या मसालेदार कृतीमध्ये श्रीराच सॉस (बाटलीच्या लेबलवर मोठ्या पक्ष्याच्या नावाने कधीकधी "पाळीव सॉस सॉस" असे म्हटले जाते), जे उघडपणे पारंपारिक नसते. पण एक अनोखी, धूळ असलेला किक जो गरम सॉस देतो तो खूप सुगंध असतो त्यामुळे आपण तो इतर मार्गांनी बनविण्याचा विचार करणार नाही.
मूलत: हे सलाड ड्रेसिंग म्हणून हेतू असले तरी, रशियन ड्रॅसिंगचा उत्कृष्ट वापर सँडविच आणि बर्गरवर असल्याचे दिसून येते. कोप-यात गोमांस किंवा चीजबर्गर (किंवा अगदी फ्रेंच फ्राईज) च्या जडपणामुळे हे टेंगी, चिडलेले मसाला यांबद्दल काहीतरी आहे.
एका वेळी, रशियन ड्रेसिंग सामान्य होते. आज स्टोअरमध्ये शोधणे कठीण होऊ शकते, विशेषत: ज्या काळात राँचीत ड्रेसिंगमध्ये केवळ सॅलड्ससाठीच नव्हे तर डिपिंग सॉस म्हणूनही मसाल्याच्या जगभरात एवढ्या मोठ्या पावलाचा ठसा उमटतो आणि पिझ्झालाही भोपळाही दिला जातो. (हजार आयलंड आणि फ्रेंच ड्रेसिंग सारख्याच धोक्यात असलेले प्रजाती बनले आहेत.)
केवळ पाच मुख्य घटकांसह, आपली स्वत: ची रशियन ड्रेसिंग खूप सोपी आहे, स्टोअर-खरेदी केलेल्या ब्रॅण्डसाठी का ठरवता येईल (आपण त्यांना शोधू शकता तर)? मसालेदार जर तुमची गोष्ट नसेल, तर तुम्ही या कृतीतून श्रीराका दूर करू शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप अंडयातील बलक
- 1/4 कप केचअप
- 1 चमचे तयार तिखट मूळ असलेले एक रोपटे
- 1 चमचे काडत (minced)
- 1 चमचे लिंबाचा रस
- डॅश व्हर्सेस्टरशायर सॉस
- डॅश श्रीराच सॉस
ते कसे तयार करायचे
- एका काचेच्या वाड्यात अंडयातील बलक, केचअप, अर्ध अर्धपुतळ, कांदे, लिंबाचा रस, वॉरस्टरशायर सॉस आणि श्रीराच सॉस एकत्र करा.
- आपण आवश्यक वाटल्यास चव आणि अतिरिक्त तिखट मूळ असलेले एक रोपटे घाला चांगले ढवळा.
- सर्व्ह करण्यापूर्वी 30 मिनिटे प्लास्टिक आणि झाकण सह झाकण.
रशियन ड्रेसिंग बनाम हजार आयलँड ड्रेसिंग
रशियन ड्रॉसिंगचा गुलाबी रंगाचा भाग हा हजार द्वीपांच्या ड्रेसिंगसाठी उल्लेखनीय सामजिक असतो (सेंट्रलवरील बेटांचे एक मोठे समूह नंतरचे नाव.
यूएस आणि कॅनडा दरम्यान लॉरेन्स नदी) पण फरक आहेत
हजार डॉलर्स रशियन ड्रेसिंगपेक्षा थोडी सौम्य आहे, कारण नंतरचे सामान्यत: तिखट मूळ असलेले मटण तयार केले जाते, त्यामुळे ते अधिक झणझणीत बनते. ते समान आहेत, तथापि, आणि कोणत्याही दिलेल्या दिवशी दोन वेगळा करता येण्याजोगा असू शकते. ( हौंडँड बेट ड्रेसिंग वैशिष्ट्य काही पाककृती हार्ड-शिजवलेले अंडे चिरून.)
श्रीराका बद्दल अधिक
1 9 80 च्या दशकापासून केवळ एक गरम सॉसचे ब्रँड नेम श्रीराच हे आहे. हे डेव्हिड ट्रॅनने तयार केले होते जे व्हिएटनामधून अमेरिकेत स्थायिक झाले होते आणि लॉस एन्जेलिस येथे स्थायिक झाले होते. कथा आहे की, त्याला विनंती केली की एक गरम सॉस शोधण्यात अक्षम, त्याने स्वत: तयार करणे सुरू आणि ब्रांड जन्म झाला आणि आता हांग फू खाद्यपदार्थ द्वारे वितरीत केले आहे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 3 9 4 |
| एकूण चरबी | 41 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 6 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 9 ग्राम |
| कोलेस्टेरॉल | 23 मिग्रॅ |
| सोडियम | 505 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 6 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |