एक शिजवलेला तळणे साठी तेल घालाता तेव्हा , आपण ते अर्धवट बाजूने कप तेलाची बाजू आणि आडवी बाजूच्या बाजूने तेल शोधू शकता. याचे कारण असे की जेणेकरून भाजीपाला दुमडली जाते. उदाहरणार्थ, चिकन आणि भाजीपाला भेंडी मध्ये, भाज्या थोडक्यात हलवून-तळलेले असू शकतात, नंतर वोकच्या बाजूंना ढकलले जातात, आणि चिकन मांसाच्या मध्यभागी जोडले जातात भाज्या शिजवताना (परंतु बर्ण करू नयेत ) बाजूंवर कमी उष्णतेत उरले आहेत, तर आपण मध्यभागी चिकन मांसाचे तुकडे घालू शकता, वॉकचा सर्वात मोठा भाग.
बाजूंच्या बाजूने आणि पोकळीच्या तळाशी तेल पसरविण्याचा एक अतिरिक्त फायदा म्हणजे ते जलद गती देते.
एक Wok करण्यासाठी तेल जोडण्यासाठी दोन पद्धती
- पद्धत 1: प्राधान्यकृत पद्धत एक पूर्व गरम पाण्यात भिजवून तेल तापवून घ्या किंवा गोल करा. नंतर कवटाचे झाकण करा आणि त्यास मागे व पुढे करा आणि बाजूच्या बाजूला हलवा, जेणेकरून खालच्या बाजूचे व खालच्या बाजूचे तळ पूर्णपणे सोंवटत राहतील.
- कृती 2: प्रीफेटेड ओकमध्ये तेल घालावे, नंतर स्टेुटुलाच्या पाठीचा वापर ओकच्या बाजूने तेलाच्या बाजूने कोळशाच्या खालच्या बाजूने करा.