बीयर चार मूलभूत घटकांपासून बनविले आहे - खारवलेला जव, हॉप्स, वॉटर आणि यीस्ट ब्रूच्या भांडीतला मार्ग शोधून काढणारा आणखी एक उपप्रकार म्हणून ओळखला जातो. आणि जवळजवळ प्रत्येक गोष्ट दुधापासून ते जबरदस्तीने मसाल्याच्या मसाल्यामध्ये आणि पशूच्या रक्तापासून फळे व भाज्या करण्यासाठी जखमी झाली आहे. स्वाभाविकच, चॉकलेट हे बहुतेक brewers चे एक आवडते सहाय्यक आहे .
बिअरमध्ये चॉकलेट जोडण्याचे काही भिन्न मार्ग आहेत प्रत्येक बिअर करण्यासाठी कोकाआ बीन एक भिन्न पैलू आणीन.
भाताच्या प्रक्रियेच्या सुरवातीस, माल्टेड बार्लीचे मॅश मॅश माशिंग म्हणजे ज्वारी कर्नलमधील काही स्टार्च आणि प्रथिने मोडून काढण्यासाठी धान्य मध्ये एंझिम्स उत्तेजित करण्यासाठी गरम पाण्याचा वापर केला जातो. या टप्प्यावर चॉकलेट लावण्यामुळे तो बिअरच्या हृदयात खोलवर ठेवतो. थोडेसे चव आणि अगदी कमी सुगंध पंट काच मध्ये अनुवादित करेल परंतु चॉकलेट एक खोल, मातीची गुणवत्ता वाढवेल.
मॅश केल्यावर, बीयर उकडलेले असते . जेव्हा चॉकोलेट बियर ब्रुअर्स बहुतेक त्यांच्या आवडत्या सहाय्यक जोडतात तेव्हा हे असे होते. बीयर एक ते दोन तासांपर्यंत उकडलेले आहे पूर्वीचे कोणतेही साहित्य त्या घटकांच्या अधिक नाजूक पैलू कमी जोडले आहे बिअर मध्ये उघड होईल तर उकळीच्या सुरुवातीला चॉकलेट जोडून मॅशमध्ये जोडून तेवढे जास्त आहे. पण जेव्हा चॉकलेटला गेल्या पंधरा मिनिटांत जोडला जातो तेव्हा त्याचा स्वाद आणि अंतिम बिअरची सुगंध वाढते.
बिअरमध्ये सर्वात श्रीमंत, बहुतेक चॉकलेटची चव मिळवण्यासाठी, दारू गाळण्यासाठी भट्टी किंवा कंडिशनिंग टँकमध्ये चॉकोलेट जोडेल.
चॉकलेट या बिंदूवर जोडले बिअर आणि एक लक्षणीय chocolaty चव मोठ्या चॉकलेट सुगंध योगदान होईल.
उकाळ्याच्या दरम्यान चॉकलेट जोडून यंगच्या डबल चॉकलेट स्टाउटची पैदास केली जाते. चॉकलेट सुगंध आणि चव बिअर मध्ये उघड आहे पण वर्चस्व असणार नाही. एक संतुलित, मोहक बीयरसाठी चकत्याचा पक्ष मोकळा असतो
दुसरीकडे चॉकलेटशिवाय रॉग चॉकलेट स्टेउट पूर्णपणे तयार केले जाते. कोणत्याही कोकाआला स्पर्श न करता मॅश केलेले, उकडलेले आणि अगदी आंबणे अखेरीस, चॉकलेट हे एका माध्यम होल्डिंग टाकीमध्ये जोडलेले असते जेथे त्यातील कोणत्याही चोखाळपणामुळे त्याचा उकडलेला किंवा आंबायला ठेवावा लागतो. परिणाम हा एक अवाढव्य उमटतपणा आहे ज्याने त्यात कुणी नायकाच्या तळागाळातली चव खाण्याची चव आणली आहे - अर्थात ओलसर कापडाशिवाय.