उष्ण कटिबंधात, उन्हाळ्याच्या निश्चिंत दिवस कुरकुरीत, संरचित शरद ऋतूतील मार्ग देतात, तेव्हा आपण बफर मार्केटप्लेसवर राखलेले प्रकाश आणि सोपे शॅन्डीज ज्यामुळे मे महिन्यांत अधिक श्रीमंत, अधिक गुंतागुंतीच्या गळीत हंगाम रिलीज नक्कीच याचा अर्थ असा होतो की प्रेमभ्रम-किंवा-घृणास्पद-पेंगुइन बियर त्यांच्या वार्षिक पदार्पण करेल. याचा अर्थ आपण Oktoberfest ला आपले हात घेण्यास सक्षम व्हाल
सुरूवातीस, तेथे Märzenbier होते
Oktoberfest, बिअर शैली, जुन्या शैलीतील Märzenbier, किंवा Märzen त्याच्या उत्पत्ति traces जे शब्दशः जर्मन मार्च बीअर अर्थ. मॉनिटर पूर्व-आधुनिक रेफ्रिजरेशनमधून येते, मार्चमध्ये महिन्यामध्ये बियर उत्पादनाची चढ-उतार घालण्याची परंपरा आहे. उष्ण हवामानात सेट होण्याआधी हवा तापमान वाढल्याने सीझनच्या बदलांसह हवा तापमान वाढते, त्यामुळे बीटाच्या बिघडल्यासारखे जीवाणूजन्य क्रिया आणि धोका बिघडू शकतो वसंत ऋतु आणि उन्हाळ्यात पेय असमर्थनीय ब्रूअर्सने थंडगार साठवणुकीत (उदा. त्यांनी बीयर लागावे ) उशीरा होईपर्यंत सेलर्स आणि लेणींमध्ये ठेवावे. या प्रथा बिछाना विलंब न जुमानता एक स्थायी बीअर पुरवठा सुनिश्चित. वृद्धत्वाचा प्रभाव म्हणून, बीयरच्या प्रोफाइलमध्ये कोणत्याही कठोर किंवा असमाधान घटकांना गोळा करण्याच्या अतिरिक्त फायद्याचा देखील लाभ होता.
मागे दिवसात, एक Märzen मुख्यतः या कल तयार करण्याची वेळ सांगितले होते Märzen एक वेगळे शैली म्हणून अद्याप आम्ही त्याच्याशी संबद्ध सर्व गुणधर्मांवर घेतली नाही.
Märzen Oktoberfest पूर्ण
ऑक्टोबर 1810 मध्ये, त्या वर्षीच्या Märzen स्टोअरचे शरद ऋतूतील टॅपिंग प्रथमच ओकटोबेर्फेस्ट उत्सव ठरले होते. मँचेस्टर शहरातील पाच दिवसांच्या मेजवानीचे आयोजन केले आहे. राजस्थान थेरेसे व्हॉन साक्सेन-
Märzen वर्षाच्या त्या वेळी स्थानिक उपलब्ध होते काय केले होते, म्हणून ती सुरक्षितपणे खूप गृहीत धरले जाऊ शकते Märzen poured होते त्या बिंदूपासून पुढे, हा मोठा बिअरचा वापर करून भरलेला सण, आजचा दिवस सुरूच राहणारा एक परंपरा ठरला.
तो Märzen त्याच्या आधुनिक अभिव्यक्ती वर घेतला की 1841 पर्यंत नव्हते ऑक्सफर्ड कम्पेनियन टू बीअर मते, हे पहिले वर्ष होते की बीयर अधिकृतपणे लेबल आणि मार्केटेड "मार्झेनबेअर" ऑकतर्फर्फेस्ट येथे चालते. म्युनिकच्या स्पटन ब्रेवरीरी या बिअरची निर्मिती झाली
हे Märzen आम्ही आज परिचित आहेत विशिष्ट शैली बनले यावेळी होती बीर जेज सर्टिफिकेशन प्रोग्रॅम (बीजेसीपी) च्या मार्गदर्शक तत्त्वांनुसार, एक प्रतिनिधी मेर्जन एक समृद्ध, मोहक म्युनिक माल्ट प्रोफाइल आणि तल्लख स्पष्टतेसह अंबर किंवा तांबे रंगीत आहे. गोडपणाच्या कल्पनेला शिथिल करण्यासाठी कडक भाताची पोकळी रोखली जातात पण पुरेशा प्रमाणात उपलब्ध असतात. अन्यथा, Märzen मध्ये hops सुगंध किंवा चव मार्ग जास्त देऊ नये.
ऑक्टोबर 187 9 मध्ये ऑक्रोबर्फेस्टमध्ये, मेरजन व फेस्टिव्हलमध्ये मरेझेल स्टाईलने पहिले ऑक्चर फेस्टिबियर रिलीज केले.
Oktoberfest, अमेरिकन हंगामी
युरोपियन युनियनमधील बहुसंख्य ब्रुअरीजना बीअर ऑटरबेर्फेस्ट किंवा ओक्टेबोर्फेस्टबेअरला कॉल करण्याची परवानगी नाही.
हे संरक्षित उत्तपन आहे, ज्याचा अर्थ म्यूनिचमध्ये फक्त सहा नामांकित ब्रुअरीज मार्केटिंगच्या हेतूसाठी लेबल वापरण्याचा अधिकार आहे.
ईयू outside ब्रुअर्स, तथापि, अशा कोणत्याही निर्बंध नसतात म्हणून, शरद ऋतूतील (किंवा अगदी उशीरा उन्हाळ्यात) येणे, आपण नॉर्थ अमेरिकन किराणा स्टोअरची शेल्फ आणि स्टेटस बार आणि ब्रुअरीजवर टॅप करणार्या ऑक्करबेर्फेस्ट / ऑक्टोबरडेस्ट बेअरच्या डझनभर आढळतील. Oktoberfest एक मुख्य अमेरिकन हंगामी बनले आहे
अमेरिकन ऑक्टेबोर्फेस्ट बहुतेक भागासाठी, मर्जेन्स आहेत. काही, ब्रूकलिन Oktoberfest सारखे, माल्ट-अग्रेषित Märzen परंपरा जवळून पालन. परंतु युनायटेड स्टेट्समधील ऑक्टेबरफेस्टच्या लेबलवर कोणतेही नियम नसल्यामुळे, इतर अमेरिकन ब्रुअरीज शैलीमध्ये स्वातंत्र्य घेतात. आपण ऑप्टोबर फेस्टिवलमध्ये लक्षणीय लॉप वर्णांसह येऊ शकता किंवा म्युनिक मॉलची कमतरता
काही प्रकरणांमध्ये, अमेरिकन ऑकतर्फेफेस हे एड्स आहेत जे लेजर्सच्या विरूद्ध असतात. हे त्यांना खराब बिअर करू शकत नाही; ते फक्त Märzens नाहीत
म्यूनिकमध्ये अधिकृत ऑकटोबेर्फेस्ट उत्सवातील सहा ब्रुअरीज देखील एम्बर मार्जेन्सपासून ते रंग, माल्ट आणि शरीरातील हलक्या रंगाच्या शैलीकडे दूर हलविले आहेत. 2015 मध्ये, बीजेसीपीने त्याच्या अधिकृत स्टाइलबुकमध्ये फेस्टबीअर श्रेणी तयार करण्याच्या प्रथेला मान्यता दिली.
साजरा करत आहे
सर्व पूर्वी म्हटलेल्या ग्रे क्षेत्रास आपण आपल्या घरात उचचर्युबेर्फेस्ट उत्सवांसाठी कोणत्या प्रकारचे बीयर सर्वात उपयुक्त आहे असा विचार केला जाऊ शकतो. आपण अत्यंत माना Märzens या सूचीतून सूचना नमूना करून सुरू किंवा आपण जर्मन बीयर शैली कोणत्याही संख्या अन्वेषण संधी लागू शकतात पण, दिवसाच्या अखेरीस, जे तुम्हाला सर्वात चांगले वाटेल ते ( जेव्हां वाईर्व्हल आणि सॉफ्ट प्रेट्झेलसह जोडी असतील तर ते बोनस) जर आपल्याकडे अमेरिकन ऑक्टेबरफेस्ट बीअर आवडते असेल तर ती बरीच प्रामाणिक नसेल तर त्यावर हँग होऊ देऊ नका. सर्वात महत्वाचे म्हणजे, ऑक्चरम फेस्ट (त्यौहार) सर्व प्रकारातील आनंददायक आणि चांगल्या बिअरबद्दल आहे.