गहू बीअरला लेमनमन गाइड

गहू बियरच्या मोठ्या छत्रीखाली राहणार्या काही बीयर शैली आहेत. स्टॉउटच्या रूपात , थोड्या बीयर स्टाईल प्रोफाइलमध्ये त्यांना बर्याच प्रमाणात गव्हाचे बीअर लावले जाते.

प्रत्येक गव्हाच्या बीअरकडे बघण्याऐवजी, आपण शैलीमध्ये मूलभूत भित्ती शिखरावर पोहचूया आणि त्याचे सर्वात लोकप्रिय संस्करण. हे आपल्याला बीअर लेबल आपल्याला गव्हाचा बीअर पिण्याची सूचित करते तेव्हा काय अपेक्षा करावी याची एक चांगली कल्पना देणे आवश्यक आहे.

बीअर गहू बीअर म्हणजे काय?

गव्हाचे बियर म्हणून गणले जाण्यासाठी मॅशमध्ये भरपूर प्रमाणात गवत असणे आवश्यक आहे. गहू बियांचे साधारणपणे 30-70% गहू माल्ट असते. उर्वरित नियमीत बार्ली माल्ट असते , सामान्यत: पिल्सनर सारख्या फिकट जातीच्या जाती

जरी अनेक प्रकारच्या शैली आणि उप-शैली आहेत ज्याला गहू बियर असे म्हटले जाऊ शकते, तरी ते सगळे विशिष्ट लक्षण दर्शवतात.

• गहूमध्ये बाळाच्या तुलनेत खूप जास्त प्रथिने आहेत ज्यात जाड, दीर्घ चिरस्थायी जाग आहेत.
• या प्रथिनामुळे बहुतेक गव्हाच्या बियरांमधे धुके निर्माण होतात.
• गहू बियरमधे खूपच थोडेसे चव बनवते परंतु ते एक वेगळया रेशीम mouthfeel चे योगदान करते.
• गव्हाचे बीअर अत्यंत उबदार आहेत आणि बहुतेक ते चवदार असतात, त्यांना महान उन्हाळ्यात बियर बनवतात.

Hefeweizen

सुप्रसिद्ध आणि मूळ गहू बियर हेफ्यूईझेन आहे गहू बियरमधील एक घटक म्हणून वापरणे हा प्रसिद्ध बियर प्यूरिटी लॉ, रिहेनहिट्सजबॉट यांच्यासाठी पहिला अपवाद होता. हे अपवाद विशेषकरून करण्यात आला जेणेकरून अमीर लोक या शैलीचा आनंद घेऊ शकतील.

गहू बियर या Bavarian शैली फिकट गुलाबी आणि ढगाळ आहे हे बाटलीबंद आणि फेफिलेटेड सर्व्ह केले जाते त्यामुळे आंबायला लागल्याच्या काळात वापरलेला यीस्ट अद्यापही उपलब्ध आहे. यीस्टचा हा विशेष ताण बियांची सुगंध आणि चव यामध्ये केळी आणि लवंग नोट्स देतात.

गव्हाचे बीअर एक बी आहे त्यामुळे ते जास्त जड आहे आणि लार्जरचे फटके देत नाहीत.

पण थंड झेलता, नींबूच्या भागासह किंवा शिवाय, ते कमी रीफ्रेशच नाही

Hefeweizen च्या उदाहरणे प्रयत्न करणे:

• पॉलनर हेफे-वेइझेन
• श्नाइडर वेइस
• सॅम्युअल अॅडम्स हेफ्यूईझन

बर्लिनर वीइस

दक्षिणी जर्मनीतील ब्रुअर्स आपल्या गव्हाच्या बियरच्या चव आणि सुगंधीसाठी यीस्टवर अवलंबून असतात, तर उत्तर जर्मनीतील ब्रुअर्स वेगळ्या तंत्राचा वापर करतात. बर्लिनर वीसला अल खमीर आणि लैक्टोबॅसिलस डेलब्रीकेसह आंबवलेले आहे जे एक अविस्मरणीय बीअर तयार करते.

या विषाणूमुळे एक मुखबिणीचा पोखरणारा आंबटपणा निर्माण होतो. नाहीतर, हे बिअर वर्ण किरकोळ आहे आणि फार उकाशीत आहे. या दुर्मिळ शैलीचे काही चाहते हे फ्लेवडर्ड सिरपसह गोड करणे आवडतात. ते त्यांच्यासाठी काम करू शकते परंतु प्रत्येक बीअरप्रमाणेच, आपल्यासाठी प्रथमच आपल्यास एक बर्लिनर वीइसचा प्रयत्न करणे सर्वोत्कृष्ट आहे

प्रयत्न करण्यासाठी बर्लिनर वीसचे उदाहरण:

• बर्लिनर किंडल वेइस
• शुल्हिथेस बर्लिनर वीस
• हेड आयसीबी बिन एयन बर्लिनर वीस

गडद गव्हाचे बीयर

गव्हाच्या दोन गडद शैली आहेत: डंकेलवीझेन आणि विझेनबॉक तथापि, हे निदर्शनास आले पाहिजे की हेफ्यूझिझन्स कदाचित आजच्या हेफ्यूवेझन्सच्या तुलनेत डंकेलवेझेनच्या जवळपास अगदी जवळ होते.

डंकेलवेझन्स हेफ्यूईझनसारखे ब्रीड केले जातात त्याव्यतिरिक्त वापरले जाणारे माल्टर सामान्यत: दोन गडद जातींपैकी एक आहेत - व्हिएन्ना किंवा म्युनिक माल्ट.

हे malts एक चेस्टनट तपकिरी रंग योगदान आणि Oktoberfest शैली वापरले प्राथमिक malts आहेत.

माल्टच्या श्रीमंत भुतांचे फ्लेवर्स आणि हेफ्यूईझेन यीस्टमधील केळे आणि लवंग नोट्स यांचे मिश्रण एक विलक्षण आणि संतोषपूर्ण पेय तयार करू शकते. Weizenbock अक्षरशः तशाच प्रकारे बनविले आहे परंतु हे उच्च गुरुत्व बियर आहे, त्यामुळे अल्कोहोलमधील सामग्री किमान एक बॉक सारखीच आहे.

डंकेलवेझनच्या उदाहरणे वापरून पहा:

• फ्रँझिकॅनर हेफे-वीस डंकेल
• अय्यरिंग ऊर-वीइस
• टिचर हेफे वेइझेन डंकेल

प्रयत्न करण्यासाठी Weizenbock उदाहरणे:

• एर्डिंगर पिकंटस
• श्नाइडर एव्हेंटिनस

क्रिस्टल बीअर

Krystal गहू बीअर आपण कल्पना काय आहे - स्पष्ट गहू बियर आपण बर्याचदा पाहू शकता की गहू बियरला ज्याचे वर्णन केले आहे ते अनफिल्टर्ड म्हणून वर्णन केले आहे आणि क्रिस्टल हे अगदी उलट आहे, हे फिल्टर केलेले गव्हाचे बीयर आहे.

फिल्टरिंग हेफ्यूईझेनच्या ढगाळ अक्षरासह क्रिस्टल स्पष्ट बीअर तयार करते.

या प्रक्रियेमुळे बिअरचा चव आणि पात्रता देणारी सामग्री देखील काढून टाकली जाते, म्हणून क्रिस्टल गहू बियर नेहमीच्या व्हॅटच्या तुलनेत जास्त हलक्या असतात. ते त्याच केळे आणि लवंग नोट्स ठेवतात जरी ते अधिक सूक्ष्म आहेत

क्रिस्टलच्या वापराची उदाहरणे:

• एडेलवेस विसबीयर क्रिस्टलक्लर
• वेएंस्टेफेरनेर क्रिस्टल वेइस्बियर
• बायर्न ब्रूइंग नृत्य ट्राउट अॅले

बेल्जियन विटबियर

Hoegaarden धन्यवाद, हे एकदा जवळजवळ मृत शैली परत गर्जना आला आहे. हेफ्यूईझेन सारख्या ब्रूव्हन, बेल्जियन विटबिएर्स अशा खवेचा वापर करतात जो Bavarians 'खमीरप्रमाणेच वापरतात जे त्यात स्वाद आणि सुगंध जोडते परंतु त्या विशेषता वेगळ्या असतात.

या शैलीमध्ये, रिहेनहिट्सजबॉटच्या हुकूमशहाच्या डोळ्यांतून उगवण झाल्यानंतर त्यात नारिंगी फळाची आणि धणेही येतात. Witbiers त्याच वेळी ताजा चड्डी आणि कॉम्पलेक्स आहेत इतर बेल्जियन बियर शैलीमध्ये खनिज ते अनारोग्य गहू असतात परंतु सामान्यतः ते गहू बियर मानले जात नाहीत.

प्रयत्न बेल्जियन बुद्धिमान उदाहरणे:

• ब्लँक डे ब्रुसेल्स
• अलिगॅश व्हाईट
• फिएट लक्स

अमेरिकन गहू बीयर

अमेरिकन क्राफ्ट ब्रुअर्सकडे गहू बियरवर स्वतःचे स्पिन आहे. ही शैली हेफ्यूईझनची कृती घेते आणि अलू यीस्ट्सच्या अधिक क्लिनरच्या आंबव्यांसह विशिष्ट यीस्टची जागा घेते.

परिणाम अत्यंत सूक्ष्म पेय आहे बर्याच बीअर मद्यपान करणार्या लोकांसाठी हे एक मोठे संक्रमण बिअर आहे जे गहू बियांचे मोठ्या वर्गात नवीन आहेत.

वापरण्यासाठी अमेरिकेतील गेहूंची उदाहरणे:

• सिएरा नेवाडा अनफिल्डर्ड गहू बीअर
• पिरॅमिड हेफे वेइझेन

फळ गव्हाचे बीयर

गहू बियर अनेक फळ बिअरसाठी योग्य आधार आहे याचे कारण असे की गहू एक बीअरच्या चवसाठी इतका अंशदान देतो आणि त्याच वेळी ते काही धारणा-या गुणधर्म जसे की हेड धारणा आणि एक गुळगुळीत, पूर्ण तोंडफळ

एक वेळ अशी होती की जेव्हा आपण जवळजवळ प्रत्येक ब्रूपबॉब एक ​​प्रचंड लोकप्रिय रास्पबेरी गवत बियर देत होता हे फेड त्वरेने पार गेले असले तरी अजूनही त्यापैकी काही त्या आजूबाजूला आहेत.

Fruited गहू बियर berries मर्यादित नाहीत अक्षरशः प्रत्येक फळाचा आणि काही मसाल्यांनी काही ठिकाणी गव्हाच्या बीअर रेसिपीमध्ये आपला मार्ग शोधला आहे.

वेगळ्या शैलीतील फरक मिळविण्याकरिता कोणीही जिवंत राहण्याची शक्ती आणि लोकप्रियता नसली तरी, फक्त बरेच फळ गव्हाचे बीअर बाजारात उपलब्ध नाही.

हे फक्त सुरूवात आहे

येथे काही शंका नाही की आपण काही गव्हाचा बीयर शैली शोधू शकाल जो एक श्रेणीपेक्षा अधिक फिट आहे. शैलीची ही सूची लक्षात घ्या की आपण आपल्या गरजेनुसार परिचित नसल्यास गियर बियरचा शोध सुरू करण्यासाठी फक्त एक उडी मारणारा गुण होय.

आजच्या अभिनव ब्रुअर्सनी गव्हाचे बीअर निश्चितपणे विस्तारित केले जाईल आणि ते पुन्हा पुन्हा सांगितले जाईल.