कांद्यासह चिनी चिवट चिरलेली गोमांस दोन प्रकारचे कांदे - पिवळा कांदे आणि हिरव्या ओनियन्स - एक समाधानकारक डिश
हा सोपा कृती हळूवारपणे आठवडा कुटुंबातील डिशसाठी पटकन एकत्र येतो ज्यात आपल्या अत्यंत अतिथी अतिथींसाठी देखील योग्य आहे
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- गोमांस साठी:
- 3/4 ते 1 पाउंड बीफ (फ्लेंक किंवा टॉप सिर्लिन स्टेक, काट जूलिन)
- Marinade साठी:
- 2 चमचे प्रकाश सोया सॉस
- 1 चमचे चीनी तांदूळ वाइन (किंवा कोरडा शेरी)
- 1/8 चमचे तिळ तेल
- चवीनुसार मिरपूड
- 2 चमचे कॉर्नस्टार्च
- सॉससाठी:
- 3 चमचे गडद सोया सॉस
- 1 चमचे साखर
- 1 चमचे कोरडे शेरी
- भाजीपाला साठी:
- तळणे तळण्यासाठी तेल
- 1 तुकडा आले
- 1 लवंग लसूण (ठेचलेला)
- 2 मध्यम कांदे (चिरलेला)
- 2 ते 3 tablespoons पाणी (एक लोभ करणे, इच्छित असल्यास)
- 2
- हिरव्या ओनियन्स (स्केलेअन, स्प्रिंग कांदा , बारीक कापलेले)
ते कसे तयार करायचे
गोमांस तयार करा आणि मार्जिन करा
- धान्य ओलांडून गोमांस कट.
- मोठे वाडगा मध्ये, प्रकाश सोया सॉस , तांदूळ वाइन किंवा कोरड्या शेरी, तिळ तेल, मिरपूड आणि कॉर्नस्टार्च एकत्र करा. बीफ टाका, पूर्णपणे लेप टाका आणि सुमारे 15 मिनीटे तपमानावर खारटपणा करा.
- गोमांस marinating असताना, ओनियन्स, लसूण, आणि आले तयार करा.
सॉस बनवा
- एक लहान वाडगा मध्ये, गडद सोयासॉस , साखर आणि कोरडा शेरी एकत्र करा.
- बाजूला ठेव.
भाज्या शिजू द्यावे
- कढईत तेल गरम करून त्यात 2 चमचे तेल घालावे .
- तेल तयार झाल्यावर, आलं आणि लसूण घाला. थोडक्यात नीट ढवळून घ्यावे व ओनियन्स घाला. ढवळून घ्यावे पण कांदा ओले नाही पण ओव्हरक्यूक झालेला नाही.
- पानापासून भाज्या काढा आणि बाजूला ठेवा.
गोमांस कूक
- आवश्यक असल्यास wok अतिरिक्त तेल जोडा गोमांस घालून नीट ढवळून घ्यावे जोपर्यंत ते रंग बदलत नाही. जर इच्छित असेल तर ग्रेव्ही तयार करण्यासाठी या ठिकाणी पाणी घाला.
- भाज्या पेंडीवर परत या आणि चांगले मिक्स करावे. सॉस लावा. हिरव्या कांदा मध्ये नीट ढवळून घ्यावे सर्व फ्लेवर्स मिश्रित करण्यासाठी थोडक्यात हलका-तळणे.
- भात बरोबर गरम सर्व्ह करावे.