प्राइम पट्टी महान आहे. स्वतःच्या पसंतीवर भुसावलेला लसूण जंतू कवच असलेल्या प्राण्याचे मुठ्ठा अगदी छान आहे! ही पद्धत एक निविदा, रसातील प्राइम पट्टी भुंगा तयार करतो आणि क्रस्ट एक अविश्वसनीय चव जोडते जे डिनर टेबलमध्ये प्रत्येकजण आनंद घेतील.
हे लक्षात घेणे महत्वाचे आहे की प्राइम रिब कधीही मध्यम दुर्मिळ पेक्षा शिजवू नये. त्यामुळे मांस मांस toughens जर आपल्या काही अतिथींप्रमाणेच थोड्या प्रमाणात पूर्ण केले तर, रेस्टॉरन्टची युक्ती वापरा आणि ओले पेस्टिंग हॉट पॅन जूस, कड्यात घाला. हे थोडे अधिक शिजवावे आणि त्यांना ते आवडेल.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 तीन-पट्टी
- प्राइम रिब भु्वास्ट , अर्बुद असलेल्या छिद्रासह खोलीचे तापमान
- 2 चमचे
- कोषेर मीठ
- डॅश नवीन मैदान
- मिरपूड
- 6 पाकळ्या
- लसूण (1/2 इंच भागांमध्ये कट करा)
- 1/2 कप चिरलेला कांदा
- 2 tablespoons ताजे किसलेले
- तिखट मूळ असलेले एक रोपटे (टिपा पहा)
- 2 चमचे ताजे
- oregano पाने
- 2 tablespoons सर्व उद्देश पीठ
- 1/4 कप
- अंडयातील बलक
- 1/2 कप सुक्या लाल
- मद्य
ते कसे तयार करायचे
द्रुत टीपः या स्वयंपाक पद्धतीवर काम करण्यासाठी, हे आपल्या मुख्य कोठाची भुईभोवतीच्या ओव्हनमध्ये ठेवण्यापूर्वी खोलीच्या तापमानावर पोहोचणे आवश्यक आहे.
- ओव्हनमध्ये सर्वात कमी पातळीवर ओव्हन रॅकची स्थिती बनवा. 450 एफ ओव्हन ओव्हन
- हाडे पासून प्रामुख्याने रिब भाजणे काढा जेणेकरून हाडे एकमेकांशी संलग्न राहतील (किंवा आपल्या कचऱ्याने ते आपल्यासाठी करावे). मोठ्या जड भुकवणारा पॅनच्या तळाशी हाडे ठेवा. पसचे कोंब भाजण्यासाठी रॅक म्हणून काम करतील.
- दोन्ही पसंती शिंपडा आणि मीठ आणि मिरपूड सह उदार हस्ते भुसा पण.
- लसूण , कांदा, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, अजमोदा (व फळे यांचे मिश्रण), आंब्याची पिठ आणि अंडयातील बलक अन्न प्रोसेसर व पल्स मध्ये ठेवा जो पर्यंत ते चिकट पेस्ट तयार होत नाही.
- भाजल्याच्या सर्व बाजूंवर लसूण पेस्टवर प्रेस करा आणि चरबीच्या बाजूवर चरबीच्या बाजूने पॅनमध्ये ठेवा.
- 20 मिनिटांसाठी पॅनमध्ये गरम करावे.
- उष्णता ओव्हन 275 फॅ. कमी करून भाजणे 1/2 तास किंवा भाज्याच्या मध्यभागी झटपट वाचलेले थर्मामीटरने कमी होईपर्यंत मध्यम-दुर्गम भाग 110 फूट तापमान दर्शवितात. (आपण ओव्हनमधून काढून टाकल्यानंतर भाजून शिजविणे चालूच राहतील.) जोपर्यंत आवश्यक तापमान न पोहोचवता 10 मिनिटांच्या अंतराने तपासा.
- प्राइम रिब भाजून आणि पसंती एका थाटात ठेवून गरम ठेवा. नक्षीकाम करण्यापूर्वी किमान 15 मिनिटे आराम द्या.
- दरम्यान, पॅनवरून ग्रेव्ही विभाजक किंवा काच मोजण्याचे कप मध्ये ड्रायपिंग्ज घाला. सायफन ऑफ ग्रीस आणि रिझर्व जूस.
- मध्यम गॅस वर भाजून पॅन ठेवा आणि लाल वाइन घाला. पॅनच्या तळापासून सर्व तपकिरी रंगाच्या बिट लावण्याकरता पॅन डगमग करा.
- 5 ते 8 मिनिटे - रस अर्ध्यापेक्षा कमी होईपर्यंत शिजवा.
- गोमांस मटनाचा रस्सा, राखीव गोमांस juices, आणि थाळी मध्ये गोळा आहे की कोणत्याही रस जोडा. कुक, अनेकदा ढवळत, सहामाहीत पुन्हा कमी होईपर्यंत.
- प्राइम रिब भुई आणि स्लाईडचे वेग वेगळे करा. कढईत सॉस आणि क्रीमयुक्त होसर्डिश डिल सॉससह सर्व्ह करावे.
टीप: तिखट मूळ असलेले एक रोपटे चिरून घेण्यासाठी ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसर वापरा. हे बॉक्सर खताच्यापेक्षा अधिक उत्कृष्ट, जलद आणि सोपे आहे धूळ जशी काळजी घ्या, कारण ते तुमचे डोळे आणि नाक बर्न करतील.
खिडकी उघडा आणि झाकण काढताना अन्न प्रोसेसरच्या बांधामध्ये ठेवा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 170 |
| एकूण चरबी | 10 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 6 मिग्रॅ |
| सोडियम | 2,0 9 9 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 16 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3 ग्रॅम |