कच्च्या chives सह आपल्या डिश काही ब्राइटनेस जोडा
चिप्पांचा उल्लेख बहुधा चिडलेल्या बटाटाला आंबट मलईची झाकण असलेली चिमटा आणेल आणि थोडे हिरव्या "छिद्र" च्या छिद्रासह उघडेल. पण या पातळ, डौलदार औषधी वनस्पती इतकी जास्त ऑफर करतात. स्केलेअन, कांदे, आणि लीकचे एक चुलत भाऊ अथवा बहीण, chives एक नाजूक पण किंचित तीक्ष्ण चव देतो, कोणत्याही डिशला थोडासा चमक
Chives घरामध्ये किंवा बाहेर वाढण्यास सोपे आहेत
सुदैवाने, chives घरामध्ये आणि बाहेर वाढण्यास सोपे आहेत, आणि देखील फ्रीझ-वाळलेल्या उपलब्ध आहेत, त्यांना परिपूर्ण वर्षभर औषधी वनस्पती हात वर बनवण्यासाठी
बल्बपासून ते फुलपर्यंत, संपूर्ण वनस्पती खाद्यतेला आहे. उन्हाळ्यात जेव्हा जांभळ्या फुलांचे फुलले असते, तेव्हा एका उंच काचेच्या पाण्यात ठेवलेल्या मूठभर खुरट्या फुलांना एक अनपेक्षित परंतु सुंदर व्यवस्था तयार होते.
जर आपण आपल्या बागेत किंवा कंटेनर मध्ये आपल्या स्वतःच्या चिप्स वाढवत असाल तर, पूर्णपणे जमिनीपासून दोन इंच उंच असलेल्या कात्रीने पाने काढून टाका. यामुळे सतत वाढ होईल. जरी पिवळी वर्षभर उपलब्ध असले तरी त्यांचे हंगाम अधिक तीव्र होते आणि ते ताजे कापले जातात.
चव्हा पेंडींग टिपा
मुख्यतः एक अलंकार म्हणून विचार केला तरी, chives घटक सूचीचा भाग म्हणून दुर्लक्ष करू नये. चिअर्सचे सर्वात नाजुक कांदा चव आणि आपल्या पाककृतींमध्ये सुस्वागतम हिरव्या रंगाचा रंग ठेवण्यासाठी, chives कच्च्या वापरणे उत्तम आहे. आपण त्यांना शिजविणे आवश्यक असल्यास, त्यांना फक्त सर्व्ह करण्यापूर्वी, सरतेशेवटी जोडा.
चिव्स क्लासिक सीझनिंग दंड हेबबेसमध्ये आवश्यक आहेत, जो क्वार्टरड टारगॅगन , चेरव्हल, अजमोदा आणि चिवेज यांचे समान भाग आहे. ते देखील स्क्वॅल्डेड अंडी तसेच टुना, चिकन आणि अंडे सॅलड्समध्ये स्वादिष्ट केले जातात. Chives एक मलई सॉस जा आणि एक flavored लोणी करण्यासाठी योग्य व्यतिरिक्त आहेत.
ताज्या-स्क्वॉज केलेले लिंबाचा रस एकत्र या हिरव्या औषधी वनस्पती सीफूड आणि मासे dishes complements. काही झिप देण्यासाठी आपल्या आवडत्या हुंगायची बाटली मध्ये जोडा. आणि अर्थातच, आम्ही chives बटाटे जोडीने ओळखतो, म्हणून आपल्या उन्हाळ्यात आलू भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मध्ये मिश्रित करण्याचा प्रयत्न करा, आळशी मॅश बटाटे मध्ये मिश्रित, किंवा steamed लहान सोनेरी बटाटे वर शिडकाव.
एक अलंकार म्हणून वापरा
एक अलंकार म्हणून, chives कोणत्याही डिश करण्यासाठी वसंत ऋतु एक स्पर्श आणण्यासाठी. ते भाज्यांचे लहान तुकडे किंवा श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्री पार्सल किंवा डंपलिंगसाठी योग्य आहेत. आपण लहान लांबी देखील विखुरलेला अंडी किंवा क्रॅकरांवर क्रसॉक्रॉस नमुन्यांमध्ये ठेवू शकता. चिरलेला चिवचिवाची एक साधी शिडकाव देखील सूपची एक वाटी तयार करते. खाद्यतेल लववेंडर चिव फुले हे एक असामान्य परंतु स्वागत सलाम व्यतिरिक्त आहेत.