प्रोवोलेट हे एक साधी डिश आहे, परंतु ते ग्रिलमधून जेवण काढून टाकण्यासाठी आश्चर्यकारक पदार्थ बनवते. चीज एक चांगला चवीनुसार स्वाद वाढवते आणि ग्रील्ड शेक घेणे वर स्वादिष्ट पसरली आहे.
प्रोव्हॉलोन पनीर त्याचे आकार कायम ठेवत असते, त्यामुळे ते जाळीवर सहज हाताळते, परंतु फ्राईंग ("क्वेशो पॅरा फ्री" साठी) वापरले गेलेले विशिष्ट प्रकारचे क्यूसो फ्रेस्को देखील चांगले काम करतील. आपल्या किराणा किंवा चीजांच्या दुकानांच्या डेली काउंटरवर प्रोलोऑलच्या जाड (1/2 ते 1-इंच) कापांबद्दल विचारा.
लोखंडी चौकोनी तुकतुकीत तेल घालून भाजणे, आंबट आणि ग्रील्ड कोरिझोची एक प्रत बनवा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- प्रोव्होलोन पनीरच्या 4 जाड (3/4-इंच) चे काप
- 1/4 कप ऑलिव्ह ऑईल
- 1 चमचे कोषेर मीठ
- 1 चमचे तेलंगण
- फ्रेंच ब्रेडच्या 8 जाड चकत्या (आंबट)
- पर्यायी: 1/4 चमचे लाल मिरची फ्लेक्स
ते कसे तयार करायचे
- एक उथळ डिश मध्ये चीज काप ठेवा आणि त्यांना प्रती ऑलिव्ह तेल झिरझुळणे काप एकमेकांना चिकटवून घ्यावे.
- मीठ आणि oregano सह चीज शिंपडा - आणि इच्छित असल्यास लाल मिरची फ्लेक्स
- आपण लोखंडी जाळी तयार करताना फ्रीज मध्ये चीज ठेवा
- लोखंडी जाळी लावा आणि कोळशाचे राख आच्छादलेले असताना किंवा गॅस ग्रिल उच्च तपमानापर्यंत पोहचला आहे, स्टिकिंग टाळण्यासाठी मोठ्या प्रमाणात ऑलिव्ह ऑइल सह शेगडी ब्रश करा. (हे ग्रिल अतिशय गरम असावे कारण चीज पटकन शिजवू नयेत जेणेकरून आतल्या आतल्या बाहेरील तपकिरी खूप पिळतील आणि कोळ्यांमधून खाली ओघळेल.)
- पनीरचे तुकडे थेट हॉट ग्रीलवर ठेवा आणि प्रत्येक बाजूला सुमारे 2 मिनिटे शिजवा. किंवा चीज गरम आणि किंचित पांढरी केली पण तरीही त्याचे आकार धारण करत नाही.
- एक प्लेट मध्ये चीज काढा
- चीज marinade पासून बाकी कोणत्याही उर्वरित ऑलिव्ह तेल ब्रेड च्या स्लाइस ब्रश.
- थोडासा टोस्टेड होईपर्यंत ब्रेडची फवारणी करा. (आपले ग्रिल पुरेसे मोठे असल्यास आपण चीज आणि ब्रेड एकाच वेळी भिजवू शकता).
- टोस्टेड ब्रेडवर ग्रील्ड प्रोवोलेन किंवा वांछित असेल तर
वाईन सूचना
या स्वादिष्ट, पनीर स्टार्टर, दारूची मागणी करतो. कोणता रंग, आपण विचारू शकता चीज सह आपण एकतर लाल किंवा पांढरा पिणे शकता - तोपर्यंत कोरडे आहे म्हणून.
हे एक अर्जेंटीना क्षुधावर्धक असल्याने, एक Argentinian malbec किंवा malbec / syrah मिश्रण पेक्षा अधिक काही चांगले नाही. हे मद्य तुलनेने स्वस्त आहेत पण जटिलतेचे कोंब फुटतात. हे अर्जेंटिनाच्या स्वाक्षरी द्राक्ष विविध आणि हिरव्यासाठी एक मोठा मोठा आवाज आहे. इतर लाल पर्याय syrah आहेत, जे धुम्रपान करतो आहे; किंवा एक अर्जेंटीना किंवा स्पॅनिश tempranillo
आपण पांढरा पसंत असल्यास, एक Argentinian साहसी साठी torrontes प्रयत्न. स्पॅनिश पंचा तुम्हाला सूक्ष्म, खुसखुशीत फ्लेवर्स देऊन बक्षीसा देईल. एक अल्बरीनो, एक verdejo किंवा godello पहा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 376 |
| एकूण चरबी | 30 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 15 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 11 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 59 मिली |
| सोडियम | 1,071 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 5 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 22 ग्रॅम |