जर्मनीच्या मॉसेल रिवर व्हॅली मध्ये दीर्घ आणि दीर्घकालीन कालखंड आहे. 2000 पेक्षा अधिक वर्षांपर्यंत, मोसेलच्या उंच उताराने प्रदेशांच्या द्राक्ष वाढत चाललेल्या प्रयत्नांना आश्रय दिला आहे, ज्यामुळे रोमन लोक रोपांच्या पहिल्या लाटेसाठी लावणी देतात ज्याने ते क्षेत्र जिंकले आणि ट्रायरमध्ये मुख्यालय स्थापित केले. मॉस्क नदीच्या खोऱ्यात शेकडो सुंदर चित्रिकारांची मेजवानी आहे जे नेहमीच मध्ययुगीन किल्ल्याबरोबर भरलेल्या टेकडीवर चढून जातात, जे अद्याप बोट, गाडी, रेल्वे, बाईक किंवा वाढीच्या दराने प्रवास करणार्या सर्व जणांच्या गाडी आणि हालचालींचे संरक्षण करतात.
मोसेलच्या द्राक्षांचा झरा इतिहासात आणि भविष्याबद्दल
रोमांनी प्रदेशाचा प्रारंभिक फळांच्या उत्पादनाची स्थापना केल्यानंतर, मद्य-प्राण्यांनी विशिष्ट काळजी, अभ्यास आणि पद्धतशीर पद्धतींनी वाइनची लागवड सुरू केली. 1 9व्या शतकाच्या सुरुवातीला नेपोलियनने क्षेत्रावर कब्जा केला आणि स्थानिक मठांनी खाजगी मालकांना त्यांच्या बक्षिसांच्या द्राक्षमकी विकण्यास सुरुवात केली. 1800 च्या अंतरापर्यंत रिस्लीग द्राक्षाला खरोखरच जगभरातील स्तरावर प्राधान्य मिळविणे सुरु झाले. Mosel जगातील सर्वात Wines नंतर मागणी केली जात दरम्यान Rieslings आणि अनेकदा रॉयल्टी च्या मोहक सारण्या graciating सह. आज, मोसेलमधून बाहेर येणारी जुनी परंपरा पुन्हा एकदा आंतरराष्ट्रीय मान्यताप्राप्त दावा करीत आहे. गुणवत्तेची नियंत्रणे व्हीडीपी सारख्या संस्थांच्या बरोबरीने उच्च पातळीवर आहेत आणि गुणवत्तेची बार नवीन पातळीवर वाढवीत आहे आणि जनरेशन रिस्लींगसारख्या पुढाकाराने तंत्रज्ञानाने आळशी आणि परंपरागत अशी परंपरा करून तिच्यात रिस्लींग वाइनमेकर्सचा समावेश केला आहे.
जनरेशन रिस्लींगचे हे तरुण, ताजे चेहरे जर्मनीच्या सर्वात प्रसिद्ध द्राक्षेवर त्यांचे चिन्ह बनवून सोडून जातात.
मोसेसेल टेरोअर
एक थंड महाद्वीपपूर्ण हवामान, अतिप्रमाणात व्हाइनयार्डच्या ढिगारा (45-60 अंश ग्रेडमध्ये वैशिष्ट्यपूर्ण असतात), जमिनीवर झाकण असलेल्या निळा-राखाडी स्लेटच्या दृश्यमान भागांपासून एक प्रचंड प्रभाव आणि विशेषत: एक घनरूप वाढणारे-हंगाम जे सूर्यप्रकाशावरील थोडेसे कमी असू शकते , उत्तरेकडील मॉसेल रिवर व्हॅली मधील अद्वितीय भूकंप
दक्षिणेचे तोंडचे उतार हा सर्वाधिक अपेक्षीत व्हाइनयार्ड स्थान आहे, कारण ते सूर्यप्रकाशाचे उच्च डोस वाढवतात. मोसेल नदी ही क्षेत्राच्या भव्य गटातील एक महत्वाचा घटक दर्शविते कारण नदीमुळे द्राक्षाचे सूर्यप्रकाशाचे उष्णता प्रतिबिंबित करणे आणि कायम राखणे तसेच नदीच्या कोपमार्फत लवकर गोठ्यातून बफर पुरवणे हे दोघेही जबाबदार आहेत. खडकाच्या ढलप्यांखेरीज, मोसेलच्या बाजूला असलेल्या द्राक्षांचा वेल परंपरागत वेलींसारख्या प्रणालीच्या (पेंटिंग) ऐवजी वैयक्तिक, हृदयाच्या आकाराची द्राक्षांचा वेल बनवण्याची पद्धत आहे. या मनोरंजक द्राक्षाच्या मशिनमध्ये मॅन्युअलच्या उलटा लँडस्केपच्या महत्त्वपूर्ण श्रेणींवर शारीरिक श्रमासाठी सुलभ प्रवेश (या सरासर टेकडीवर होणारी यांत्रिक कापणी होत नाही) आणि व्हाइनयार्ड मॅनेजमेंटसाठी दिलखुरा प्रशिक्षित केले जाते. मोसेसेलमध्ये आढळणारे सर्वात जुने द्रावण सुमारे 150 वर्षांचे आहे, जे मोसेलच्या अनोखे टेरियरचे लक्ष केंद्रित व परावर्तित करण्याच्या अपवादात्मक कार्यात लहान तुकड्यांची निर्मिती करतात.
मोसेसेल ऑफ वाइन
वाइन वर्ल्डमधील अनेक रिस्लीग हा पांढरा व्हाइन द्राक्षाचा मानला जातो. हाडपासून सूयापर्यंत मिसळ, मंद आणि हलके, पूर्णतः समृद्ध आणि राखाडी असलेल्या सर्व डायनॅमिक विविधतांच्या वाईन निर्मिती करण्यास सक्षम आहे. जगातील सर्वात कठीण पाककृती मॅच-अप (स्वागत थाई, व्हाटॅनेमेझ, मसालेदार आशियाई किंवा क्रेओल देखील) स्वीकारण्यासाठी आणि स्वीकारण्यासाठी रिस्लीगच्या विलक्षण क्षमता उल्लेख नाही, अनेक मुख्य प्रवाही पदार्थांपासून आपल्या चंचलता आणि कायमस्वरूपी अन्न-अनुकूल प्रकृती एकट्या असावा.
रिझलिंगची विक्री जागतिक बाजारपेठेत वाढत चालली आहे आणि रिस्लींग त्वरीत वारंवार जास्तीत जास्त मेनूच्या वाइन याद्यांपर्यंत पोहोचत आहे ही आश्चर्यकारक बाब नाही.
काही भागांमध्ये जर्मनीला पूर्णपणे "गोड वाइन" साठी प्रतिष्ठा असली तरीही ती उल्लेखनीय आहे की ते उल्लेखनीय कोरड्या रिस्लींग उत्पादन आणि निर्यात करतात. खरं तर, अलीकडील प्रांतातल्या प्रवासाला मी टेंगी अम्लता, समृद्ध खनिज-चालविणारी वर्ण आणि मी माझ्यापेक्षा जास्त अपरिपक्व शिल्लक असलेल्या मीनूसारख्या रेसॉल्टरपेक्षा जास्त अस्थी कोरलेल्या रिजिल्स्चा चव घेतला. Mosel च्या निळ्या-राखाडी माती वर घेतले रोपे नाक आणि टाळू दोन्ही प्रौढ, जनावराचे आणि खनिज सह brimming आहे वाइन तयार करण्याची कल आहेत. या लोअर अल्कोहोल वाइन (8-11%) हे विशेषत: टाळण्याने सोनेरी सफरचंद, नाशपाती आणि आल्यांचा बारीक स्वरूपातील ताज्या हिरव्याने व्यापलेला आहे आणि सूक्ष्म लिंबूवर्गीय गुण देखील प्रदर्शित करू शकतात.
आम्लता आणि शिल्लक साखरेचे उत्तम संतुलन मोसेल क्षेत्रात चांगले झाले आहे, केंद्रित वर्ण, अभिजात आणि कौशल्य सह सुसंगत रिस्लींग प्रदान. एक Riesling Mosel प्रदेशात आहे हे निश्चित करण्यासाठी, एक हिरवा बाटली शोधा, जर्मनी च्या Rhein Rieslings तपकिरी बाटल्या आढळतात आहेत.
प्रयत्न करणे:
फ्रित्झ हाग, डॉ. लूसेन आणि जे जे प्रॉम यांसारख्या मोठ्या नावांपासून शीत्जेस आणि वर्नर सारख्या छोट्या व्हाइनरी ("वीनटुट" म्हटल्या जातात), रिझलिंग वाइनच्या बाबतीत मॉसेसेलला गुणवत्ता किंवा पात्रता नसलेली आपण आपला रिस्लीगिंग क्षितीज विस्तृत करण्याचा विचार करीत असाल तर साहसी मोहिमेची सुरुवात करण्यासाठी काही शीर्ष वाइन:
लवकरच प्रकाशीत होणार आहे 200 9 फ्रित्झ हाॅग ब्रॉनेबर्गर जफर रिस्लींग ट्राकेंन - कुरकुरीत, स्पष्ट कट रॅस्लिंग वर्ण आणि तोंड-पाणी आंबटपणा सादर करणे.
द फ्रित्झ हाॅग 200 9 ब्रुनबेगर जफर रिस्लींग (बंद-कोरलेली) - फुलांचा वर्ण, पिअरच्या टिपा आणि टाळूवर मधांचा स्पर्श यांच्यासह.
द फ्रित्झ हाॅग 200 9 ब्रोंनेबर्गर जफर सोननेंहहर रिस्लींग स्पॅटिलाझ - मॉसेलमधील जिवंत रिरेस्लींग अॅम्बॅसिडर, सॉलिड बॅलेन्स आणि पिक फूड.
मार्कस मोलिंट 2007 Zeltinger Sonnenuhr स्पॅटलसीज Riesling - श्रीमंत अरोमाटिक्स नाक वर सुंदर आहेत, पट्टी वर जड पिकाचा फळ, एक उतुंग, एक उदार समाप्त सह गोल वाइन.
मार्कस मोलिटर 2005 वेह्लनर क्लोस्टरबर्ग अलेसची - तालूवर एक स्वादिष्ट समृद्धी असलेले संपूर्ण फळे आणि फुलांचा वृक्ष प्रस्तुत करतो.
Weingut Schmitges Riesling Grauschiefer trocken - हिरव्या सफरचंद पासून आंबणे एक स्पलॅश आणि सुरवातीपासून समाप्त करण्यासाठी योग्य शिल्लक श्रेणी पुरेशा प्रमाणात अम्लता असलेले लक्ष केंद्रित वाइन आणते.
Weingut Schmitges Treppchen रिस्लींग निवड स्पॅटलिस ट्रॉकेन - टाटलाइझिंग वाइन जे मोसेलच्या भव्य पट्टीच्या भव्य पुष्पांमधली अरोमा आणि पृष्ठभागावर आल्यासारखे आच्छादन देते, एक मद्यपान करणारा मद्य जे मातीचा स्लेट आणि सूर्यप्रसाराबद्दल बोलते.
वींगट वर्नर 200 9 ट्रिननेहेमर अपोथेके रिस्लीग (बंद-कोरडे) - एक रीफ्रेशिंग, सु-संतुलित वाइन, सफरचंद आणि पेअर फ्रूट असलेल्या सूक्ष्म खनिजांपेक्षा वरचढ आहे.
2008 डॉ. लूझ रिंग्लिंग - हे सु-वितरित रिस्लींग आजच्या वाइन शेल्फवर एक घन Mosel मूल्य प्रतिनिधित्व करते. पपई सफरचंद फळ हा वाइन चालविते आणि प्रौढ अभिजात ते पूर्ण करते.
2007 जे जे प्रिम रिस्लिंग केबनेट - मोसेलपासूनही एक जीवंत रिझलिंग भाषांतर आहे. तालुका वर उज्ज्वल फुलांचा aromas आणि रसाळ दगड फळ सह, या वाइन प्रदेशात Riesling प्रतिष्ठा epitomizes एक seamless अभिजात आहे
2007 Weingut Schmitges Riesling Sekt - एक आश्चर्यकारक रिस्लींग अनुभव आहे, सुंदर फुग्यांत अडकलेल्या सर्व चैतन्ययुक्त आंबट्यांसह रिसेलिंगने मेथोडेच्या परंपरेने बनवलेला अंगरखा आणि द्राक्षाची गुणवत्ता आणि परदेशी फळे घटक दर्शविण्यासाठी उत्सुक.
2008 हेमन-लोवेनस्टेन शफीरटररासेन रिस्लींग - आकर्षक आणि अगदी विलक्षण वाइनमेकिंग तत्त्वज्ञानासह फ्लॉवरवर चालत असलेल्या अॅरमॅटीक्स, लिंबूवर्गीय फळ आणि सूक्ष्म स्लेट सूक्ष्मात्मकता प्रदान करते.
Weingut Ratzenberger, तांत्रिकदृष्ट्या Mosel नाही पण Bacharach मध्ये Mittelrhein ओळीवर खूप लांब खाली नाही तरी, हस्तकला रिसललिंग वाइन एक तार्यांचा अप-अप. एकल व्हाइनयार्ड 2006 पासून बाकरचेर क्लॉस्टर फ्यर्स्टाटल रिस्लिंग सेक्टर ब्रॉट (स्पार्कलिंग वाइन) एक पूर्णपणे आश्चर्यजनक 1 99 8 च्या बचारेकर क्लॉस्टर फ्यर्स्टाटल रिस्लींग ईसवीनने तयार केले आहे ज्यात तीव्रतेचा गुण दर्शविला जातो आणि अत्यंत सभ्य स्वाद असणार्या लेयरसह सुंदरता व्यक्त केली जाते.
Mosel Rieslings मध्ये काही व्यक्तिमत्त्वाच्या प्रयत्नासाठी उत्सुकता?
आपल्या जवळील एखाद्या शहरामध्ये येत असलेल्या कोणत्याही गंतव्य रिस्लीग इव्हेंट आहेत का ते पाहण्यासाठी तपासा. किंवा अजून, जर्मनीला जाण्याची योजना बनवा. आपण भेटण्याची वेळ मागितली तर बहुतेक या वाइनरी चवीचे अतिथी मिळवतात. आपण बचर्च च्या पर्यटकांच्या हॉट स्पॉटने थांबविले तर, वींगट रटझॅनबर्गर हे एक चांगल्या प्रकारचे संपर्काचे काम आहे, आपल्याला दारूद्वारे मोबदला येईल, स्वतःहून द्राक्षांचा वेल तपासण्याची संधी मिळेल आणि जोकेनमधील क्षेत्रातील अंतर्दृष्टीची झलक मिळेल. Ratzenberger स्वत: व्हाईंगट स्मिटस्झस आपल्या खूप आधुनिक चवथ्याच्या खोलीत वाइन टेस्टिंगसाठी होस्ट करीत आहेत, किंवा व्हाइनयार्ड रपेटिचे समन्वय साधण्यात मदत करतात आणि लंचसाठी वाइन जोडता सेट देखील करतात, ज्यामुळे जलद कॉल किंवा ईमेल अग्रेषित करता येतो.
प्रवास उद्योगात सामान्य म्हणून, लेखक आणि प्रांताचे पुनरावलोकन करण्याच्या प्रयत्नासाठी प्रशंसापर प्रवास दिला गेला. हे पुनरावलोकन प्रभावित केले नसले तरी, About.com हितसंबंधित सर्व संभाव्य संघर्ष पूर्ण प्रकटीकरण विश्वास ठेवतो. अधिक माहितीसाठी, आमची नीतिविषयक धोरण पहा.