या चॉकलेट केक रेसिपीला माझ्या मित्र आणि कुटुंबीयांनी कधीही सर्वोत्तम चॉकलेट केक्सपैकी एक म्हणून मतदान केले आहे. केक समृद्ध, ओलसर आणि इतकेच, ते करणे सोपे आहे.
हे एक जुनी कृती आहे आणि कॅथलीन ग्रॅन्टकडून येते, आपण खाली तिच्याबद्दल वाचू शकता
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 6 औंस / 175 ग्रॅम साखर
- 6 औंस / 175 ग्राम एकतर मार्जरीन किंवा अर्धा मार्जरीन आणि अर्धा नरम बटर
- 3 मोठे अंडी, घडीव
- 1 ½ टीस्पून
- बेकिंग पावडर
- 5 ऑक्स / 140 ग्रा
- 1½ औज / 40 ग्रॅम कोकाआ
- 2 टेस्पून उबदार दूध
- 2 टेस्पून उकळत्या पाण्यात
ते कसे तयार करायचे
180 डिग्री सेल्सिअस / 350 डिग्री फॅ / गॅस 4 ला ओव्हन ओव्हन करावे
- मोठ्या बेकिंग कटोरीमध्ये, हलके आणि मऊ आणि हलका रंगात येईपर्यंत मिरपूड आणि लोणी सह साखर. आपण एकतर एक विजेचा हात झटकून टाकणे, लाकडी चम्मच किंवा कांकी वापरू शकता (उघड आहे ते सोपे करते) विद्युत झटकणे
- एकावेळी थोडासा झालेला अंडे थोडी घाला आणि पुन्हा चांगले मिक्स करा.
- कोकाआ पिठ आणि बेकिंग पावडर बरोबर परतावे . लोणी आणि अंडी मिश्रण मध्ये हलक्या हाताने घडवून आणणे. शेवटी, दूध आणि उकळत्या पाण्यात घाला, चांगले ढवळणे.
- 2 एक्स 7 "/ 18 सेंमी केक केक तळणे: दोन टीन्सच्या मिश्रणाचे विभाजन करा आणि हळूवारपणे एक गुळगुळीत पृष्ठभाग तयार करा.
- 20 ते 25 मिनिटे आधी ओव्हनमध्ये बेक करावे. केकची तपासणी करण्यासाठी मध्यभागी एक धातूचे स्क्वर घालावे, ते केकांचे मिश्रण नसले पाहिजेत त्यावर कोपर साफ करावे.
- टिनमधून केक काढा आणि वायरच्या रॅकवर थंड होण्यासाठी जा. एकदा शीतगृहाच्या गरजेनुसार सजावट करा.
आपण जाम, जॅम आणि मलई किंवा चॉकलेट केकिंगसह केक भरू शकता. स्पॅडेबल केकिंगचा वापर केकच्या वरच्या बाजूला केला जाऊ शकतो.
स्प्रेड करण्यायोग्य तुकडी बनविण्यासाठी
150 मिलीलीटर दुहेरी (हेवी) मलई आणि 150 ग्रॅम (5 औ) गडद, साधे चॉकलेट वितळवून उकळत्या पाण्यात भिजलेल्या मोठ्या उष्णतारोधक बेसिनमध्ये तुकडे केले आहेत. एकदा वितळले की, नीट नीट ढवळून घ्या आणि मग थंड आणि घट्ट होण्यासाठी ठेवा.
कॅथलीन कोण होते? कॅथलीन माझ्या जुन्या मित्रांपैकी एक आईची आई मंजूर कर. दुःखाची गोष्ट म्हणजे कॅटलिन अनेक वर्षांपूर्वीच मरण पावला आणि तिच्या मालकीच्या वस्तूंचे वर्गीकरण करताना अनेक वर्षांपासून लिहिलेल्या तिच्या कृती पुस्तक सापडल्या. विशेष म्हणजे, कॅथलीन कृतीमध्ये कृत्रिम लोणी वापरते; ते एका वेळी लिहीले गेले होते जेव्हा डब्ल्यू.एल. 11 11 नंतर मार्जरीन कमी प्रमाणात पुरवठा केला गेला होता. मी तुम्हाला आता मऊ लोणी आणि मार्जरीन यांचे मिश्रण वापरण्याची शिफारस करतो, हे अधिक चांगले कार्य करते आणि केकमध्ये आणखी चव घालते.
कॅथलीनचे 'मूळ कृतीवरील टिपा: वाचक अभिप्रायाबद्दल धन्यवाद, हे केक कृती थोडीशी सुस्थीत केली गेली आहे आणि विविध मोजमाप समाविष्ट करण्यासाठी अद्ययावत केले गेले आहे परंतु कॅथलीनच्या पाककृतीची अचूक प्रतिलिपी नसली तरीही आधुनिक ओव्हन आणि घटकांसह चांगले कार्य करते.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 313 |
| एकूण चरबी | 16 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 114 मिग्रॅ |
| सोडियम | 477 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 37 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 6 ग्रॅम |