इंडिया फेल एले (आयपीए) हा एक अतिशय जोरदार फिकट गुलाबी आहे जो अल्कोहोलच्या सालीमध्ये किंचित जास्त वाढला होता आणि इंग्लंडमधील मसाल्याच्या व्यापार मार्गावर व्यापारी जहाजांवर पाठविण्यात येत असलेल्या अस्थींच्या संरक्षणात्मक गुणांचा वापर केला जाऊ लागला. आकाशीय एले आधुनिक क्राफ्ट शिधा घालणे च्या फॅक्टो फ्लॅशशिप बीअर बनले आहे, आणि बहुतेक सर्व प्रकारच्या उत्पादनांची सुरुवात ही आवश्यकतेची एक ओळख होती.
इतिहास
मध्य-ते-उशीरा -1700 च्या सुमारास, भारतातील भारतीय व्यापारी भारतीय शैलीतील एक लोकप्रिय शैली होती, परंतु आयपीएच्या इतिहासाचा अंदाज घेणे कठीण आहे कारण कोणीही त्याचे संदर्भ देत नाही एक 18 9 2 ऑस्ट्रेलियन जाहिरात विक्रीतील सर्वात जुनी रेकॉर्डिंग: "रम, ब्रांडी, आणि जिनिवा इन बॉन्ड; टेलर आणि ईस्ट इंडिया पेले एल."
1600 मध्ये, ईस्ट इंडिया कंपनीला इतर वस्तूंबरोबर कापूस, मीठ, रेशीम यांच्यासाठी भारताबरोबर व्यापार मार्ग उघडण्यासाठी क्वीन एलिझाबेथ आय् टू रॉयल चार्टर आला. आणि ईस्ट इंडिया कंपनीच्या व्यावसायिकांसाठी, जेव्हा ते सामान विकत घेत नव्हते आणि विकले जात नव्हते तेव्हा भारतात तसे करणे फारसे नव्हते. एल आणि वायर्स सारख्या युरोपियन पेये स्वस्त होत्या, कमी पुरवठ्यात आणि वाहतूक करण्यास कठीण होते. ब्रूअर्सने शिवणकामाच्या पद्धतींचा वापर करणे सुरु केले आहे, हे लक्षात येता की जास्त प्रमाणात आंबायलाइट्स जास्त मद्यपान उत्पादित करेल ज्यामुळे बियरचे आयुष्य वाढण्यास मदत होईल आणि मोठ्या प्रमाणातील हॉप्ससह मदत करेल जी परिरक्षणात्मक म्हणून देखील कार्य करतील.
पहिल्या श्रेय समर्थकांपैकी एक आणि जोरदार हेलकावा आणि उच्च दारूचा फिकट गुलाबाच्या निर्यातदारांपैकी एक म्हणजे बोहृदय येथील बोस्टन येथील जॉर्ज हॉजसन. फिक्यासारख्या एलीससारख्या गडद शैलींमधून बाजारपेठेत भाग घेणे सुरू झाले जसे की 1600 च्या मधोमध पर्यंत मुख्य शैली असलेले पोर्टर्स, बास ब्रुअरी (आजही अस्तित्वात असणारे अनहेउसर-बुश यांनी चालविलेला) यासारख्या इतर ब्रुअरीजने अधिक जोरदार फिकट गुलाबी निर्मिती करणे सुरू केले. निर्यातसाठी ales
इंग्लंड
इंग्रजी IPA कमी गुरुत्व (आणि कमी ABV) आहेत, अमेरिकन IPAs पेक्षा अधिक मजबूत माल्ट प्रोफाइल आणि किंचित कमी फळांचे hops आहेत. सॅम्युअल स्मिथचे इंडिया एले, इंग्रजी आयपीएचे उदाहरण 5% एबीव्ही बनवले आहे.
1 9 व्या शतकाच्या अखेरीपर्यंत इंग्रजांच्या आयपीए लोकप्रियतेत वाढले तरी ब्रिटिश चपळ क्षेत्रातील वाढीचा दबाव ब्रिटीश बीअर एक्सपोर्टमध्ये वाढू लागला आणि ब्रिटिश वसाहतींमध्ये आयपीएचे वर्चस्व बदलून स्थानिक पेये, चहा, जिन आणि व्हिस्की
ईस्ट केंट गोल्डिग्ज आणि फग्गल्स हॉप्स हे इंग्लिश आयपीएमध्ये वापरल्या जाणार्या सामान्य वाण आहेत आणि या बिअरंना एक उबदार, मसालेदार आणि मिथक वर्ण देतात. साधारणपणे या हॉप्सची उदारमतवादी रक्कम 'कोरडे-हॉपिंग' नावाच्या एका प्रक्रियेत आंबायला लागते ज्याला 'होप्स' सुगंधाने ऑइल प्रदान करते.
संयुक्त राष्ट्र
1 9 70 च्या सुमारास क्राफ्ट बिअरचा पुनर्मुद्रण केल्यापासून अमेरिकन ब्रेवरर्स आणि युनिव्हर्सिटीज यांनी हॉप्सचे वेगळे प्रकार विकसित केले आहेत ज्यामुळे इंग्लिश आयपीएच्या तुलनेत अमेरिकेच्या आयपीएला अधिक फलित, रेज्युनस वर्ण देण्यात आला आहे. अमेरिकेत उगवले जाणारे कॅस्केड, अमरिलो, सिमको आणि इतर यांसारख्या हरकती सामान्यतः आंबायला लागतात आणि पाइन आणि लिंबूवर्गीय नोट्स तयार करतात. हे आयपीए सुमारे 7% एबीव्हीमध्ये अल्कोहोलमध्ये जास्त प्रमाणात असतात.
अमेरिकन आयपीएची उदाहरणे आहेत रेसर 5 च्या आयपीए (सीए), लागुनाटास आयपीए (सीए), डॉगफिश हेड 60, 9 0 आणि 120 मिनिट आयपीए (डीई), संस्थापक शंभरावा भारतीय आयपीए (एमआय) आणि रशियन रिव्हर ब्लिड पिग आयपीए (सीए).
अमेरिकन क्राफ्ट आयपीए ने युरोपमध्ये क्राफ्ट बिअर नावीन्युलसवर देखील प्रभाव पाडला आहे जेथे इटली आणि बेल्जियममधील ब्रूमेनर्सनी अमेरिकन ब्रुअरीससह अद्वितीय शैली तयार करण्यासाठी सहकार्य केले आहे.