बेरी गोठविण्याचा सोपा मार्ग
आपल्याकडे ब्ल्यूबेरी, ब्लॅकबेरीज, रास्पबेरी किंवा स्ट्रॉबेरी असल्यास ते थंड करा. ताज्या झाडाच्या जाळीपेक्षा अधिक आपण आवश्यक असलेले सर्व बेकिंग शीट किंवा इतर सोफ्ट-टू-लेव्हल, सपाट पृष्ठभाग आणि एक फ्रीजर आहे.
ठप्प Berries करण्यासाठी सोपी पावले
- नाही stems, कच्चा berries, किंवा खराब झालेले berries मिक्स आहेत खात्री करण्यासाठी berries चेंडू निवडा.
- थंड पाण्यात भोपळी स्वच्छ धुवा आणि कागदी टॉवेल्स किंवा स्वच्छ स्वयंपाक टॉवेलसह कोरड्या वाळवा. हळलेल्या स्ट्रॉबेरी , जर हा हा हा हा हातात असेल तर.
- उकडलेले बेकिंग शीटवर एका थरमध्ये बेरीज घालून ठेवा.
- गोठलेल्या घनपर्यंत ते फ्रीजरमध्ये ठेवा. एक रात्रभर राहणे सहसा युक्ती करते
- प्लास्टिकच्या पिशव्यांच्या प्लास्टिकच्या पिशव्यांमधे ते जाडे काढून टाका, शक्य तितक्या जास्त पिशवीमधून हवा भरण्याआधी ते सील करवून घ्या.
- फ्रीजरमध्ये फ्रोझन बेरीज संचयित करा जोपर्यंत आपण वापरण्यासाठी तयार न झाल्यास, 6 महिन्यांपर्यंत (किंवा आपल्याकडे एकटे फ्रीजर असल्यास एक वर्ष).
फ्रोजन बॅरिज कसे वापरावे
सर्वोत्तम भाग, त्यांना अतिशीत सोपी याशिवाय, कसे बहुमुखी गोठविलेल्या berries आहेत.
प्रथम बंद, गोठविलेल्या भाज्या सुगंधी बनविण्यासाठी आणि हलविण्यासाठी योग्य आहेत त्यांची फ्रोझन टेक्सचर मिसळलेल्या पेयांमध्ये जाडी वाढवते ते बर्फाने त्यांना खाली पाणी न टाकता किंवा केळे किंवा दही घालावे लागते, जर आपण मूडमध्ये नसतो. सर्वात सहज, तरीही जाड, अंतिम बनावटीसाठी, प्रथम कोणतेही जाडे नसतात अशा कोणत्याही वस्तू फिरवा; नंतर, ब्लेंडर चालत असताना, हळूहळू गोठविलेल्या उभ्या घालून, ब्लेर भिरकावून घ्या म्हणजे जोपर्यंत तिचे पूर्णपणे विघटित होणार नाही आणि लाघवी किंवा शेक मध्ये एकत्रित होईपर्यंत.
सेकंद, गोठविलेल्या भाज्या भाजलेले मातीमध्ये चांगले काम करतात. मी आपल्याला आव्हान करतो की ताजा आणि गोठवलेला फरक, चाचणी परिक्षा प्रयोगांमध्ये, आम्हाला आढळून आले की, फ्रोजनयुक्त जाडे असलेल्या बेक्ड वस्तू बनल्या आहेत, काहीही असल्यास, संपूर्ण अगदी अधिक चांगले. हे कसे शक्य आहे? विहीर, थंड होण्याने अपरिहार्यपणे फक्त एक लहानसे बेरीज सुशोभित होतात, आणि त्या अतिरीक्त ओलावाचा तोटा बेकित पदार्थांमध्ये फायद्याचा असतो, जेथे जास्त रस आंबट आणि बटाट्यांचा जाड तुटतो.
शेवटी, फ्रीझिंग बोरा जाम-आणि जेली-बनवण्यासाठी (किंवा चटनी-बनविणे !) पुढे ढकलण्यासाठी एक चांगला मार्ग आहे. जेव्हा ते पूर्णपणे पिकलेले आणि ताजे असतात तेव्हा जाडे गोठवा आणि मग वेळ आणि झुंज झाल्यास जाम बनवा. आणि, खरा वाटू नये, जेव्हा हवामान थोडासा थंड झाला आणि चोळाळण्याचा विचार, शेगडीवर भांडी घासण्यासारखं आहे आणि तेच एकदम आकर्षक आहे.