नाव बिअर पुनर्जन्म परिणामस्वरूप लेजर बिअर करण्यासाठी एक अयोग्य गोष्ट घडली आहे बिअर गीकेकडे मात्र अनवधानाने वाईट बिअर म्हणून लेजर बीअर असे लेबल केले आहे. माझ्याजवळ काही मित्रही आहेत, परंतु मी त्यांना दुर्लक्ष करण्याचा प्रयत्न करतो, अगदी लाईडर पिऊ नका कारण, त्यांच्या मते, सर्व लाजर खराब बिअर आहे (या स्थितीत पुढील तार्किक शैली अशी असू शकते की सर्व एल्स चांगली बिअर आहेत आणि मी खात्रीपूर्वक सांगू शकतो की ही नक्कीच केस नाही!)
तर, या प्रश्नाचे लहान उत्तर होय आहे. सर्व पालक वाईट नाहीत.
मला हे ठाऊक नाही की या विचारांची सुरुवात कशी झाली, हे तर्क करणे सोपे आहे. जेव्हा शिल्प बिअरमध्ये अडथळे आणण्यास सुरुवात झाली, तेव्हा बिअर बाजार फक्त एक प्रकारचे बियर, फिकट गुलाबी गायी होते. पिल्स्नर या अल्पवयीन मुलाला तीन मूलभूत श्रेणी मिळतात: स्वस्त, मध्यम श्रेणी आणि प्रीमियम बीयरचा शरीर आणि चव कापण्यासाठी हे बहुतेक वेळा मका किंवा तांदूळाने बनवले जात असे. हे बाजारपेठेच्या मागण्यांच्या किंवा दुष्परिणामांमुळे, नफा पैशाच्या शीतगृहाच्या कंपन्यांकडून केलेल्या खर्च-कापण्याच्या पद्धतींच्या प्रतिक्रियेत होते, त्याचा परिणाम त्याचप्रमाणे होता. बिअर उद्योग तळाशी एक शर्यत बनले होते कारण मोठ्या प्रमाणात शिंपले हे सर्वात सूक्ष्म, थोडेसे संतुलित संतुलित बीयर शक्य करते. आपल्या बिअरला वचन देणारी जाहिरात मोहिमेतील एक ब्रुअरी जो कडू बिअरचा चेहरा दूर करेल हे लक्षात ठेवा.
जेव्हा मूळ शिल्प बिअर त्यांचे बिअर उत्पादनास सुरूवात करते तेव्हा ते बहुतेक बजेट आणि बिलांची भरपाई करण्यासाठी शक्य तितक्या लवकर बिले वळविण्यासाठी दबाव आणतात.
हल्ली लॅगरपेक्षा अधिक वेगाने मागे पडते आणि उजवीकडे दाणे अत्यंत सोपे होते. त्यामुळे, या बिअर अग्रगण्याने बनवलेल्या पहिल्या बिअरधे एल्स असल्याचे दिसून आले, अशाप्रकारे फिकट पिंजर आणि अॅले दरम्यानची रेषा काढणे.
उत्तर देखील लेगर आणि ऍलेच्या तुलनेत खोटे ठरू शकते. व्यापक स्वरूपात बोलताना, एले लाजरपेक्षा अधिक स्वाद, सुगंध आणि पात्र आहे.
जेव्हा बीयर इंडस्ट्रीचे मूळ पाप हे होते की हे सर्व तीन वैशिष्ट्यांचे सर्वात कमी संभाव्य स्तर असण्यासाठी एका शैलीवर आधारित होते, हे पाहणे सोपे आहे की संपूर्ण परिस्थितीने लार्गास वाईट नाव कसे दिले.
परंतु असे घडले, खराब बिअर ब्रशसह सर्व लार्ज रंगविण्यासाठी चुकीचे आहे. लार्जरची बर्याच चवदार शैली आहेत ज्या निश्चितपणे किमतीची अन्वेषण करतात.