तयार मोहरी सहसा सरस किंवा वाइन सह कोणत्याही सरस च्या मिश्रणाचा मिश्रण एक अम्लीय वाटणे, अधिक मीठ आणि विविध मसाले म्हणून मिश्रित, मिश्रण अवलंबून आहे तयार मोहरी साधारणपणे एक-तृतीयांश ते अर्ध्या ते कोरड्या मोहरीची ताकद असते. तयार केलेल्या मोहरीच्या शेकडो जाती आहेत ज्यामध्ये अनेक विशेष मिश्रित पदार्थ आहेत ज्यात फळ, औषधी वनस्पती किंवा मसाल्याचा समावेश आहे. येथे काही लोकप्रिय प्रकार आहेत.
मोहरी जाती
डिझन सरसांड : या जातीचे नियमन करणारे प्रथम होते. हे डिज़ॉन, फ्रान्स येथे उद्भवते आणि त्यास तपकिरी आणि / किंवा काळ्या बियाणे, सिझनिंग आणि व्हेरीजिस (अनारप्लेड द्राक्षेचा रस), व्हाईट वाईन, वाइन व्हिनेगर किंवा सर्व तीनांचा मिलाफ केला जातो. पिवळ्या रंगाची फिकट पिवळ्या आणि सामान्यत: सखोल जर त्याला दिजॉन-शैली असे लेबल केले गेले तर बहुधा तीच तशीच तयार केली जाते परंतु ती डीजॉन, फ्रान्सपासून नाही
बॉरदॉ सरसोड : द्राक्ष सह केलेले (बेअर वाइन द्राक्ष रस) असणे आवश्यक आहे, सहसा रंगीत पिवळा फिकट गुलाबी.
ब्यूजोलाइस सरसोड : बर्डोक्ससारखेच , पण वेगवेगळ्या द्राक्षांनी एक गोड बर्गंडी रंग देणारा असतो.
क्रेमल सरदार : ब्राऊन मोहरीचे दाणे व्हिनेगर, ग्राउंड मध्ये मॅरीनेट केले जातात आणि गरम, मसालेदार मोहरीमध्ये तिखट मूळ असलेले मांसाच्या चिंध्यासह मिश्रित असतात.
मयॉ मोस्टर्ड: याला संपूर्ण-मोहरी म्हणतात. व्हिनेगर आणि मसाल्यांच्या मिश्रणासह बहुविध रंगीत मोहरीचे तुकडे
जर्मन सरस : सौम्य ते गरम, मसालेदार आणि सौम्यपणे मिठासारखे.
हे गुळगुळीत ते खडबडीत, पांढर्या रंगापासून ते तपकिरी रंगाचे असू शकते.
इंग्रजी मोहरी: पांढरा आणि तपकिरी किंवा काळी बियाणे, आंब्याची, आणि हळद या दोन्हीपासून बनविलेला आहे. जीभापर्यंत अतीशय गरम मर्धपणा सह रंग सहसा चमकदार पिवळा.
चीनी सरदार : सामान्यतः चीनी पदार्थांसह एक डिशिंग सॉस म्हणून काम केले
मोहरी पूड आणि एक पेस्ट मिसळून पाणी किंवा वाइन तयार केले. याबद्दल काहीच कल्पना नाही, त्यामुळे घरीच तयार करणे सोपे होते. होममेड चीनी मोहरींना चव आणि उष्णताच्या स्तरास संपूर्णपणे विकसित होण्यास सुमारे 15 मिनिटे आराम करण्यास सांगा, परंतु यापुढे ते एका तासाच्या आत दोन्ही वेगाने गमवायला नको.
गोड मुरुम : मधाच्या विविध प्रकारच्या मिरचीचा समावेश होतो. हे मोहरी, सिरप किंवा साखर सह गोड आहेत, आणि वैयक्तिक अभिरुचीनुसार अवलंबून गरम किंवा सौम्य मोहरी बियाणे एक बेस सह सुरू करू शकता
अमेरिकन मोहरी : यालाच मटकाचे मोहरी किंवा पिवळे मोहरी म्हणतात कारण त्याच्या उज्ज्वल रंगामुळे, हे सौम्य फ्लेवडर्ड मोहरी बॉल पार्कमध्ये हॉट डॉग्ससाठी आवडते मसाला म्हणून लोकप्रिय आहे. हे पांढरे मोहरी तयार होते जे मीठ, मसाले आणि व्हिनेगरसह मिश्रित केले जाते, सहसा हळदीने चमकदार रंग वाढविण्यासाठी जोडले जातात. ही शैली प्रथम 1 9 04 मध्ये जॉर्ज टी. फ्रेंचने "क्रीम सॅलाड सरस" म्हणून तयार केली होती आणि अमेरिकेतील पिवळी मोहरीसाठी मानक बनली आहे.
'
फ्लेवडर्ड सरसोड : वेगवेगळ्या प्रकारच्या वनस्पती, मसाले, भाज्या आणि फळांच्या परिणामांमुळे मोहरी, मिरची, लिंबाचा रस, रास्पबेरी आणि अगदी ब्ल्यूबेरी फ्लेवडर्ड मर्डिज् असावा. आपल्या कल्पनेतून फक्त निवडण्यासाठी आणि निर्माण कराव्या लागणा-या शेकडो आहेत.
सरस बद्दल अधिक
• मोहरी बदली आणि पाककला टिपा
• मोहरी गोडींचे प्रकार
• मोहरीची जात
• मोहरी निवड आणि स्टोरेज
• मोहरी गरम काय करते? FAQ
• मोहरीचा इतिहास
• मोहरी आणि आरोग्य
कूकबुक
- गव्हर्म मोस्टार्ड
- सरस ग्रस नापा व्हॅली कूकबुक
- कोलममनची सरस कूकबुक
- बाजूला
- अधिक Cookbooks