योग्य टोमॅटो हंगामात आहेत करण्यापूर्वी छोटी साल्या एक सुंदर लवकर उन्हाळ्यात आनंद आहे. आपण लिंबूवर्गीय रस द्वारे सुधारीत त्यांच्या स्वत: च्या सुगंध आणि चव जोडताना स्ट्रॉबेरी पर्याय टोमॅटो साठी पर्याय किती आश्चर्यचकित केले जाईल. या साल्साला लाल, पिवळा आणि हिरव्या रंगीत चिरलेली भोपळ्या मिरची असतात.
भरीत मासे, कोळंबी, कोंबडी किंवा टोस्टेड पीटा त्रिकोण किंवा लेटाली चीपसह छोटी साल्साची सर्व्ह करावे.
नाही साखर समाविष्ट केले आहे, म्हणून फक्त जाडे, संत्रा रस, आणि peppers नैसर्गिक गोडवा माध्यमातून येतो. त्यात जलापेनो मिरचीचा ठिसूळपणा आहे. हे आपल्या बागेतील स्ट्रॉबेरीचा वापर करण्याचा एक चांगला मार्ग आहे, जरी ते कदाचित मिरपूडसाठी हंगामाच्या बाहेर नसतील आपण स्ट्रॉबेरी च्या everbearing वाण वाढतात तर आपण दोन्ही नंतर उन्हाळ्यात ताजे असतील
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/2 माध्यम
- लाल कांदा (बारीक कापलेले)
- 1
- जलापेनो मिरप (minced)
- 1/2 लाल भोपळी मिरची (दमलेला, मानांकित, आणि ज्यूलिन)
- 1/2 पिवळे घंटा मिरपूड (वाढीव, मानांकित, आणि ज्यूलिन केलेले)
- 1/2 हिरव्या भोपळी मिरची (दमलेला, मानांकित, आणि ज्यूलिन केलेले)
- 1/4 कप ताजा
- कोथिंबीरचे पान (
- बारीक तुकडे केलेले कापड)
- 1/2 पंट (1 कप) ताज्या स्ट्रॉबेरी (hulled आणि sliced)
- 1/4 कप ताजा संत्रा रस
- 2 चमचे ताजे
- लिंबाचा रस
- 2 tablespoons अतिरिक्त व्हर्जिन
- ऑलिव तेल
- डॅश
- मीठ
ते कसे तयार करायचे
- मोठ्या मिश्रणातील वाडग्यात लाल कांदे, जलापेनो मिरची, बेल मिरी, कोथिंबीर, स्ट्रॉबेरी, संत्रा रस, लिंबाचा रस, ऑलिव्ह ऑइल, मीठ आणि मिरची ठेवा आणि त्यांना एकत्र करण्यासाठी टॉस करा.
- कमीत कमी 2 तास किंवा 4 तास पर्यंत झाकण आणि थंड करा.
- देणार्या पंधरा मिनिटांपूर्वी रेफ्रिजरेटरमधून साल्सा काढून टाका, म्हणून त्याचे काही ठोके हरले
या चवदार सालेसा ग्रील्ड फिश, झिंगझाप किंवा चिकनच्या कपाटात टोस्टेड पिटा त्रिकोणाहून काहीही करू शकतात.
आपण एक चांगला उन्हाळ्यात भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) साठी ताजे हिरव्या भाज्या सह साल्सा नाणे देखील करू शकता अतिरिक्त सॅलड ड्रेसिंग आवश्यकता नाही.
लगेच किंवा साठवणीच्या दिवसात साल्साचा आनंद घेणे चांगले. स्ट्रॉबेरी साल्सामध्ये पटकन मऊ चालू करतात आणि ते खूपच लांब, रेफ्रिजरेटेड किंवा नसले तरी ते समान टेक्सचर असणार नाही.
आपण जाल्पेनो मिरप अधिक किंवा कमी वापरुन साल्साच्या उष्णतेच्या पातळीत बदल करू शकता. आपण एक हलका मिरचीचा मिरप देखील निवडू शकता, जसे की poblano किंवा anaheim chili काही लोकांना कोलांटोचे चव आवडत नाहीत, त्यामुळे आपण त्यापैकी एक असाल किंवा आपण त्यांची सेवा करत असाल तर आपण ते सोडण्याचे निवडू शकता. जोडण्यासाठी आपण नेहमी काही कडा कापल्या असू शकतात, जेणेकरून आपल्या प्रत्येक अतिथीस एक पर्याय असतो
स्रोत: निकोल रौथिएअर (कारमेन पब्लिशिंग) द्वारे परवानगीने पुनर्प्रकाशित केले