भाज्या या चवळीचा सुगंधी मिश्रण तयार करणे सोपे आहे. शेकलेले, भाजलेले, किंवा बाटलेले मांस, मासे, किंवा पोल्ट्री असलेले हे सुप्रसिद्ध साइड डिश सर्व्ह करावे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 मध्यम एग्प्लान्ट
- 1 चमचे मीठ
- 2 ते 3 tablespoons ऑलिव्ह तेल
- 4 पाकळ्या लसूण (बारीक बारीक चिरून)
- 1 मध्यम कांदा (अर्धवट व बारीक कापलेला)
- 2 डब्यात टोमॅटो घालून (प्रत्येकी 14.5 औन्स, रसाने)
- 1 ते 1 1/2 कप भोपळी मिरची (लाल, पिवळा आणि हिरवा, 1-इंच तुकडे)
- 1/2 कप ताजा तुळस (बारीक बारीक चिरून, सुमारे 12 मोठ्या पाने)
- 1/4 चमचे काली मिरची
- डॅश ऑरगॅंजो (सुकलेले)
- 3 लहान zucchini (नंतर कापून नंतर lengthwise अर्ध्या)
- पर्यायी: परमानियन चीज (ताजे कापड)
ते कसे तयार करायचे
- 1-इंच चौकोनी तुकडे पेंड आणि कट. एक चाळणीत घालून मीठ लावून शिंपडा. डेंग्यूमध्ये सुमारे 20 ते 30 मिनिटे सिंकमध्ये उभे राहावे.
- मोठ्या कढईत किंवा डच ओव्हनमध्ये, मध्यम गॅस वर ऑइल ऑइल घालणे. कांदा आणि लसूण घालून टाका; कांदा शिजवण्याइतपत शिजवून घ्यावा. टोमॅटो, भोपळी मिरची, तुळस, मिरपूड आणि ओरेगानो घालून परतावे.
- कधीकधी 20 मिनिटे ढवळणे आणि झाकण ठेवा.
- उकसीनी आणि एग्प्लान्ट घालून घ्या; झाकण ठेवून 10 ते 15 मिनिटे वाफ काढावी. गरज पडल्यास चव आणि मिठ घाला.
इच्छित असल्यास ताजे चिचवलेला परमेसन चीजबरोबर सर्व्ह करावे.
आपण देखील आवडेल
टोमॅटो आणि पेप्ससह झुचिनी क्रेओलस
झुचणी आणि उन्हाळी स्क्वॅश पुडा
टोमॅटोच्या सह मंद गळतीचे लिंबाचे झाड
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 174 |
| एकूण चरबी | 7 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 22 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 27 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 9 ग्राम |
| प्रथिने | 6 ग्रॅम |