आपल्या दातांना निविदा, लज्जतदार आणि मसालेदार मीटबॉल मध्ये बसविण्याचा विचार आपल्याला आवडतो का, जो प्रत्यक्षात मांसहीन आहे? नंतर लाल मसूर आणि bulgur केले या लोकप्रिय तुर्की कृती आपण योग्य आहे, आपण एक शाकाहारी किंवा शाकाहारी असाल, विशेषतः जर.
तुर्कीमध्ये, या निविदा प्रसन्न 'mercimek köftesi' (मरे-जूह-एमईके 'कुफ-ते-सीई') म्हटले जाते. ते क्षुधावर्धक म्हणून थंड, किंवा 'मेजे,' किंवा सामाजिक मेळाव्यात बोटांनी जेवण म्हणून थंड केले जातात. ते पक्षांसाठी उत्कृष्ट आहेत, सर्व तयार आणि प्रेमळ करण्यासाठी अतिशय सोपा आणि स्वस्त.
आपण रेफ्रिजरेटरमध्ये बर्याच दिवसात संचयित केल्यामुळे आपण त्यांना एक किंवा दोन दिवस आधीच तयार करू शकता. खरं तर, meatballs विश्रांती लांब, tastier ते होतात
परफेक्ट पार्टी फूड
आपल्या पुढच्या पार्टीसाठी, या लांब, गोल मांसबॉल्ससारख्या स्टॅकेटवर एक ताट वर स्टॅक करा जोपर्यंत आपण आपल्या बुफे टेबलमध्ये रंगांचा एक स्पेशल जोडू शकता. आपल्या अतिथींनी पास केल्याप्रमाणे आपण पिशव्याची सपाट पटकन गायब होऊन पाहू शकाल.
तो एक परस्पर नाश्ता करा
संभाषण चालू करण्यासाठी, आपण आणखी परस्पर मजेदार साठी बाजूला अतिरिक्त Romaine कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड आणि काही लिंबू wedges जोडू शकता आपल्या अतिथींना लेट्युस लीफमध्ये एक मांसबॉल ठेवा, काही लिंबाचा रस वर पिळून घ्या आणि त्यांच्या तोंडात तो पॉप करा. ते एकदा प्रयत्न केल्यानंतर ते थांबवू शकणार नाहीत.
या बोटांच्या अन्नसंबंधातील सर्वोत्तम भाग हा आहे की हे आपल्यासाठी चांगले आहे. मीटबॉल कमी चरबीयुक्त आहेत, तुम्हाला दाणे पासून प्रोटीन आणि फायबर, बुलगुरमधून निरोगी कवच, आणि हिरव्या ओनियन्स आणि लाल मिरचीचा पुरेसा मसाला मिळतो ज्यामुळे हे पदार्थ अचूक पाचन किंवा स्नॅक बनते.
आपण काही 'मर्किमेक कॉप्टेसी' व्यस्त दिवसांसाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू शकता. आपण धावत असताना आपल्या तोंडी काही पॉप करणे सोपे आहे. जेवण दरम्यान पूर्ण आणि समाधानी ठेवणे दोन किंवा तीन meatballs पुरेसे आहेत
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 गोलाकार कप लाल डाळ
- 5 कप पाणी
- 1 1/2 कप चांगले बॅगुल
- 2 चमचे टोमॅटो पेस्ट
- 2 चमचे मीठ लाल मिरचीचा पेस्ट
- 3 चमचे मीठ
- 1/2 चमचे मिरपूड
- साखर चिमूटभर
- 1 चमचे गरम लाल मिरची फ्लेक्स, अधिक किंवा कमी चव
- 1 हिरव्या ओनियन्स, गुंडाळलेले आणि बारीक चिरून
- 1 इटालियन अजमोदा (ओवा) मोठ्या थर, फक्त पाने, काढले जाड stems, बारीक चिरून
- 1 चमचे ऑलिव्ह ऑईल
- 1 चमचे लिंबाचा रस
ते कसे तयार करायचे
- सर्वप्रथम, लाल दाल एक वायर मेष स्ट्रेनरमध्ये धुवा, जोपर्यंत पाणी चालत नाही. मसूर एक मोठा सॉसपैन्नावर हस्तांतरित करा आणि पाणी घाला. उष्णता गरम करा आणि उकळी आणा.
- एकदा पाणी उकळले की झाकण झाकण झाकून झाकून ठेवावे, उष्णता कमी करा आणि दातांच्या उकळीत राहू द्या जोपर्यंत ते फार निविदा होत नाहीत आणि फोडून पडतात. ते शिजू द्यावे लागल्यास जास्त पाणी घालावे. एकदा का मसूर पूर्णपणे शिजवले की डाळींच्या वर शिल्लक असलेल्या सुमारे 1/2 इंच किंवा 1/2 सेंटीमीटर पाणी असावे. खूप जास्त असल्यास, हळुवारपणे काही पाणी काढून टाकावे. जर खूप थोडे पाणी असेल तर काही पाणी वेगळे ठेवा आणि ते योग्य पातळीवर आणण्यासाठी पुरेशी घाला.
- डाळ अजूनही गरम असताना, टोमॅटो आणि मिरचीची पेस्ट आणि सीझनमध्ये नीट ढवळून घ्यावे. नंतर बारीक भेंगू लावा आणि एक लाकडी चमच्याने व्यवस्थित एकत्र होईपर्यंत ढवळणे. पॅन पुन्हा झाकून ठेवा आणि त्याला थंड होण्यासाठी ठेवा.
- मिश्रणाचे मिश्रण शांत होते म्हणून, बॅल्गूर अतिरिक्त द्रव शोषून घेतो आणि मऊ होतात. हाताळण्यासाठी पुरेसा थंड असतो तेव्हा, ऑलिव्ह ऑइलमध्ये, लिंबाचा रस, हिरव्या ओनियन्स आणि चिरलेला अजमोदा जोपर्यंत ते मिश्रणाने चांगले वितरित होत नाहीत तोपर्यंत घाला. अखेरीस, मिश्रणाचा चव घ्या आणि आपल्या चवीनुसार मीठ आणि गरम मिरची घाला.
- लेट्युसच्या पानांसह आपल्या सर्व्हिंग थाळी लाईन करा, मग आपल्या मीटबॉल बनवा. एका मोठ्या अक्रोडच्या आकाराबद्दल मिश्रणाचा एक भाग वापरुन, ते सपाटीच्या अंत्यासह दीर्घ सिलेंडर आकारात तयार करतात आणि ते थाळीवर ठेवतात. सर्व मिश्रण पूर्ण होईपर्यंत पुनरावृत्ती करा.
- आपण आपल्या मांसबॉल्स कोणत्याही प्रकारे स्टॅक करू शकता, अनेक स्तर बनवून इच्छित असल्यास अधिक चिरलेला अजमोदा (ओवा) पाने आपल्या स्टॅक सुरवातीस, अलंकार साठी पाने
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 15 9 |
| एकूण चरबी | 2 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 710 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 30 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 5 ग्रॅम |
| प्रथिने | 8 ग्रॅम |