अत्यंत स्वादिष्ट आणि चिकन पिकाकाटासारख्या पारंपारिक पाककृतींवरील शेवटचा स्पर्श करताना, केअर होम कूकसाठी एक महाग स्टोअर-विकत घेण्यायोग्य आयटम असू शकतात. परंतु आपण थकबाकीच्या नावात स्वाद वर सोडू नये. जेव्हा पारंपरिक कॅडर केवळ बजेटमध्ये नसतील किंवा आपण होममेडच्या वर्जनची निवड करू इच्छित असाल, तर पिकलेले नॅस्टर्टेअम क्यूड्स किंवा शेंग मोलट्या केशरांसाठी एक कमी पर्याय आहेत. खरं तर, त्यांना "गरीब माणसाच्या चेहऱ्यावर" असे म्हटले आहे, आम्ही एका खुल्या बाहूसह आलिंगन करण्याचा निर्णय घेतला आहे.
Nasturtiums त्यांच्या खाद्यतेल फुले प्रसिध्द आहेत की गळा वेली वनस्पती आहेत फुलं आणि पानांमध्ये उबदार, टांग्टीचा स्वाद असतो, तर कणीस किंवा शेंगा एक वेगळे मोहरीचे स्वाद असतात आणि जेव्हा मसालेदार मसालेदार पारंपारिक केपर्स सारखे असामान्य चव घेऊ शकतात. जरी चांगले, pickled पिवळी, नारिंगी किंवा पांढरी फूले असणारे एक झाड pods अत्यंत स्वस्त आहेत (आपण त्यांना शोधू शकता अगदी विनामूल्य) आणि करणे सोपे!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 चौकटी पिवळी नारळाची पेंड बियाणे शेंग *
- 1 वाट्या पांढरा वाइन व्हिनेगर
- 2 चमचे
- मीठ घालावे
- 1 मध्यम कांदा (बारीक कापलेले)
- दिड मध्यम लिंबू (बारीक कापलेले)
- 1 चमचे पिकिंग मसाला
- 1 लवंग लसूण (सजवलेला)
- 4 ते 6 पेपरकोर्न
- 1/2 चमचे भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती बियाणे
ते कसे तयार करायचे
- पिवळी, नारिंगी किंवा पांढरी फूले असणारे एक झाड फुले बंद पडणे केल्यानंतर, अर्धा ripened (अद्याप हिरवा) पिवळी, नारिंगी किंवा पांढरी फूले असणारे एक झाड बियाणे शेंगा निवडा. जोपर्यंत बियाणे पीक चालू होत नाही तोपर्यंत पिकिंग चालू ठेवा.
- वाइन व्हिनेगर , पिकिंग मीठ, कांदा, लिंबू, पिकिंग मसाला, लसूण , मिरपॉर्कर्स आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती 2-क्वॉटर सॉसपैशन बियाणे एकत्र करा. एक उकळणे आणा आणि 5 मिनिटे उकळत असणे. उष्णता आणि थंड पासून काढा
- पिवळी फुले असलेले एक काटेरी झाड बिया एक हवाबंद कंटेनर मध्ये थंड मिश्रण घालावे आणि 1 आठवड्यासाठी थंड करणे.
- मिश्रण रेफ्रिजरेटेड ठेवा आणि पिवळी, डिपचे भांडे, casseroles, सूप्स, stews, आणि खाद्यतेल सजावट म्हणून पिवळी, नारिंगी किंवा पांढरी फूले असणारे एक फुलझाड अचार वापर. आपण कोणत्याही कृतीमध्ये केपर्स एक-एक-एक म्हणून बदलू शकता.
* टीप: जर आपण पिवळ्या फुलांचे काटेरी फुले व झुबकेदार शोभिवंत फुलांचे एक फुलझाड कळप साठी चारा ठरविल्यास, आपण त्यांच्या चांगल्या टप्प्यात त्यांना निवडा याची खात्री करा. पिवळी, नारिंगी किंवा पांढरी फूले असणारे एक झाड वनस्पती उन्हाळ्यात उशिरा पर्यंत seedpods लागत सहसा सुरू नाही वर्षाच्या त्या वेळेस, आपण त्यांना पर्णसमूहच्या तळाशी जोडलेले सापडू शकता, जिथे ते तीनच्या क्लस्टरमध्ये विकसित होतात. पिवळी, नारिंगी किंवा पांढरी फूले असणारे एक झाड फुले बावणे आणि दूर पडले केल्यानंतर, आपण अर्धा ripened seedpods निवडा करायचे असेल - ते अजूनही हिरव्या आणि मऊ असेल शेंगा परिपक्व म्हणून, ते कोणत्या पानावर स्वादिष्ट न राहता ते पिवळ्या होतील.
कृती स्त्रोत: ही कृती मूलतः थ्रॉफी होम कुक मेरियन ओवेन यांनी सादर केली होती. आम्ही परवानगीने इथे पुनर्मुद्रित केले आहे
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 6 |
| एकूण चरबी | 0 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 110 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 1 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 0 ग्रॅम |