अमेरिकन फरक लिंबू आणि मसाल्यांना घाला
हेफ्यूईझेन, मूळ गहू बीअर , व्यापारीदृष्ट्या उपलब्ध बीयरच्या अनेक शैलींपैकी एक आहे. हे जर्मनी मध्ये मूळ आणि एक ढगाळ, फिकट पेय म्हणून ओळखले जाऊ शकते जे रिक्त काचाने भरपूर खमीर टाकते.
हेफ म्हणजे खमीर आणि तणनाशक म्हणून अनुवादित केलेला गहू. नावावर यीस्ट या unfiltered बीअर निलंबित खमीर करण्यासाठी ढगाळ धन्यवाद राहते की संदर्भित.
हे यीस्ट देखील हेफ़ेवेझनच्या सुगंध आणि चवसाठी अद्वितीय गुणधर्म देतात.
Hefeweizen परिभाषित
हेफ्यूईझेन ( उगवलेला गवत-फूह-वेयट-सय्यन नाही हाफि-वि-झोन ) हे अमेरिकेमध्ये एक लोकप्रिय शब्द आहे जे जर्मन लोक व्हिसबियर किंवा वेइझेनबर्ग म्हणतात . ही शैली शेपूट आणि फिकट गुलाबी एल्स दर्शविते. व्हिस्बीयर, ज्याचा अर्थ "पांढरा बिअर" आहे, सुरुवातीला जर्मनीमध्ये पिशवीत विशिष्ट बिअर करण्यासाठी रंगवल्यासारखे होते कारण सुरुवातीला गोड बियर म्हटले होते.
रेइनहेट्गेबोट म्हणून ओळखल्या गेलेल्या जर्मन शुद्धता कायद्यांतर्गत गहू बियांस मनाई करण्यात आली. 1516 मध्ये स्थापित, केवळ मूलतत्त्वे किंवा नॉन बार्ली गहू नसलेल्या बियांचे उत्पादन आवश्यक आहे. रॉयल्टीमध्ये विसाबीयरच्या लोकप्रियतेमुळे, सूट प्राप्त करण्यासाठी ही पहिली शैली होती
हेफ्यूईझन निर्मित
या Bavarian गहू बियरमध्ये किमान 50 टक्के कडधान्य माशांचा समावेश असतो, परंतु काही गहू ते बार्लीच्या 70 टक्के प्रमाणापर्यंत पोहोचू शकतात. शीर्ष-आंबायला ठेवा स्टाईल हेफ्यूझिझन एक ऍले म्हणून स्पष्ट करते .
हे सहसा एक मऊ कर्कश शेंगा असलेल्या मद्ययुक्त सामग्रीसह एक कुरकुरीत, पेययुक्त पेय आहे. निलंबित खमीर हेफ्यूवेझनला त्याचे सर्वात लक्षणीय वैशिष्ट्यपूर्ण, एक ढगाळ दिसणारा देखावा देतो.
बर्याच ब्रुअर्स हेफ्यूईझेन तयार करतात, तरी या शैलीचे वर्णन करण्यासाठी एक वेगळे स्वाद प्रोफाइल वापरले जाऊ शकते. क्लासिक हेफ्यूझिझन्स केळी आणि लवंगच्या नोटांसह गोड आणि फळ म्हणून ओळखले जातात
काही जणांकडे बबल गम किंवा व्हॅनिला आवाकाही असेल. ही गव्हाचा बीयर आहे, म्हणून ती जड आहे आणि पूर्ण शरीर आहे.
अमेरिकन हेफ्यूझिअन्स जर्मन उत्पादन कायद्याच्या अधीन नाहीत, म्हणून ते स्वादमध्ये थोडा अधिक बदलतात, जर्मन उपायांसाठी काही कॉलर्स आणि खोडवा किंवा मसाल्यांच्या आहाराच्या तुलनेत काही वेगळ्या प्रकारचे खमीर वापरले जातात.
हेफ्यूझिअन सेवन
गव्हाचे बियर सर्वांत चांगले काचेच्या एका विशिष्ट शैलीत दिले जातात, ज्यास वेजीनबेअर काच म्हणतात हे एका संकीर्ण बेससह सुधारित ट्यूलिपसारखे दिसते जे मोठे मध्यम पर्यंत उघडले जाते आणि नंतर रिमवर पुन्हा किंचित टीका करतात. बिअरला ओतल्या तेव्हा आकार पांढरा डोके तयार करण्यास मदत करते.
Hefeweizen ओतणे, एक कोन वर काच धारण आणि डोके रिम पोहोचते होईपर्यंत हळूहळू बिअर ओतणे फोम व्यवस्थित करण्यासाठी थांबा, नंतर यीस्ट आंदोलन आणि ओतणे चालू बाटली मध्ये बाकी बिअर घुलटते
हेफ्यूईझेन सर्वोत्तम थंड आणि थंड पाण्यात भिजलेल्या एका काचेच्यामध्ये आवडते.
लिंबू वेजसह हेफ्यूवेझन देण्यासाठी एक अमेरिकन सानुकूल झाला आहे. पारंपारिक आणि Bavarians या सराव वर भिनणे कारण त्यांना लिंबूवर्गीय बिअर खरे चव पासून detracts आणि एक परिपूर्ण फोम डोक्यावर निर्मिती प्रतिबंधित करते.
हेफ्यूईझन शोधले
आपण या गहू ऑईलचे अन्वेषण करण्यास सुरूवात करणार्या काही हेफेव्हिझन्स आहेत:
- एर्डिंगर विसबीयर
- फ्लाइंग डॉग हेफ्यूईझन
- पॉलनर हेफे-वेइझेन
- सॅम्युअल अॅडम्स हेफ्यूईझन
- श्नाइडर वेइस
- शिनर हेफ्यूईझेन
- Shlafly Hefeweizen
- सिएरा नेवाडा केलर वेईस हेफ्यूईझेन
- विडेमेर हेफ्यूईझेन