प्लांटसाठी पाने, बियाणे आणि विविध नावे
कोथिंबीर हे मेक्सिकन अजमोरी आणि चायनीज अजमोडा यासह अनेक वेगवेगळ्या नावांवरून ओळखले जाते आणि ते गाजर कुटुंबाचे सदस्य आहेत, ज्यांचे कोरियंटम सॅटिव्हम म्हणून ओळखले जाते . वनस्पती आणि पाने अमेरिकेमध्ये कोलांटो म्हणतात, तर बियाणे (मसाला म्हणून वापरली जातात) कोथिंबीर म्हणतात.
पाने (जे फ्लॅट पानांचे अजमोदा सारखा असणे आवश्यक आहे), उपजाणे, आणि कोथिंबीर वनस्पती मूळ देखील खाद्यतेल आहेत. कोथिंबीरची काळजी घेत नसलेल्या चवचे सर्वसाधारण वर्णन हे आहे की ते साबणाप्रमाणे पसंत करतात, परंतु ज्यांना हे मजबूत आणि झणझणीत चव आवडते त्यांच्यासाठी हे प्रकाश लिंबूवर्गीय अॅक्सेंटसह पेपर म्हणून वर्णन करतात.
तथापि, कोथिंबीरचा चव त्याच्या चुलत भाऊ अथवा बहीण, कलिंटो वगळता इतर कोणत्याही झाडाशी अतुलनीय आहे, ज्यात एक सारखे सुगंध आहे परंतु ते चवदार असतात. कोथिंबीर , कोथिंबीरचे मसालेदार बियाणे, चिमटा आणि कढीपत्ता पूर्ण भरलेला असतो आणि जमिनीवर असताना अंडी घालण्यासाठी इशारे असतात.
गुणवत्ता ताजी कोथिंबीर खरेदीसाठी टिपा
बहुतेक बाजारपेठेच्या उत्पादन विभागात गुंडाळीने कोलांटोला ताजे विकले जाते, परंतु खरेदीसाठी सर्वोत्तम कोलांटो निवडणे अवघड होऊ शकते जर आपल्याला माहित नसेल की काय पहावे. सुकलेले कोथिंबीर काही बाजारपेठेत उपलब्ध आहे, पण ते खूपच बेजबाबदार आहेत कारण सुवास प्रक्रियेत चव आणि सुगंध हरवले आहेत.
तथापि, गोठविलेल्या कोथिंबीर त्याची चव कायम राखत असतो आणि ताजा कोथिंबीर हात नसल्यास चांगला पर्याय आहे. कोथिंबीर उबदार हिरव्या असाव्यात ज्यायोगे गुच्छेच्या आतल्या पिवळ्या न दिसल्या असतील. काही लोकांना कोथिंबीरची वास मिसळली जाते आणि बग स्प्रेच्या तुलनेत त्याची तुलना केली जाते, परंतु जर तुम्ही एक झटका मारला तर वास पुदीना किंवा अजमोदा
या पिकांमधे चार ते सहा इंचांपेक्षा मजबूत असावे, जरी ते लहान पेक्षा चांगले असले तरी; जर आपण आपल्या हातात असलेल्या डांबावर कोथिंबीर उभे केलेत तर ते वाकणे नये किंवा ते ताजे नाहीत
कोथिंबीर साठवण आणि ते ताजे ठेवून
पिशव्यात किंवा पानांवर कोणताही ओलावा असेल तर, कोथिरातून खरेदी करतांना उत्पादनाची पिशवी सोडल्यास शिथीलता लवकर घाई करू शकते, परंतु जेव्हा ते घरी येतात आणि पेपर टॉवेल्समध्ये ठेवतात तेव्हा ते पुष्कळसे आपल्या कोलांटीला पाण्याने स्वच्छ धुवा. बे येथे हे ओलावा
हा एक चांगला सराव आहे, पण एक चांगला मार्ग आहे ज्यामुळे वनस्पतींच्या शेल्फ लाइफला लांबवले जाते.
कोथिंबीर ताजी ठेवण्यासाठी, फुलपाखर जसे आपल्यास तळाशी थोडेसे पाणी असलेल्या एका माशकच्या भांड्यात ठेवून घ्या, नंतर फेटीच्या प्लास्टिकच्या सँडविच बॅगसह पाने झाकून द्या. कारण कोलांट्रो थंड हवामान पीक आहे, हे वातावरण सर्वात जवळचे आहे ज्यामध्ये आपण वातावरणात वाढू शकता ज्यामध्ये ती वाढू इच्छिते.
या पद्धतीमुळे आपल्याला तीन आठवडे शिल्लक ठेवण्यास मदत होईल. त्याशिवाय, आपण हवाबंद कंटेनर मध्ये रेफ्रिजरेटरमध्ये फक्त पाच ते सात दिवस पहात आहात. लक्षात ठेवा, ही औषधी वनस्पती आहे आणि जशी गरज आहे तशी जिवंत राहण्यासाठी हवा आणि पाणी.