या तेजस्वी हिरव्या औषधी वनस्पती कोणत्याही डिश मध्ये लसूण एक इशारा जोडते
आम्ही सर्व chives पासून परिचित आहेत, तेजस्वी हिरव्या गवत सारखी औषधी वनस्पती अनेकदा एक अलंकार म्हणून दिसणार्या, dishes करण्यासाठी कांदा चव एक इशारा जोडणे. परंतु तुम्हाला माहित आहे की लसूण पेयेही आहेत? लसूण chives (वनस्पति नाव ऍलियम ट्यूबरोसम ) कांदा chives सारख्या दिसतील - तसेच फक्त "chives" म्हणून संदर्भित पण ते प्रत्यक्षात लसूण सारख्या चव. कांदा chives पोकळ आहेत, तर लसूण chives त्यांच्या फ्लॅट, व्यापक पाने आणि सुवासिक पांढरा फुलं करून chives पासून वेगळे आहेत
अन्यथा, हे जबरदंड देखावा मध्ये खूप समान दिसत.
लसूण chives देखील चीनी chives म्हणून ओळखले जातात, ओरिएंटल लसूण, आशियाई chives, आणि चीनी leek. याचे कारण असे की ते दक्षिण-पश्चिम चीनचे मुळचे आहेत, 4,000 वर्षांपेक्षा जास्त काळ जगले गेले आहेत आणि पाकच्या उपयोगासाठी आशियातील इतर भागांमध्ये तसेच जगभरात देखील विकसित केले गेले आहेत. तथापि, लसूण chives देखील शोभेच्या वनस्पती जात प्रसिध्द आहेत.
लसूण चिवे ओळखणे
लसूण chive एक बारमाही वनस्पती आहे जे एक तंतुमय बल्ब पासून पीक घेतले जाते. इतर कांदे आणि लसणीचे प्रकार विपरीत, तथापि, लसूण chive च्या बल्ब अभक्ष्य आहे. गवत सारखी पाने आणि मुबलक फुले 12 ते 15 इंचच्या दरम्यान उंच होतात आणि ते सीमा किंवा कंटेनरमध्ये लागवड करण्यासाठी उपयुक्त आहेत, तसेच वनौषधी बागही. आनंददायी सुगंध जोडण्याव्यतिरिक्त ते फुलपाखरे देखील आकर्षित करतात. फुले सुकून आणि व्यवस्थेमध्ये वापरली जाऊ शकतात.
लसूण चिव्ज सह पाककला
आपण नाव पासून अपेक्षा म्हणून, लसूण chives एक नाजूक लसूण चव आहे .
ज्यांना फुल-फ्लेवर लसणीपासून दूर लवून लसूण पिवळे पसंत करतात, ज्याप्रमाणे ताजी कांदा किंवा खनिज पदार्थांची मजबूत चव काळजी घेत नाही अशा नियमित चिप्प्यांना आनंदाने सेवन केले जाते. ते आशियाई पदार्थांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जातात, परंतु आपण लसूण chives वापरू शकता जसे आपण नियमित chives- मध्ये सलाड ड्रेसिंग, soups, आणि एक अलंकार म्हणून
मऊ चीज मिसळून तेही मधुर मसाले आणि एक औषधी वनस्पतीचे बटर तयार केले जातात. बाजारात खरेदी करताना, आपण एकसमान शोधत आहात हे सुनिश्चित करा, हिरव्या रंगाचे ताजे सुगंध सह.
वाढत्या लसूण chives
आपल्या स्वतःच्या लसूण पिल्ले वाढवण्याच्या सौंदर्याव्यतिरिक्त- जेव्हाही आपल्याला त्यांची गरज असेल तेव्हा ते जवळच असतात-म्हणजे ते बारमाही आहेत, म्हणून आपण त्यांना फक्त एकदाच रोपणे लावावी लागते, परंतु आपण त्यांना उन्हाळामधून प्रत्येक वसंत ऋतुचा आनंद घेण्यास सक्षम व्हाल. दर तीन वर्षांनी आपण वनस्पती विभाजित करा आणि अन्यत्र पुन: तयार करा किंवा एक तुकडा सुखावा - अन्यथा लसूण chive वनस्पती आपल्या बागेत घेईल. लसूण पिवळे कापून, नवीन वाढीस अनुमती देण्यासाठी जमिनीवर बंद करा. जर आपण हिवाळासाठी ताजी लसूण पेस्ट ठेवू इच्छित असाल तर आपण त्यांना कोरड्या किंवा फ्रीझ करू शकता.
लसूण चिव्हीचे फायदे
लसूण chives केवळ सुंदर आणि चवदार नाहीत, परंतु त्यांच्याकडे अनेक आरोग्य फायदेही आहेत. ते भूक उत्तेजित करू शकतात, आपल्या पाचक प्रणालीस मदत करू शकतात, लययुक्त गुणधर्म देऊ शकतात आणि रक्ताभिसरणास प्रोत्साहन देतात.