आम्ही सर्व जाणतो की आमच्या veggies - दिवसातून कमीतकमी पाच वेळा, कॅन्सर सोडविणे, आमचे कोलेस्ट्रॉलचे स्तर सुधारणे, कमी मूडी जाणणे आणि आपण शक्य तितके निरोगी रहाणे खाणे महत्त्वाचे आहे. पण भाज्यांपेक्षा हे महत्त्वाचे अन्न गटाला आपल्या सर्वोत्तम पातळीवर नसल्यामुळे आम्हाला काही गोष्टी अधिक (ओव्हरक्यूकिंग, कदाचित) करेल. एकतर ते खराब स्थितीत खरेदी केले गेले किंवा ते व्यवस्थित हाताळले किंवा साठवले गेले नाही.
उत्पादन ताजे असेल तर आपण कसे सांगू शकता? टिपा लक्षात ठेवण्यास येथे काही सोपे आहे:
कसे निवडावे: सशक्त रंग, स्वच्छता, स्निग्धता आणि काही किंवा कोणतेही कलंक मध्ये smoothness साठी भाज्या निवडा भाजीपाला चांगले वय नाहीत, म्हणूनच जे स्वच्छ, फुललेले, किंवा गडद किंवा मऊ स्पॉट्स आहेत ते टाळा. स्किन्स गुळगुळीत असाव्यात आणि झुरळे न येता (स्क्वॅशमधील नैसर्गिक सुळकांसारख्या गोष्टी वगळता) आणि सर्व प्रकारच्या रंगांच्या रंगांमध्ये सशक्त असावा. एकही मूस, नाही cracks किंवा अश्रू, आणि नाही गडद स्पॉट्स असावा आपल्या डॉलरसाठी सर्वोत्तम मूल्य प्राप्त करण्यासाठी, केवळ तीन किंवा चार दिवसांसाठी आपण जे खाऊ शकतो तेच खरेदी करा आणि नेहमी काय चालू आहे ते खरेदी करणे आणि आपण शक्य तितके उत्कृष्ट स्थानिक आहे काय हे लक्षात ठेवा!
होम स्टोअर टिपा: प्लॅस्टिकच्या पिशव्या किंवा तपकिरी पिशव्या ऐवजी हिरव्या भाजीपाला पिशव्या वापरा (ज्यामध्ये उत्पादनांमध्ये उपलब्ध आहे), ज्यामुळे ओलावा टिकू शकेल आणि झटकन आणि सडण्याची वेळ वाढेल. अजून एक तंत्र म्हणजे veggies कागदी टॉवेल्समध्ये लपेटणे आणि त्यांना हवाबंद प्लास्टिकच्या कंटेनरमध्ये साठवून ठेवणे, किंवा पेरोराटेड प्लास्टिकची पिशव्या ठेवणे.
टोमॅटो, मशरूम आणि बटाटे सगळ्यात चांगले काउंटरवर ठेवले जातात परंतु इतर सर्व काहीसाठी, रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवा.
शिजवण्यापासून, ढाळणे आणि लवकर खराब होणे टाळण्यासाठी फक्त वेळच नव्हे तर वापरण्यापूर्वीच आपल्या भाज्या धुवून घ्या. स्वच्छ ठेवण्यासाठी भाज्या थंड पाण्यात भिजत ठेवा किंवा थंड पाण्यात भिजत ठेवा, नंतर मेण, घाण, बग आणि अन्य अवशेष काढून टाका, जे उत्पादन ब्रशसह, जे आपण सहसा आपल्या स्थानिक सुपरमार्केटच्या उत्पादन विभागामध्ये शोधू शकता.
पूर्व-पॅकेज केलेले सॅलड हिरव्या भाज्यांसारख्या इतर कोळंबीरांची गरज नसते, परंतु हे काळजीपूर्वक काळजीपूर्वक तपासा. जर आपण पुन्हा रिबिशन संपवायचे असल्यास, अतिरिक्त ओलावा बाहेर सर्व मिळविण्यासाठी एक सलाड स्पिनर वापरा. पूर्व पॅकेज केलेले क्रूडिट्सना अतिरिक्त वॉशिंगची आवश्यकता नाही. मशरूम पाणी मध्ये soaked जाऊ नये; त्याऐवजी, एक मऊ लोखंडी जाळीचे ब्रश किंवा ओलसर पेपर टॉवेलसह घाण पुसून टाका.
थंबचा सर्वसामान्य नियम, आपण त्वचा खाण्यास जात असल्यास आणि पिळदार वापरू नका तर आपण ते चांगले वॉशिंग देण्याची आवश्यकता आहे. असे दिसते की अतिरिक्त गलिच्छ उत्पादन ब्रश आणि veggie वॉश वापर.