चिंपाळलेले भांडेलेले अंडे मिक्स-इन नसावेत, परंतु एकदा तुम्ही प्रयत्न कराल तेव्हा तुम्ही असा विचार कराल की तुम्ही आधी कधीच का नाही केले. चिनी सीझनने पिकलेल्या अंड्यासाठी ही मूळ कृती वाढविते आणि आपली इच्छा असेल तर, तांदूळ वाइन किंवा शेरी मधील झीर आणि चव-तळण्यासाठी आधी कॉर्नस्टॅर्चमध्ये थोडी कांदा घाला.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 औन्स चिंकाराचा तुकडा, सोललेली आणि दिवाणखत (टीप: जर ते खूप मोठे असतील तर चिंधी कापून टाका.)
- 4 मोठ्या अंडी, थोड्या प्रमाणात रन
- 1/4 कप चिकन मटनाचा रस्सा किंवा स्टॉक
- 1/8 चमचे मीठ पर्यंत
- चवीनुसार मिरपूड
- 1/2 चमचे चीनी तांदूळ वाइन किंवा कोरड्या शेरी
- 1 चमचे ऑईस्टर सॉस
- 1 हिरव्या कांदा, बारीक तुकडे दुभती वर कापून
- तळणीसाठी 2 चमचे तेल
ते कसे तयार करायचे
1. कोळंबी मासा धुवून आणि कोरडी पडला. चिकट मटनाचा रस्सा, मीठ, मिरपूड, तांदूळ वाइन, ऑईस्टर सॉस , आणि हिरव्या कांदा मध्ये घट्ट अंडी गोळा आणि नीट ढवळून घ्यावे.
2. एक preheated wok किंवा दांडी (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे करण्यासाठी 1 चमचे तेल घाला. तेल गरम असताना, कोळंबी घालणे. ते गुलाबी चालू होईपर्यंत थोडक्यात-नीट ढवळून घ्यावे. काढा आणि काढून टाका
3 चमचे तेल घालावे आणि गॅस बंद करावा. तेल गरम असताना, अंडी मिश्रण घाला. सुमारे 1 मिनिट नीट ढवळून घ्यावे, नंतर कोळंबी घालणे.
अंडी जवळजवळ शिजवले जात नाहीत पण तरीही ओलसर होईपर्यंत शिंतोडीत सुरू ठेवा. उष्णता काढा आणि सर्व्ह करण्याआधी एका मिनिटापर्यंत बसा.
रोड्डा लॉरेट पार्किन्सनद्वारे सर्व चीज कूकबुकची परवानगी घेऊन पुनर्प्रकाशित, कॉपीराइट © 2003, एफ अँड डब्ल्यू पब्लिकेशन्स, इंक, सर्व हक्क सुरक्षित.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 245 |
| एकूण चरबी | 12 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 566 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,050 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 3 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 9 ग्रॅम |