भुईकोट मातीची चव मिळते, त्यांची माती, धुरंधी चांगुलपणा आणते.
चिलखत ढवळत नाहीत तोपर्यंत कातडीला फिकाळ होईस्तोवर नाही आणि काळ्या रंगाच्या कपाळालाही टिनच्या फॉइलच्या तुकड्यांना छिद्र पाडता येत नाही.
येथे एक पद्धत गॅस स्टोव्ह किंवा लोखंडी जाळीची चौकट आपण ब्रॉयलरखाली चिरे आणि मिरचीदेखील भाजून टाकू शकता - ब्रीलरसाठी रोस्टिअमसाठी कशी करावी ते पहा.
भाजणेसाठी ताजे, टणक चिली वापरा. गुळगुळीत आणि निर्दोष प्रतिबंधासह chiles निवडणे खूपच भाजून टाकणे आणि पीलिंग अगदी सुलभ करेल.
लक्षात घ्या की ही पद्धत कोणत्याही प्रकारचा मिरचीसाठी काम करते, जेलपेनोसपासून घंटापर्यंत - अधिक माहितीसाठी फ्रेश चिलीचे प्रकार पहा.
02 ते 07
फायर चेंडू Chiles ठेवा
ग्रिल वर Chiles. मल्ली वॉटसन
गॅस शेगडीवर ग्रेन स्टोववर, गरम दालचिनी वर, किंवा ब्रॉयलरच्या खाली ( एखाद्या ब्रॉयलर roasting साठी विशिष्ट दिशानिर्देशांसाठी एक ब्रॉयलरमध्ये कसे रोस्ट करावे ते पाहावे) वरील चिलीची व्यवस्था करा.
03 पैकी 07
ब्लिलन टू ब्लिलन टू एन्डली
भाजून चिली मल्ली वॉटसन
कुक, भाजून जाणे समान रीतीने फिरवावे, जोपर्यंत शक्य असेल त्याप्रमाणे जास्त ब्लिचिंग केल्याने त्वचेवर ब्लिस्टर होत नाही आणि काळे झाले नाही.
जर तुमच्याकडे बरीच चिरे आहेत तर हे सहजपणे बॅचमध्ये करता येते.
04 पैकी 07
उर्वरित आणि स्टीम चिली
फायर-भाजलेले चिली. मल्ली वॉटसन
चिराटे किमान 15 मिनिटे किंवा ते हाताळण्यासाठी पुरेसे थंड होईपर्यंत बसू द्या. ह्यामुळे चिकलय थंड होऊ शकते जेणेकरून आपण ते स्वतःला शिडणार नाही, देह आणि त्वचेला वेगळे करण्याची कल्पना वापरण्यासाठी अधिक वेळ देतो आणि त्यांना छिद्र करणे सोपे करते.
जर तुम्हाला ते आणखी मऊ करायचे असेल तर, त्यांना मोठ्या वाड्यात हलवा आणि हे 15 मिनिटांसाठी भांडे झाकण, अॅल्युमिनियम फॉइल, किंवा प्लॅस्टिक ओघ सह झाकून द्या.
लक्षात ठेवा विश्रांतीचा भाग हा येथे आहे. आपल्याला चिकळे आणि शिमला चिकटून ठेवण्यासाठी आणि 15 मिनिटे थंड ठेवण्यासाठी आपल्याला चिकन किंवा वाफ तयार करण्याची आवश्यकता नाही, म्हणून त्यांना छील करणे सोपे होईल. आच्छादन आणि वाफेवर चालणारे कोळंबीचे कूक आणि मऊ करणे सुरू राहील, तरीही.
05 ते 07
फळाची साल
फायर-भाजलेले चिली सोललेली मल्ली वॉटसन एका वेळी एक चिलीसह काम करणे, फिकट करणे आणि काळ्या रंगाची त्वचा काढून टाकणे. स्किन खूप सहजपणे बाहेर पडल्या पाहिजेत. काही लोक त्यांच्या एकहाती हातांऐवजी कात टाकण्यासाठी कागदी टॉवेल वापरतात. त्वचेला त्वरेने काढून टाकण्यासाठी आणि सर्व काळ्या असलेल्या बिट्सपासून मुक्त होण्यासाठी, आपण थंड पाण्यात असलेल्या पाण्याखाली त्वचेचा दाब काढून टाकू शकता.
06 ते 07
स्टेम आणि बिया काढून टाका
पील ग्रीन चिली मल्ली वॉटसन
भाजलेले चिली उघडण्यासाठी आपल्या बोटे वापरा, बंद करा आणि स्टेम एंड आणि बिया काढून टाका.
आपण फळाची साल किंवा बीजाच्या कोणत्याही तुकड्यांना काढण्यासाठी छान पाण्याखाली सोललेली चिली स्वच्छ धुवू शकता.
07 पैकी 07
भाजलेले चिली
भाजलेले आणि खुडलेला चिली मल्ली वॉटसन
भाजलेले आणि सोललेली चिकट पेंटी तयार करण्यासाठी आणि पाककृती तयार करण्यासाठी आता तयार आहेत. काही आवडींमध्ये समावेश आहे:
आपण ताबडतोब वापर करू शकता पेक्षा अधिक असल्यास, त्यांना resealable प्लास्टिक पिशव्या मध्ये ठेवले आणि त्यांना गोठवू. आपल्याकडे एकटे फ्रीजर असल्यास ते सहा महिने किंवा एक वर्ष पर्यंत राहू शकतात.