क्युरी केचपसह जर्मन सॉसेज, क्यूरीवार्स्ट म्हणून ओळखले जाते, हे आयएमबीसीसब्यूडेन म्हणून ओळखले जाणारे एक नंबरचे अन्न किंवा फास्ट फूड आहे.
हे ग्रील्ड सॉसेजपासून सुरू होते (बर्लिनर क्यूरीवार्स्ट हे डुकराचे मांस असते जे एक गरम कुत्रा सारखे असते, तर इतर शहर ब्रदरवार्स्ट वापरतात) आणि कढीपत्ता टोमॅटो केचअप.
एक चांगला क्युरीवॉर्स्ट चांगल्या दर्जाच्या सॉसेजसह बनते जे गरम केले जाते आणि कॅचअपला स्कीन बाटल्यांमध्ये आढळणारी पातळ, वाइनरीड डाउन सामग्री नसून शरीर असावे.
आपण हात वर कोणत्याही टोमॅटो नसेल तर, टोमॅटो पेस्ट सह सुरू होते की होममेड टोमॅटो चे टोपी एक कृती आहे खाली समाविष्ट.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- सॉसेज साठी:
- 4 ते 6 दुवे सॉसेज ( ब्रॅटवॉर्स्ट किंवा नॉकवॉर्स्ट किंवा जुन्या प्रकारचे कचरा-शैलीतील फ्रांकफर्टर)
- सॉससाठी:
- 2 चमचे तेल स्वयंपाक
- 1/2 कप कांदा (1/2 बद्दल)
- लहान कांदा , चिरलेला)
- 1/2 कप सफरचंद (चिरलेला)
- 1 लवंग लसूण (बारीक चिरून)
- पातळ टोमॅटो पेस्ट करण्यासाठी पाणी
- 1 करू शकता / 6 औन्स टोमॅटो पेस्ट
- 2 tablespoons मध
- 1/4 चमचे मटणी (जमिनीवर)
- 3 ते 5 चमचे
- करी पावडर (किंवा चवीनुसार)
- 1/4 कप व्हिनेगर
- 1 ते 2 चमचे आलं (ताजे किसलेले)
- 1 तमालपत्र
- नुकतीच ग्राउंड मिरपूड, चवीनुसार
ते कसे तयार करायचे
सॉस बनवा
- एक मध्यम लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, तेल, कांदा, आणि सफरचंद आणि sauté जोडा होईपर्यंत कांदा पारदर्शक आहे. लसूण घालून 1 मिनिट शिजू द्या.
- अधिक अभिवादित चव साठी, लसूण आणि sauté करण्यासाठी मसाले, सतत ढवळत, 2 ते 3 मिनिटे किंवा मसाले सुवासिक होईपर्यंत घालावे.
- अन्यथा, 1/2 कप पाण्यात घाला आणि पॅन डिग्लॅज करा. टोमॅटोची पेस्ट, मध, मसाला, कढीपत्ता, व्हिनेगर, आलं, बे पाने, आणि मिरची घालून परतावे.
- एक उकळणे आणा, उष्णता कमी करा आणि 30 मिनिटे किंवा त्यापेक्षा जास्त काळ उकळू द्या, इच्छित सापेक्षता वाढवण्यासाठी पाणी घाला.
- तमालपत्र काढून टाकावे आणि मिक्स सॉससाठी विसर्जन ब्लेंडरसह मिश्रण करा किंवा इच्छित असल्यास चंबी सोडा. सर्व्ह करण्यासाठी सज्ज असताना सॉस उबदार ठेवा किंवा पुन्हा लावा.
सॉसेज ग्रिल
- ग्रिल सॉसेज दुवे आणि नंतर 1-इंच चावणे मध्ये कट आणि गरम सॉस सह सर्व्ह.
- वैकल्पिकरित्या, अधिक खडबडीत पृष्ठभागाचे क्षेत्र तयार करण्यासाठी नंतर दुहेरी आणि ग्रिल वर सॉसेज दुवे स्कोर करा आणि नंतर स्लाइस करा.
- तिसरा दृष्टिकोन दुय्यम दुवा जोडण्यासाठी होईल पण ते इच्छा म्हणून कटिबंधातील कट करण्यासाठी grilling नंतर संपूर्ण सोडा होईल.
- पारंपारिकपणे एक बूड या डिश सह चालला नाही, पण फ्रेंच फ्राइज एक वारंवार साथीदार आहेत.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 20 9 |
| एकूण चरबी | 7 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 10 मिग्रॅ |
| सोडियम | 152 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 34 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 7 ग्रॅम |