तुर्की पेस्ट्रिमी

तुर्की पेस्ट्रिमी गोमांस पेस्ट्रिमीसाठी कमी चरबी पर्याय आहे आणि तीच चांगली वाटते. ही पद्धत आपल्या स्वत: च्या गोमांस pastrami बनवण्यासाठी सोपे आहे

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 2 1/2 पाउंड टर्की स्तन
• 1 क्वार्ट पाणी
• 1/2 कप ब्राउन शुगर
• 1/2 कप मीठ (कोश)
• 1 चमचे
• कोरडा काळीभोर फळे येणारे एक झाड फळाची साल
• 1/4 कप काली मिरची (घनरूपपणे जमिनीवर)
• 1 चमचे काळा काळे मिरची (संपूर्ण)
• 6 पाकळ्या लसूण (सुक्या)
• 2 चमचे एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात)
• 1 चमचे संपूर्ण लवंगा
• 3 बे पाने

ते कसे तयार करायचे

1. एक लांब दांडा मीठ आणि साखर विसर्जित होईपर्यंत ढवळत, एक उकळणे आणा. उष्णता काढा आणि 1 चमचे (15 एमएल) संपूर्ण काळ्या मिरीची पाने, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), बे पत्ते, संपूर्ण लवंगा आणि लसूण मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. थंड करण्यास अनुमती द्या एका नॉनरेक्रेटिव्ह कंटेनरमध्ये टर्कीच्या छावणीवर ठेवा आणि त्यावर थंड मिश्रण ठेवा. टर्कीचा स्तन पूर्णपणे संरक्षित आहे याची खात्री करा.

48 तासांपर्यंत झाकण आणि थंड करावे.

2. 2 1/2 तासांसाठी सुमारे 220 डिग्री फॅ / 105 डिग्री सेल्सिअस धुरापासून धूम्रपान करा. ज्युनिअर berries आणि coarsely ग्राउंड मिरपूड एकत्र करा. टर्कीचे स्तन काढून टाकावे आणि थंड पाण्याखाली स्वच्छ धुवा. कागदी towels सह पॅट आणि निरूपयोगी पाण्यातील दारू पिठ-मिरपूड घासणे सह कव्हर. आपण टर्कीच्या पृष्ठभागावर रगणे दाबा सुनिश्चित करा. टॉमच्या छातीत धूम्रपान करा, त्वचेच्या बाजू खाली ठेवा आणि 2 ते 2 1/2 तास धुण्यासाठी किंवा 165 डिग्री फ / 75 अंश सेल्सिअस अंश तापमानापर्यंत पोहोचेपर्यंत.

3. धूम्रपान काढून टाका आणि थंड करण्यास अनुमती द्या. टर्कीचे पेस्ट्रिमीचे स्वाद अधिकच राहील जेणेकरून आपण ते विश्रांती घेता. आपण ते कपाळावर लावा आणि 1 आठवड्यापर्यंत ते थंड करा.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	69
एकूण चरबी	2 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	0 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	0 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	23 मिग्रॅ
सोडियम	2,004 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	7 ग्रॅम
आहार फायबर	1 ग्रॅम
प्रथिने	7 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)