स्ट्रॉबेरी स्प्रिंग आणि लवकर उन्हाळ्यात पिकविणे वायफळ बडबड नंतर प्रथम फळ आहेत लवकर-हंगाम शेतक-यांना ऊब आणि समशीतोष्ण वातावरणातील मोर्चा म्हणतात की, त्या दिवसाच्या पुरवठ्याबाहेर जाऊन बाजारपेठेत लोकांना इशारा देणारे. पूर्णपणे योग्य स्ट्रॉबेरीज सर्वोत्तम, हात बाहेर eaten आहेत, अर्थातच, पण ते देखील salads आणि भरपूर मिष्टान्न करण्यासाठी महान मिळवणदार बनवा
स्ट्रॉबेरी देशातील सर्वात लागवड बोरासारखे बी असलेले लहान फळ आहेत. ते सर्व राज्यांत घेतले जातात आणि बहुतेक शेतकरी मार्केटमध्ये उपलब्ध होतात, तर फक्त थंड हवामानात थोडा वेळ. काहीही ताजे, स्थानिक उष्मा माटकात नाही.
म्हणाले की अमेरिकेत सर्वात जास्त व्यापारी स्ट्रॉबेरी कॅलिफोर्निया किंवा फ्लोरिडा या ठिकाणी वाढतात, जेथे नवीन जातींच्या मदतीने जानेवारीपासून नोव्हेंबरपर्यंत लागवड होते. पीक हंगाम (काही कदाचित अधिक नैसर्गिक ऋतु म्हणतील) एप्रिल ते जून दरम्यान आहे.
देशाच्या इतर भागांमध्ये कमी वाढत जाणारी ऋतु आहेत ज्यात जुलैपासून काही आठवड्यांपेक्षा कमी असल्याने ते थंड भागात आढळतात.
यूएसमध्ये काही 600 छोटी जाती विकसित होतात. जर आपण आपल्या स्थानिक शेतकर्यांच्या बाजारपेठेतील विविध प्रकार शोधत असाल, तर आपण आश्चर्यचकित असाल की ते आकार, रंग आणि चव किती भिन्न आहेत. थोडक्यात, लहान ते बोरासारखे बी असलेले लहान फळ, मोठे चव तीव्रता (मोठ्या berries अधिक पाणी आणि एक किंचित पातळ चव असतात).
चमकदारपणे रंगीत, कोरडी, फर्म, चमकदार, मोटा असलेली उभ्या बरीच निवड करा ज्यात ताजे दिसलेले हिरव्या झाकण आहेत. मऊ, कंटाळवाणा किंवा मुरलेली जातीची बोरा टाळा. स्ट्रॉबेरीज निवडल्यानंतर पिकू नये म्हणून, अंशतः पांढरे किंवा अन्यथा अपरिपक्व असलेल्या बोरा टाळा.
हे सांगणे कष्टदायक दिसत आहे, पण स्ट्रॉबेरीचे स्ट्रॉबेरी सारखे वास पाहिजे. आपण विकत घेण्यापूर्वी एक चाबूक घ्या.
आपण त्यांना वापरण्यासाठी तयार होत नाही तोपर्यंत स्ट्रॉबेरी धुवून किंवा हुळू नका. 2-3 दिवसांसाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ओलावा - प्रूफ कंटेनर मध्ये स्टोअर (प्राथमिकता पेपर टॉवेलवर एकाच थरमध्ये) कसे स्ट्रॉबेरी स्टोअर करण्यासाठी येथे अधिक तपशील पहा
स्ट्रॉबेरी धुणे, एका मोठ्या चाळणीत बेरीज ठेवा आणि थंड पाण्याने हलक्या पाण्याने धुणे स्वच्छ केकचे टॉवेल किंवा कागदी टॉवेलच्या थरांवर एकाच थराने स्ट्रॉबेरी घालून स्ट्रॉबेरी लावा. कसे स्ट्रॉबेरी धुण्यास अधिक पहा
आपण बाहेर स्ट्रॉबेरी खात नाही तोपर्यंत, आपण त्यांना हुल करणे आवश्यक आहे. एक स्ट्रॉबेरी काढणे म्हणजे फळापासून अभक्ष्य हिरव्या झाकण काढणे. हे करण्यासाठी, टोपीच्या पायथ्यावरील आपल्या चाकूची टीप ठेवा, स्टेमच्या पायावर फक्त मऊ पांढरा भाग काढून टाकण्यासाठी नरम घाला आणि हळूहळू स्ट्रॉबेरी चालू करा. एकदा आपण पूर्ण वर्तुळ पूर्ण केले की ते खूप जास्त मांस अर्पण न करताच बंद होईल
आपण विशेष किचन गॅझेट आवडत असल्यास आपण एक स्ट्रॉबेरी हुल्लर वापरू शकता, पण एक साधी paring चाकू फक्त दंड कार्य करते. चरण-दर-चरण दिशानिर्देशांसाठी, स्ट्रॉबेरी कशी हलवावी ते पहा.
06 चा 10
वाढत्या आणि पिकिंग स्ट्रॉबेरीज मायकेल मोलर / आईएएम / गेटी इमेजेस
वाढत्या स्ट्रॉबेरी शक्य करुन-किंवा कमीतकमी निवडून त्यांना स्वत: ला मिळवा. आणि जर आपण त्यांना वाढण्यास त्रास देऊ इच्छित असाल तर आपण कदाचित सेंद्रीय देखील जाऊ शकता, बरोबर? टिपासाठी ऑरगॅनिक स्ट्रॉबेरी कशी वाढवावी ते पहा
जर आपण भेट देण्याचा निर्णय घ्यावा आणि स्ट्रॉबेरी यू-पिक करा, तर सनस्क्रीन घालून घ्या, बार्ली घरी आणण्यासाठी जहाजे लावा आणि काही फ्रीज करण्यासाठी तयार रहा ....
आपले स्वत: चे स्ट्रॉबेरी थंड करणे सोपे आहे. त्यांना हलवा, त्यांना एका बेकिंग शीटवर एका थरमध्ये घालवा, जो पर्यंत ते घट्ट (रात्रभर सहसा करते) पर्यंत त्यांना गोठवू शकता, त्यांना एखाद्या प्लास्टिकच्या प्लास्टिकच्या साठवण बॅगमध्ये स्थानांतरित करा आणि ते वापरण्यासाठी तयार होईपर्यंत ते गोठवून ठेवा.
फ्रोजन स्ट्रॉबेरी सहा महिने राहू शकतात (विश्वासार्ह तापमान नियंत्रणासह एकटा फ्रीजरमध्ये सुद्धा एक वर्ष). अतिशीत स्ट्रॉबेरीला या मार्गदर्शकावर अधिक तपशीलवार निर्देश पहा.
10 पैकी 08
स्ट्रॉबेरी सर्व्ह करण्यासाठी जलद मार्ग
पूर्णपणे योग्य स्ट्रॉबेरीज सर्वोत्तम हात बाहेर eaten आहेत आपण फक्त एक tad अधिक प्रयत्न ठेवले इच्छुक असल्यास, या जलद स्ट्रॉबेरी सेवा देणारी एक प्रयत्न:
Strawberries चेंडू जड मलई एक थोडा घालावे, चवीनुसार साखर सह शिंपडा
एक चांगला दर्जाचे balsamic व्हिनेगर सह रिमझिम स्ट्रॉबेरी
आंबट मलई किंवा साध्या दही मध्ये आणि नंतर तपकिरी साखर थोड्या प्रमाणात मध्ये strawberries बुडविणे
एक साधे फळ भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मध्ये इतर berries, melons, आणि उष्णकटिबंधीय फळे एकत्र करा
एक साध्या हरवलेले हिरव्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) करण्यासाठी स्ट्रॉबेरी जोडा (मी sweeter टोमॅटो म्हणून विचार!)
खरंच, स्ट्रॉबेरी शॉर्टकट - किंवा खरंच, निविदा, गोड, आणि व्यसन - प्रत्यक्ष पदार्थ टाळण्याची , स्ट्रॉबेरी Ricotta Muffins प्रयत्न. येथे माझे सर्व आवडते स्थानिक फूड्स स्ट्रॉबेरी पाककृती पहा.
10 पैकी 10
स्ट्रॉबेरी पोषण
WIN-Initiative / Getty Images चांगले चव पुरेसे नव्हते म्हणून ... स्ट्रॉबेरी देखील भरपूर antioxidants आणि व्हिटॅमिन सी आहेत