हे सोपे बनविलेले मोहरी रेसिपी हॉट डॉग्सवर विलक्षण आहे, परंतु बटाटे सॅलडमध्ये देखील आहे, किंवा सॅलड ड्रिंक्सिंग आणि मार्निनड्समध्ये मिश्रित आहे.
सर्वात मूलभूत आहे, आम्ही मोहरी म्हणून ओळखला जाणारा मसाला, देखील "तयार मोहरी" म्हणतात, सरस वनस्पती प्लस पाणी फक्त बिया आहे. व्हिनेगर किंवा दुसरे ऍसिड घालणे मत्सर वाचवते जेणेकरून ती वेळोवेळी साठवून ठेवते.
हा कृती पाण्याऐवजी बीयरचा वापर करते, चवसाठी थोडीशी मिठ जोडली गेली आणि बनावटीसाठी चूर्ण आणि संपूर्ण मोहरीच्या मिश्रणाचा समावेश केला. थोडा मध हा फ्लेवर्स संतुलित करतो.
जेव्हा मोहरीचे दाणे मोडलेले (बारीक कडक किंवा जमिनीवर बारीक भुकटी करण्यासाठी) आणि द्रव बाहेर पडते, तेव्हा प्रतिक्रिया अशी येते की मसालेदार मसालेदार गरम मसाले एक मसालेदार मोहरीसाठी मोहरीची बिया (अतिशीत प्रकारची) आणि थंड बियर वापरा सौम्य स्वाद साठी, पिवळा (कधी कधी पांढरे असे म्हटले जाते) सरस बियाणे आणि उबदार बीअर वापरा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 tablespoons संपूर्ण काळा मोहरी दाणे
- 1/4 कप ग्राउंड
- मोहरीचे दाणे (पावडर)
- 1/4 कप थंड बिअर
- 4 चमचे सफरचंद सफरचंदाचा रस
- 1 चमचे मध
- 3/4 चमचे मीठ
ते कसे तयार करायचे
- 15 सेकंदांसाठी मसाल्याच्या बारीक चिरून बियाणे बारीक करा. आपण पूर्णपणे पावडरमध्ये बियाणे कमी करू इच्छित नाही - ते अद्याप जास्त पूर्ण असणे आवश्यक आहे, परंतु फक्त थोडी कुचली. वैकल्पिकरित्या, तो एक तोफ आणि मूस सह आहे
- थोडासा कुचले गेलेला बिया, मोहरी पूड आणि मीठ एका लहान वाडयात एकत्र करा. कोरडी साहित्य मिसळणे नीट ढवळून घ्यावे. बिअर, व्हिनेगर आणि मध मिक्स करावे. या स्टेजवर मोहरी खडबडीत वाटू शकते. काळजी करू नका - मोहरीच्या दाण्यांप्रमाणे ती वाढते आणि पातळ द्रव शोषून घेते.
- कव्हर आणि वापरण्यापूर्वी दोन दिवस तपमानावर साठवा. हा प्रतीक्षा वेळ महत्त्वाचा आहे आणि केवळ मोहरीच्या जाड भागासाठी वेळ देते म्हणून नाही. नुकतेच तयार मोहरी एक असह्य, कडू चव आहे. त्या कटुता मेला (मोहरीची मसालेदार राहते तरी) मोहरी जाती म्हणून.
- दोन-दिवसीय प्रतीक्षा केल्यानंतर, मोहरीचे स्वच्छ काचेच्या किलकिलेमध्ये हस्तांतरित करा. घट्ट झाकून ठेवा.
मोहरी 4 ते 4 महिने रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवेल. खोलीच्या तपमानावर जास्त साठवणीसाठी, 1/4 किंवा 1/2-पिंट कॅनिंग जार आणि लिड्स वापरून आणि 10 मिनिटे उकळत्या पाण्यात अंघोळ करुन त्यावर प्रक्रिया करा. एकदा उघडल्याप्रमाणे, रेफ्रिजरेटरमध्ये संसाधित जार संचयित करा, ज्याप्रमाणे आपण विकत घ्याल
तफावत:
- व्हाईट मदिरा
बिअर ऐवजी व्हाईट वाईन वापरा. मध सोडून द्या. वैकल्पिक: साध्या व्हिनेगरऐवजी हर्बल व्हिनेगर वापरा - IPA मध वाळवी
बिअरसाठी भारत फिकट गुलाबी किंवा हिरवा रंग वापरा. मध वाढवण्यासाठी 1 चमचे, आणि 1 चमचे करून मोहरी पूड वाढवा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 21 |
| एकूण चरबी | 1 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 131 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 3 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |