युनायटेड किंग्डम आणि अनेक युरोपीय देशांतील ख्रिसमसच्या सुट्ट्या दरम्यान जिंजरब्रेड हा पारंपारिक पदार्थ आहे. तो घरे, कुकीज किंवा अधिक केक सारखी हाताळतांना बनवितो की, हे फक्त जवळजवळ प्रत्येक घरातच बनवलेला एक सुट्टीचा मिठाई आहे जर्मनी आपल्या जिंजरब्रेडला सर्वाधिक देशांपेक्षा अधिक गांभीर्याने घेतो आणि विशेषत: या सुट्टीच्या हाताळणीसाठी मसाल्याचा मिक्स देखील असतो.
"लेब्क्यूचेंव्हेव्हेर्झ" किंवा जिंजरब्रेड मसाला, अनेक जर्मन रेसिपीन्समध्ये म्हटले जाते अमेरिकेत सामान्यतः सफरचंद पाई मसाला किंवा भोपळा पाई मसाला सारख्या मिश्रणांसारखेच, लेबकुकेंनी मसाला मिक्स हे बेकिंग मसाल्यांचे एक मिश्रण आहे जे फार परिचित आहेत. दालचिनी, लवंगा, जायफळ आणि सर्वस्वास्थ्य, परंतु कोथिंबीर आणि वेलची, जी अमेरिकेतील मसाल्याच्या पदार्थांमधील सामान्य नसतात, जर्मनीमध्ये क्रिस्टॅस्टटाइम येथे आढळणारे मध आणि अत्तर पदार्थांचे मिश्रण करा. आपण lebkuchen मसाला च्या पॅकेट प्रवेश नसेल तर, आपण या पाककृती सह घरी करू शकता.
येथे lebkuchen मसाला आणि शक्य substitutions खरेदी कसे आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 चमचे दालचिनी
- 2 चमचे लवंगा
- 1/2 चमचे सर्व मसाज
- 1/4 चमचे जायफळ
- 1/2 चमचे कोथिंबीर
- 1/2 चमचे वेलची
- 1/2 चमचे आले
- 1/2 चमचे आळस बियाणे
- 1/2 चमचे ग्राउंड स्टार बडीशेप
ते कसे तयार करायचे
- जर तुमच्याकडे संपूर्ण मसाले (ज्यामध्ये जास्त शेल्फ लाइफ असेल), तर मसाल्यांना स्वच्छ चाकू कॉफीच्या चक्रात ठेवा (एक जे फूड प्रोसेसरच्या आत दिसतात, गटाच्या खांबासारखे नाही) आणि ते दंड होईपर्यंत दळणे वैकल्पिकरित्या, स्टोअरमधून खरेदी केलेले मसाले वापरा.
- मोठे तुकडे काढून टाकण्यासाठी आणि अन्य जमिनीत मसाल्यांच्या मिश्रणात एक जुना चाळणी घेऊन नव्या पिशवीत मिक्स करावे.
- मसाल्यांचे मिश्रण एकत्रपणे एकत्र करा आणि साठवण्यासाठी एका हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवा.
Lebkuchen साठी उपयोग
Lebkuchen, किंवा gingerbread, जर्मन मसालेदार कुकीज आहेत जे एक ख्रिसमस सुट्टी परंपरा आहेत ते अमेरिकन जिंजरब्रेडप्रमाणेच असतात परंतु बर्याचदा त्यात शेंगदाणे, मध आणि शर्करावयुक्त किंवा वाळलेल्या फळ असतात आणि ते मऊ कुकीज किंवा केक सारख्या असू शकतात, जाड फ्रॉस्टिंगसह आच्छादित ओलसर पाऊले. कुकीज, बार किंवा घरे कोणती हे लेबक्यूचेन मसाल्यांचे मुख्य उपयोग आहेत. जिंजरब्रेडसाठी आपल्या स्वत: च्या कृतीमध्ये जर्मन जोडण्याशिवाय वापरा अगर आपल्याला बॉक्सर मिक्सपासून जिंजरब्रेडवर डॉक्टर म्हणून वापरा.
आपण हे मसाल्याचा मसाज वापरुन ममी कुकिज मध्ये देखील वापरू शकता, मसालेदार मसालेदार कुकीज, चकाकलेल्या आणि मसालेदार नारंगी कुकीज, साखर आणि मसाल्याच्या कुकीज किंवा गीन्नेजरॅप्स एक चव बदलण्यासाठी थोडासा, भोपळा पाई, कद्दू मसाला कुकीज, आणि भोपळा ब्रेड मध्ये भोपळा पाई मसाला साठी पर्यायी lebkuchen आपण लेबकुकने मसाल्याचा मिक्स साधारणतः कोणत्याही कृतीमध्ये वापरू शकता जे त्याच्या काही घटकांची मागणी करते - फक्त बाकीच्या मसाल्यांचे स्वाद बोनस विचारात घ्या.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 2 |
| एकूण चरबी | 0 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 0 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 1 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 0 ग्रॅम |