ग्रीकमध्ये: γιαυββασται μετα μεται αρνίσιο, म्हणू: yoo-VET- मेह की-एमएएच आर-एनईई-सेहो
Yuouvetsi dishes बहुतेक वेळा मांस च्या भागांमध्ये सह केले जातात - गोमांस आणि कोकरू सर्वात लोकप्रिय आहेत, पण ग्राउंड लेम सह या कृती बजेट वर एक आनंद आणि सोपे आहे.
Yuouvetsi ग्रीस मध्ये वापरले एक भांडे आहे, परंतु हे कोणत्याही ओव्हन-पुरावा बेकिंग डिश किंवा पॅन मध्ये करता येते
कृती पारंपरिक कृत्रिक (orzo पास्ता) साठी मागते परंतु इतर प्रकारचे पास्ता चांगल्या प्रकारे कार्य करते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- ग्राउंड लँब 1 पाउंड
- 2 चमचे + 2 ऑलिव्ह ऑइलचे तुकडे
- 1 मध्यम पिवळा किंवा पांढरा कांदा, बारीक चिरून
- चिरलेली किंवा ठेचलेल्या टोमॅटोचे 1 1/2 केसेस
- 1/2 कप पाणी
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती 2 stalks, चिरलेला
- 1 तमालपत्र
- 1 1/2 कप
- ओरझो पास्ता (किंवा इतर लहान पास्ता)
- उकळत्या चिकन मटनाचा रस्सा किंवा साठा 4 कप
- सागरी मीठ
- पर्यायी: चवीनुसार ताज्या ग्राउंड काली मिरची
- ताज्या अजमोदा (ओवा) 1 घड, चिरलेला
- पर्यायी: किसलेले केफॉक्रेविएरा (किंवा इतर हार्ड खारट पनीर)
ते कसे तयार करायचे
मध्यम गॅस वरून, तपकिरी होलला ऑलिव्ह ऑईलचे दोन चमचे, एक काटा वापरून मांस लहान तुकडे करा. (टीप: कारण ग्राउंड लेमोच्या तुलनेत ग्राऊंड कोकऱ्याचे नरम आहे, ते त्याला ब्रेक लावून मॅश नको.)
जेव्हां मांस लाल दिसले नाही, एका चाळणीवरुन काढून टाकावे आणि काढून टाका
मध्यम गॅस वर, 2 टेस्पून ऑलिव्ह ऑइलमध्ये चिरलेला कांदा घालावा. जेव्हा कांदा पारदर्शक बनतो तेव्हा निचरा मेण, टोमॅटो, 1/2 कप पाणी, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, तमालपत्र, समुद्राचे मीठ 1 गोलाकार चमचे आणि 1/4 चमचे मिरचीमध्ये
20 मिनिटे स्वयंपाकाच्या कढईत उकळत असताना गॅस कव्हर आणि उष्णता कमी करा. चव आणि आपल्या पसंतीस अधिक मिठ आणि मिरप घालावे.
एक लांब दांडा
ओव्हन 3 9 0 डिग्री फे. (200 डिग्री सेल्सियस)
तमालपत्र दूर करा, आणि मांस मिश्रण एक greased बेकिंग किंवा ओव्हन सुरक्षित casserole डिश हस्तांतरित. उकळत्या भांड्यात किंवा मटनाचा रस्सा जोडा आणि पास्ता मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
पास्ता पूर्ण होईपर्यंत सुमारे 40 मिनिटे 3 9 0 डिग्री फॅ (200 डिग्री सेल्सिअस) ओव्हनमध्ये ओव्हनमध्ये कूक आणि जवळपास द्रव गढून गेलेला आहे. स्वयंपाक करताना एक किंवा दोन वेळा ढवळा.
ओव्हनमधील भांडे काढा आणि 20 मिनिटे (अतिरीक्त ओलावा शोषून घेण्यासाठी) कापूस तौलियासह कव्हर करा.
सर्व्ह करण्यापूर्वी ताज्या अजमोदा (ओवा) मध्ये नीट ढवळून घ्यावे, आणि किसलेले चीज एक वैकल्पिक टॉपिंग जोडा
पीक: 4-6 पास्ता सह ग्राउंड लोंबची 6 जणांसाठी
ग्राउंड बीफ सह पर्यायी: भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, तमालपत्र , चिकन मटनाचा रस्सा किंवा स्टॉक सोडून द्या आणि 4-5 संपूर्ण लवंगा, 1 दालचिनीची काठी आणि गोमांस मटनाचा रस्सा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 3 9 7 |
| एकूण चरबी | 20 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 7 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 9 ग्राम |
| कोलेस्टेरॉल | 71 मिग्रॅ |
| सोडियम | 60 9 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 28 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 25 ग्रॅम |