हे खरोखर सोपे भात, मसूर, आणि तयार करण्यासाठी व्हेग्यू डिश आहे. आपल्याला एक जलद, गरम जेवण हवे तेव्हा दिवसांसाठी हे योग्य असते. स्वयंपाक करताना Veggie Pulao इतका सुगंध, आपण तो खाऊ शकतो म्हणून आपण तो शेगडी येणे प्रतीक्षेत जाईल! ते उत्कृष्ट बनविणारे ते जलद आणि ताजे झाले आहे. आपल्या आवडत्या रायता, चटनी आणि हिरव्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (आपण त्यावर अवलंबून असल्यास) सह सर्व्ह करावे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप बासमती तांदूळ
- 1 कप मसूर (स्प्लिट लाल मसूर) / तोर डाळ (पिवळे पिवळसर मटार विभाजित करा) - चित्रांसाठी खालील लिंक पाहा.
- 3 टीबीएस सब्जी / कॅनोला / सूर्यफूल पाककृती तेल
- 1 मोठा कांदा बारीक चिरून
- 1 टिस्पून आले पेस्ट
- 1 टिस्पून लसूण पेस्ट
- 1 टीस्पून धने पूड
- 1 टीस्पून जिरेपूड
- 1/2 टीस्पून
- हळद पावडर
- 1 टिस्पून
- गरम मसाला पावडर
- 2 टोमॅटो बारीक चिरून
- आपल्या आवडीचे 2 कप चिरलेले मिश्रित भाज्या - मी सोयाबीन, मटार, गाजर, कॉर्न (अगदी गोठवलेला मिश्रित शाकाहल काम करते) वापरतो
- चवीनुसार मीठ
- 2 1/2 कप गरम पाणी
- 3 टीबीएसपी चपाला ताजी धणे पूड्यातून आणण्यासाठी
ते कसे तयार करायचे
- एका वाडग्यात भात आणि मसूर / तूअर एकत्र करा. मिश्रण घालून पाणी घालावे. पाणी घाला. अधिक पाणी घालून पाणी स्वच्छ होईपर्यंत पुन्हा पुन्हा धुवा. सर्व पाणी काढून टाकावे आणि मिश्रण बाजूला ठेवावे.
- मध्यम गॅस वर एका खोल पॅनमध्ये स्वयंपाकाच्या तेल गरम करा. मऊ होईपर्यंत कांदा आणि तळणे जोडा.
- 1 मिनिटसाठी आलं आणि लसूण पेस्ट घाला.
- आता सर्व मसाले पावडर घाला आणि चांगले मिक्स करावे. कूक / तपकिरी मसाला (कांदा-आले-लसूण-मसाला मिक्स) तेल त्याच्यापासून वेगळे होईपर्यंत. मसाल्याप्रमाणे थोडेसे पाणी शिजवून घ्यावे कारण ते स्वयंपाक करतात, ते जळत ठेवून ठेवण्यासाठी. ब्राउनिंग मसाला असताना वारंवार ढवळा.
- जेव्हा मसाला शिजला जातो तेव्हा त्यात टोमॅटो घालून ढीग होईपर्यंत शिजवा.
- तांदूळ आणि डाळ मिश्रित मसाल्यात मिक्सरमध्ये भाजून घ्यावे, चवीपुरते मिठ घालावे आणि गरम पाण्यात घालावे. चांगले ढवळा. पाणी एका उकळून येईपर्यंत शिजवा. जेंव्हा बहुतेक पाणी सुक्यापर्यंत शिजवून घ्या आणि भाताला त्याच्या पृष्ठांवर 'खड्डे' विकसित होण्यास सुरवात होते त्यानुसार हलवून घ्या. उष्णता खाली / उकळण्याची करा आणि पॅन झाकून ठेवा. पूर्ण होईपर्यंत शिजवा. आपण आपल्या थंब आणि निर्देशांक बोटांदरम्यान धान्य दाबतांना तांदूळ केले जाईल हे आपल्याला समजेल आणि ते पूर्णपणे स्क्वॉश करेल
- उष्णता आता बंद करा कारण असे केल्या नंतर काही पाककृती चालूच राहील. 5 मिनिटांसाठी डिश चा स्टोववर बंद करा.
- पुलाओला चिरलेल्या ताज्या धनेपटासह उकडवा. माझ्या मजेदार माँच्या टोमॅटो चटणीबरोबर किंवा आपल्या पसंतीच्या रायतासह गरम पाईप करते.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 452 |
| एकूण चरबी | 2 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1 9 2 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 90 ग्राम |
| आहार फायबर | 12 ग्रॅम |
| प्रथिने | 20 ग्रॅम |