरी आणि ब्रेड किंवा हार्ड रोलच्या भागासह सर्व्ह केले जाते. ते कव्हर आणि कव्हरवर्च-कढीपत्ता सॉसमध्ये गोळा करून क्युरीवार्स्टमध्ये बनवता येते.

  थरिंगर रोस्टब्रटव्हर्स्ट - मसाले हे चमचायुक्त पदार्थ, कॅरॅवे, कधीकधी लसूण आणि सॉसेज हे डुक्कर आतड्यांमधून आच्छादन वापरून तयार केले जातात. हे sausages मोठ्या आणि सामान्यतः grilled आहेत.

• 12 पैकी 02

  न्यूबर्गर रोस्टब्रटवूर्स्ट

  नूर्नबर्गर रोस्टब्रटवॉर्स्ट - लहान (गुलाबी-फिंगर-आकाराचे) ब्रॅटवार्स्ट सॉसेज, मिरोजोरम आणि विशेष राष्ट्राचे स्त्रोत (फ्रान्कोना राज्य) गर्वाने युक्त तिखट मूळ असलेले एक फुलझाड मलई एक बाजूला सह sauerkraut आणि बटाटे सह, grilled, एका वेळी सहा देण्यात

• 03 ते 12

  ब्लड सॉसेज - ब्लुटवॉर्स्ट

  ब्लुटवॉर्स्ट , किंवा रक्तातील सॉसेज हे डुक्कर किंवा गायीचे रक्त घेऊन बनलेले असते आणि त्यात मांस, चरबी, पाव किंवा ओटॅमल सारखे भेंडे असतात. ते बटाटे वर थंड आणि खाल्ले जाते.

• 04 पैकी 12

  फ्रँकफुटर - बॉकवॉर्स्ट

  बॉकवॉर्स्ट फ्रॅंकफर्ट मध्ये मूळ आणि काही डुकराचे मांस किंवा इतर मांस सह वल पासून केली आणि मीठ, मिरपूड आणि पेपरिका सह flavored आहे तो बॉक बीअर आणि मोहरीसह उकडलेले आणि खाण्यासारखे आहे. हे एका वक्र हॉट डॉगसारखे दिसते.

• 05 पैकी 12

  ब्रेजेंनर्ट

  ब्रेजेंनर्ट लोअर सॅक्सोनीकडून येतो आणि डुकराचे मांस, डुकराचे मांस आणि डुक्कर किंवा गुरेढोरे यांचे बनलेले आहे. हे अनेकदा शिजवलेले आणि काळे सह सर्व्ह आहे. हे नॅकवूर्स्टचा आकार आणि रंग आहे आजकाल, ब्रेननवॉर्स्टमध्ये मेंदू एक घटक म्हणून नाही.

• 06 ते 12

  नॅकवॉर्स्ट

  लहान आणि ठेंगू नॅकवूर्स्ट, किंवा नॉकवॉर्स्ट, सॉसेज हे बहुतेक सर्व-गोमांस आणि लसणीचे असतात. ते कधी कधी धुम्रपान करतात आणि नंतर पारंपारिकतेने sauerkraut आणि बटाटा सॅलड बरोबर सर्व्हिस करतात.

• 12 पैकी 07

  लँडजस्टर

  Landjäger गोमांस, डुकराचे मांस, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी, साखर आणि मसाल्यापासून बनविलेले वाळलेल्या सॉसेज एक प्रकार आहे. हे हवा वाळलेले आहे आणि एक लहान सॅमी सारखे. त्याला रेफ्रिजरेशनची आवश्यकता नाही आणि थंड किंवा उकडलेले खाण्यासारखे होऊ शकते.

• 12 पैकी 08

  Leberwurst

  Leberwurst, किंवा Liverwurst , सहसा काही डुकराचे मांस यकृत सह डुकराचे मांस केले आणि विविध प्रकारे flavored आहे. तो फैलाव आहे.

  • कलब्सेबरबर्स्ट - वासरे लिवरवॉर्स्ट वासरे आणि डुकराचे यकृतपासून बनविले जातात.
  • ब्राउनश्वेइजर - स्पॅडेबल, स्मोक्ड डुकराचे मांस यकृत सॉसेज.

• 12 पैकी 09

  Leberkäse

  लेबेर्क्से (शब्दशः "लिव्हर पनीर") बायर्न हे एक प्रकारचे सॉसेज आहे ज्यात पनीर किंवा लिव्हर नाही. तो फार बारीक मिसळलेला कोबीयुक्त गोमांस, डुकराचे मांस आणि ओनियन्स असलेल्या गुलाबी मांसलॉफ प्रमाणेच असते. एक सोनेरी कवच ​​विकसित होईपर्यंत ते बगळाच्या भांड्यात शिजवून भरलेले असते आणि ब्रेड पॅनमध्ये भाजलेले असते. 1/2 इंच स्लाइड्समध्ये जोमाने भाजलेले, बरेचजण ते थंड खाणे देखील आनंदित करतात.

• 12 पैकी 10

  Teewurst

  Teewurst एक एअर वाळलेले किंवा कच्चे सॉसेज आहे (जसे salami आणि Landjägerwurst) डुकराचे मांस, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि गोमांस पासून केली बीकवूडवर धुम्रपान केल्यावर, नंतर ती संरक्षित करण्यात मदत करण्यासाठी दहीप्रमाणे एक आंबायला लागते. Teewurst त्याचे नाव, त्याच्या शोधकार, Karoline Ulrike रुडॉल्फ पासून 1874 मध्ये आला, आणि खुल्या-सामना सँडविच वर चहा-वेळ खाण्यासारखे होते. त्याच्या सौम्य आणि किंचीत आंबट चव साठी ज्ञात, कृती गुप्त ठेवले आहे.

• 12 पैकी 11

  Gelbwurst

  Gelbwurst म्हणजे पिवळ्या सॉसेजचा अर्थ आहे आणि त्यास वापरण्यासाठी वापरलेले भगवे-रंगीत कासेस पासून त्याचे नाव घेतले आहे. Gelbwurst लिंबू, मादा , आले आणि वेलची सह mildly मसालेदार आहे त्याचा उपयोग मेंदू वापरला असता, आज तो नाही. हे डुकराचे मांस, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, गोमांस किंवा चिकन केले जाऊ शकते

• 12 पैकी 12

  Weisswurst

  वीजवर्कर्स ( पांढरा सॉसेज ) हे दक्षिण जर्मनीचे वासरे व खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस बनवणारे एक पारंपारिक सॉसेज आहे आणि अजमोदा (वडिल), कांदा, लिंबू आणि वेलचीबरोबर फ्लेवड केलेला आहे. हे सॉसेज उकडलेले आणि त्वचा न खाण्यासारखे आहे. कारण परंपरेने ते संचयित नसतात, कारण मधुर मोहरी, बिअर आणि मऊ प्रेट्झेल यांच्याबरोबर दुपारी आधी सामान्यतः वीआ बीवर्स्ट खाल्ले जाते.