सॉसच्या माध्यमातून मीटबॉल प्रत्येकवेळी उत्तम प्रकारे शिजवले जातात. अशाप्रकारे मी माझ्या अनोवा स्यूस कुकरने मांसपेशी बनवले, आणि ते विलक्षण होते. ते ओलसर आणि निविदा अद्याप टणक होते, आणि चव अविश्वसनीय होते.
मी एक थर मध्ये आकार meatballs त्वरीत गोठवू. व्हॅक्सच्या सीलरसह सीलबंद केल्यावर गोठवण्यामुळे मांसपट्ट्यांचा आकार स्थिर राहतो.
येथे मी मांसपेटीसाठी वापरलेले कृती, स्वयंपाक सूचनांसह, परंतु मीटबॉलसाठी आपल्या स्वत: च्या आवडीच्या पाककृती वापरण्यास मोकळ्या मनाने वापरतो.
तसेच पहा
अचूक हार्ड-शिजलेला अंडी तयार करण्याचे तीन मार्ग: बेक केलेले, उकडलेले, आणि सॉस व्हिडी
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पाउंड ग्राऊंड बीफ (किमान 85% कचरा)
- 1/2 पाउंड ग्राउंड डुकराचे मांस (किंवा बल्क ग्राउंड सॉसेझ)
- 1 मोठी अंडी (हलके घट्ट केली)
- 1/2 कप कांदा (बारीक चिरलेला)
- 1/2 कप परमानी चीज (ताजा किसलेले)
- 1/3 कप
- द्रुत पाककला oats
- 1/4 कप दूध
- 3/4 चमचे मीठ
- 1/2 चमचे लसूण पावडर
- 1/4 चमचे काली मिरची
ते कसे तयार करायचे
- ग्राऊंड बीफ, डुकराचे मांस, अंडे, कांदा, परमानियन चीज, ओट्स, दूध, मीठ, लसूण पावडर आणि मिरची एकत्र करा. चांगले मिश्रित होईपर्यंत चांगले मिक्स करावे. जर आपण स्टॅन्ड मिक्सर वापरत असेल तर ओव्हरमिक्स न बनता काळजी घ्या.
- चर्मपत्र पेपरसह मोठ्या आकाराच्या बेकिंग शीट लाईन करा.
- सुमारे 30 ते 36 मांसबॉल्स आकारमान असलेल्या मांस मिश्रणचे आकारमान. एकसमान मास्कबॉल एक लहान कुकी स्कूप वापरतात किंवा त्यांचे वजन करतात.
- बेकिंग शीटवर मीटबॉल व्यवस्थित लावा आणि फ्रिझरला स्थानांतरित करा. सुमारे 1 ते 2 तास गोठवू शकता, जोपर्यंत त्याचा उपयोग फारशी होत नाही.
- व्हॅक्यूम वैयक्तिक पिशव्यामध्ये गोठविलेल्या मांसबोलांवर सील करा किंवा झिप-क्लोज स्टोरेज पिशव्यामध्ये सील करा, शक्य तितक्या जास्त हवा काढून टाका. फ्रीजरवर परत जा.
- कुकरच्या तापमानानुसार 144 फॅ (62.2 से) पर्यंत सॉस लावा.
- कुकरची 144 फॅ (62.2 सेंटीग्रेड) झाल्यावर पाण्यात पिशवीत गोठलेल्या मांसबॉम्बचा तुकडा ठेवा. जर तुमच्याकडे व्हॅक्यूम मुहर नाही असेल तर, खात्री करा की मांसबोल चांगले पाण्यात विसर्जित झाले आहेत. आपण बॅगच्या शीर्षाला पॅनेल्समध्ये जोडण्यासाठी क्लिपचा वापर करु शकता.
- टाइमरला 2 तास सेट करा
- जेव्हा मांसबॉन्ड्स शिजतात, त्यांना पिशव्यामधून काढून घ्या, हळूहळू त्यांना कोरडी करा आणि बाहेर पडलेले तपकिरी तपकिरी ते दोन मिनिट शिजवा. त्यात पेस्टस सॉस लावा किंवा काही गोड आणि आंबट सॉस किंवा मिरिनरा घेऊन त्यावर चाट किंवा पास्ता घालून सर्व्ह करा.
- जर तुम्ही लगेच खात नसाल तर ते अर्धे बर्फ आणि अर्धे पाण्याने कंटेनर मध्ये टाका आणि 40 फॅ (4.44 सी) वर थंड हो आणि काही दिवसासाठी फ्रीझमध्ये किंवा फ्रिझरमध्ये साठवा. 1 वर्ष. पाककला आणि सुरक्षिततेच्या साइडबद्दल अधिक पहा
आपण देखील आवडेल
ऍमेझॉन वरून Anova Sous Vook कुक खरेदी
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 254 |
| एकूण चरबी | 14 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 173 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1 9 3 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 4 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 27 ग्रॅम |