गडद मांस आणि त्याचे पौष्टिक फायदे काय जाणून घ्यावे
चिकन हा अमेरिकेतील एक मुख्य घटक आहे: बहुतांश भागांसाठी, आम्ही पांढऱ्या माशांना पांढऱ्या भागाला प्राधान्य देतो, जे जगभरातील बहुतांश देशांमध्ये प्राधान्य दिले जाते! आपण पांढरे मांस स्वस्थ असल्याचा आपण अंधार मांस टाळत असल्यास, आपण अधिक वेळा गडद मांस का निवडावे आणि आपल्या पाकीट पाहत असताना आपण चिकनसाठी स्मार्ट खरेदी कसे करता याबद्दल काही टिपा वाचण्यासाठी वाचा.
मग फरक काय आहे?
पौष्टिकपणे पांढर्या मांसामध्ये कमी चरबी आणि कॅलरी असतात, आणि अधिक प्रथिने असतात, परंतु गडद मांसामध्ये थोडे अधिक लोह, सेलेनियम आणि जस्त असतात. पांढर्या व काळ्या रंगाचे दोन्ही प्रकारचे कोंबडी ब जीवनसत्त्वे, कॅल्शियम, व्हिटॅमिन डी आणि अधिक प्रमाणात असते.
चव काय? वय-जुन्या वादविवाद आहे: पांढरे किंवा गडद मांस, तसेच वैयक्तिक प्राधान्य खाली येतो! सत्य हे आहे की पांढर्या मांसमध्ये कमी कॅलरी आणि चरबी असते, अंधारले मांस थोडी चवदार असतात, परंतु अर्थातच, हे व्यक्तीला वेगळे असते.
आपले वॉलेट पहात आहात? गडद मांस विकत घेणे चांगली कल्पना आहे कारण, बहुतांश भागांमध्ये, ते कमी खर्चिक आहे. आपण गडद मांस निवडल्यास, आपल्या प्लेटचे पोषण संतुलित करण्यासाठी अधिक veggies आणि संपूर्ण धान्यासह लहान भाग जोडा.
चिकनच्या टिपा सुरक्षित ठेवण्यासाठी अधिक पैसा: ताजे किंवा गोठवले? कोंबडीला खरेदी करताना माहित होते की पौष्टिकता, चव किंवा स्वयंपाकाच्या दृष्टिकोनातून फरक नसतो, परंतु गोठवले जाणारे कमीत कमी खर्चिक असेल आणि पिळण्याची सर्वात जास्त वेळ घ्या.
रेफ्रिजरेटरमध्ये साधारणपणे 24 तास पाच पाउंड, किंवा थंड पाण्यात असलेल्या पाण्यात 30 मिनिटे प्रति पाउंड.
पूर्व-मसाल्याच्या कोंबडीचे काय? पूर्व-मसाल्याच्या कोंबड्यांना विशेषतः मांसाचा संगोपन करण्यापेक्षा अधिक खर्च येतो आणि सोडियम, शर्करा आणि अगदी एलर्जीमुळे लोड किंवा प्लम केलेले जाऊ शकते त्यामुळे लेबले काळजीपूर्वक वाचतात!
प्रीपेजयुक्त तुकडे किंवा स्तन खरेदी करताना, नेहमी मांस अंतर्गत पहा आणि "मूत्राशयावर" तपासणी करा जे शोषनीय पत्रक जास्त प्रमाणात ओलावा गोळा करते जे नैसर्गिकपणे मांस बाहेर सोडते. विशेषत :, मांस या प्रकरणात आतापर्यंत मांस आहे, मूत्राशय वर अधिक ओलावा. पॅकेजमध्ये किती ओलावा आहे हे पाहण्यासाठी मांसवर खाली दाबा आणि त्यात कमी किंवा नाही झिरपण असलेले एक निवडा.
शिजवण्यास तयार आहात? शक्य असल्यास, कुक्कुटपालनावर नेहमीच शिजवा. त्वचा आणि मांस दरम्यान एक पातळ पडदा ओलावा मध्ये वस्तू, मांस रसदार आणि चवदार ठेवत, आणि प्रत्यक्षात, चरबी बाहेर मांस ठेवते. आपण स्वयंपाक केल्यानंतर त्वचा सहजपणे काढू शकता.