Rotisserie तुर्की

या टर्कीची तयारी करण्यासाठी आपल्याला एक चांगली सडसरणीची गरज आहे. आपल्या टर्कीच्या वेटसाठी आपल्या rotisserie सेट (विशेषतः रॉटिसरी मोटर) चे मूल्यांकन केले आहे हे सुनिश्चित करण्यासाठी आपल्या निर्देशांच्या मॅन्युअलमध्ये किंवा निर्माता मध्ये तपासा अधिक माहिती मिळवण्यासाठी रोझेसीरी पाककलाविषयी अधिक वाचा.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 12-पाउंड (5.4 किलो) टर्की
• मसाल्यासाठी:
• 1/4 कप (60 एमएल) लिंबू मिरपूड
• 2 चमचे (30 एमएल) चिरलेली ताज्या अजमोदा (ओवा)
• 1 चमचे (15 एमएल) भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मीठ
• 2 पाकळ्या लसूण, minced
• 2 चमचे (10 एमएल) मिरपूड
• 1 चमचे (5 एमएल) ऋषी
• तुर्की पिण्यासाठी:
• 1 मध्यम कांदा 8 समान भागांमध्ये कट करा
• पातळ डिस्क्समध्ये 1 गाजर कट
• 1 सफरचंद केरळ आणि 8 जाड काप मध्ये कट

ते कसे तयार करायचे

1) मसाला एकत्र करून त्यात स्वच्छ आणि कोरड्या टर्कीच्या पृष्ठभागावर आणि आत गुळगुळीत करा. अन्नाची चव वाढवण्यासाठी मांस तयार करणे आधी रात्री चांगले केले जाते. सामग्री तुर्की आणि rotisserie skewer वर सुरक्षितपणे स्थित. हे चांगले संतुलित आणि कसून सुरक्षित असल्याचे सुनिश्चित करण्यासाठी त्याचे परीक्षण करा. पंख आणि पाय घट्टपणे टर्कीला बद्ध आहेत याची खात्री करुन घ्या आणि टर्की उकळत्या स्वरुपातील स्त्राव वर समतोल आहे याची खात्री करा.

2. शेगडी काढून आणि मध्यभागी एक ठिबक पॅन ठेवून ग्रील तयार करा. टॅन स्वतः ठेवण्यासाठी पॅन पुरेसे मोठे असले पाहिजे.

3. प्रकाश ग्रिल आणि ते उष्णता द्या. लोणारी कोळशाच्या लोखंडी जाळीचा वापर केल्यास , ठिबक पॅनभोवती एक मध्यम फूट बनवा. गॅससह बर्नर्सपासून ते मध्यम पर्यंत पण साधारणपणे उत्पादकाच्या निर्देशांचे पालन करा.

4. अर्ध्या फांदीचा तुकडा पाण्याने भरा आणि टर्की ला रोटिसेंरीवर ठेवा. स्वयंपाकचे वेळा 350 डिग्री फ / 175 डिग्री सेल्सिअस ओव्हन प्रमाणेच असले पाहिजेत म्हणून टर्की पॅकेजिंगवर मार्गदर्शक म्हणून मार्गदर्शक म्हणून वेळ तक्ता वापरा. आपणास खात्री करुन घेण्यासाठी मांसाचा थर्मामीटर वापरणे आवश्यक आहे.

5. अंतर्गत तापमान 185 अंश सेल्सिअस / 85 अंश सेल्सिअसपर्यंत पोहोचते तेव्हा भोपळ्याचे टर्की काढून टाका. ड्रिप पॅनमध्ये पाणी काढून टाकण्यासाठी उष्मायनापासून दूर ठेवा. जर पॅन कोरडी झाला तर आणखी पाणी घाला. आपण एखादे अतिरिक्त चवीचे स्वाद जोडू इच्छित असल्यास हिकॉरी, ओक किंवा अल्डर लाँग चीप वापरून पहा.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	534
एकूण चरबी	17 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	3 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	5 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	247 मिग्रॅ
सोडियम	3,058 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	24 ग्रॅम
आहार फायबर	3 ग्रॅम
प्रथिने	70 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)