उरलेल्या बेल पेपरसाठी क्रिएटिव्ह वापर
म्हणून, आपण एका कृतीसाठी घंटा मिरची विकत घेतली. जर आपण चार किंवा सहा जणांसाठी डिश बनवत असाल, तर कदाचित आपण हे सर्व वापरु. पण जेव्हा आपण दोन वेळा स्वयंपाक करीत असतो, तेव्हाच शक्यता आहे की आपण केवळ एक चतुर्थांश वापरु शकता. फ्रिजमध्ये तो जातो आपण विचार करत आहात की आपण त्यास उर्वरित वापरु शकाल, पण आपण त्याच्याकडे येण्यापूर्वी, तो चकचकीत झाला आहे आपल्या मिरची स्क्वशीवर जाऊ देऊ नका. त्या मिरचीचा अर्धा भाग वापरण्यासाठी सर्व प्रकारची कल्पना आहेत किंवा बॅगचा अर्धा भाग आपण खरेदी करण्यास विरोध करू शकत नाही.
टीप: मी हिरव्यापेक्षा लाल भोपळ्याच्या मिरच्या जास्त वापरतो परंतु खाली पाककृतींमधे बरेच काही काम करतील. ही चव थोडीशी वेगळी आहे - लाल मिरची म्हणजे मिठाई (ते पूर्णपणे पिकले आहेत, सर्व केल्यानंतर), तर हिरव्या मिरची जास्त खंबीर आणि वनस्पति आहेत. पिवळा किंवा नारिंगी मिरची चव तितकीच लाल लाल मिरचीच्या प्रमाणेच असतात आणि यापैकी बरेच पाककृतीमध्ये वापरली जाऊ शकतात (भाजलेले असताना ते फारच आकर्षक नसतात पण तरीही मधुर आहेत).
01 ते 04
होल मिरपर्स
डेव्ह स्कँटँड जेव्हा बेल मर्चर्स विक्रीवर असतात तेव्हा ते नेहमीच एक भक्षक खरेदी करण्यासाठी मोहक असते. आता काय? चोंदलेले मिरची, इटालियन सॉसेज आणि तांदळाच्या मसालेदार मिश्रणात भरलेली किंवा मशरूम आणि चीजसह शाकाहारी आवृत्ती भरलेली आहे, लाल किंवा हिरव्या मिरचीचा वापर करण्याचा एक मजेदार मार्ग आहे. आणि ते चांगले गोठविल्यापासून भविष्यातील डिनरसाठी दुहेरी (किंवा तीन) बॅच का नाहीत?
इटालियन-शैली भरलेली मिरची
02 ते 04
भाजलेले बेल पेप्र्स
डेव्ह स्कँटँड आपण बाजारात अति उत्साही असता तेव्हा मिरपूड वाढविण्याचा एक चांगला मार्ग त्यांना भाजून देणे आहे. लाल peppers बहुतेक वेळा roasted काय आहेत करताना, हिरव्या मिरची देखील समान उपचार पासून फायदा. ते एकतर ब्रॉयलरच्या खाली किंवा गॅस ज्वालावर तयार करणे सोपे होते, आणि एकदा भाजलेले आणि सोलून तयार केले तर ते सुंदर गोठवू शकतात. ते बाहेर काढा आणि सॅलड्स, सूप, क्वचित किंवा अगदी साल्सा मध्ये वापरा.
04 पैकी 04
सरळ किंवा तळलेले मिरची
फ्रान्सेस्का यॉर्को / गेट्टी प्रतिमा अनेक पाककृती लाल किंवा हिरव्या मिरच्याचा वापर फ्लेक्स डिश किंवा इतर परताव्यात पाककृतीमध्ये करतात. चीनी मिरपूड स्टेक, पारंपारिक चिनी-अमेरिकन स्टेपल, दोन्ही वापरतो, जसे अनेक तळलेले तांदूळ भांडी. आणि घटक सूचीमध्ये निर्दिष्ट नसतानाही, अनेक आशियाई रेसिपीमध्ये मिरपूड खूप चांगले असू शकतात. मेक्सिकन-प्रेरणा आणि दक्षिणपश्चिम डिश देखील सहसा peppers च्या व्यतिरिक्त द्वारे सुधारीत आहेत - त्यांना कांदा सह sauteed प्रयत्न करा आणि स्टीक tacos जोडले आणि काजू, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि घंटा मिरचीचा "ट्रिनिटी" विसरू नका जेणेकरुन बर्याच कॅजुनच्या पाककृतींचा प्रारंभ बिंदू आहे
चीनी मिरची स्टीक
चेरमुऊलासह मासे आणि भाजी टॅगीन
डुकराचे मांस तळलेले तांदूळ
04 ते 04
कच्चे मिरची
बानू पटेल / आयईएम / गेट्टी प्रतिमा कच्च्या, भोपळ्याच्या मिरचीमध्ये वेगवेगळ्या प्रकारच्या पाककृतींमध्ये सर्व प्रकारच्या पदार्थांचा रंग आणि आवाज वाढते. काही लोकांना कच्चे हिरव्या भोपळी मिरचीचा पचवण्यास त्रास होतो, म्हणूनच जर आपण या गटात असाल तर या पाककृतींसाठी लाल घंटा वापरा.