पारंपारिक जाफ्का केक ब्रिटिशांचे एक चिन्ह आहे. लहान बिस्किटे (होय, हे एक केक म्हटले जात असतानाही बिस्किट असते) स्पंजची एक थर असते, एक मिठाई नारंगी जेलीसह उघडते आणि साध्या चॉकलेटसह (अमेरिकेमध्ये अर्ध-मिठाई चॉकलेट म्हणून ओळखले जाते) बंद होतो. ब्रिटनमध्ये, ते इतके प्रेम करतात की विकत घेणे इतके सोपे आणि तुलनेने स्वस्त आहे तर, ते जेव्हा उपलब्ध असतील तेव्हा आपण त्यांना बनवायचे का? फक्त या होममेड आवृत्ती चव म्हणून, म्हणून चांगले; आपण खरेदी करू शकता त्यापेक्षा अधिक चांगले.
केक बनविणे खूप सोपे आहे आणि खूप मजा आहे सर्वात मनोरंजक भाग चॉक्लेटवर टाकत आहे, जर आपण त्यांना पॅकेट आवृत्त्यांसारखे बनवायचे असतील तर (आपण असे का करू इच्छिता), ते प्रत्यक्षात आणणे अशक्य असेल. म्हणून त्याबद्दल चिंता करणे थांबवा आणि नारिंगी एकत्रित केल्याप्रमाणे चॉकलेटवर ढेकूण एक भव्य संयोजन आहे
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 टॅब्लेट नारिंगी
- जेली टॅब्लेट
- 1/2 कप / 100 मिलील पाणी (उकळत्या)
- 3 tablespoons shredless सेव्हल संत्रा काजळी
- 1 मोठी अंडी (मुक्त-श्रेणी)
- 1 ऑज. / 25 ग्रॅम साखर (दंड किंवा ढलपणी)
- 1 औ.स. 25 ग्रा. मैदा (स्वत: ची वाढणारी)
- 7 ऑज ./200 ग्रॅम चॉकलेट (अर्ध-गोड, तुकडे केलेले तुकडे)
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 350 एफ / 180 सी पर्यंत ओव्हन करावे.
- लोणीने थोड्या प्रमाणात उथळ झाडाची कढई लावा आणि एका बाजूला ठेवा.
जेलीचे चौकोनी तुकडे आणि एक उष्णतारोधक वाडगा किंवा भांडी बनवा. उकळत्या पाण्याने झाकून ठेवा आणि जेली विरघळल्याशिवाय चांगले नीट ढवळून घ्यावे. मुरबाड्यात ढवळावे आणि थोडासा थंड होण्यासाठी एका बाजूला ठेवा. जेली थंड होत असताना, 25 x 25 सेंटीमीटर (10 "x 10") ट्रे किंवा पायथ्क्स स्क्वेअर बाऊल झाकून धरणे. सेट मध्ये जेली आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये पॉप घालावे सुमारे 45 मिनिटे
अंडी आणि साखर एका बेकिंग वाडयात ठेवा आणि विजेचा हात झटकून घ्या, झटकून घ्या. वाडगा मध्ये स्वत: ची उभारणीचा पीठ चाळणे आणि नंतर एक धातू चमचे वापरून, अंडी मिश्रण मध्ये दुमडणे
झाडाची कोंबणे प्रत्येक कप मध्ये एक चांगला चमचे ठेवा. प्री -इलेटेड ओव्हनच्या मध्यभागी ठेवण्यापूर्वी टिन वर हळूवारपणे टॅप करा. गोल्डन आणि किंचित फर्म (स्पंज हलके दाबली तेव्हा परत वसंत ऋतु) 8 ते 10 मिनिटे पर्यंत शिजू द्यावे. ओव्हनमधून काढून टाका आणि कंदील रॅकवर काढून टाकण्यापूर्वी दहा मिनिटे कोंड्यात थंड होऊ द्या.
स्पंज स्वयंपाक करीत असताना चॉकलेट वितळतो ; केवळ उकळत्या पाण्यात पॅनमध्ये उष्णतारोधी वाटी ठेवावी. चॉकलेट घाला आणि वितळण्याची सोडा. आपण नीट ढवळून घ्यावे, लाकडी चमच्याचा वापर करा, कधीही धातूचा एक नाही. पिवळ्या फुलाप्रमाणे तापवून घ्या आणि थंड होण्यासाठी ठेवा. चॉकोलेट थंड होताना ते जाड होईल आणि अखेरीस कडक होईल म्हणून केक पांघरूण करताना थोडासा पुन्हा गरम होण्याची आवश्यकता असू शकते.
फ्रिजमधून जेलीचा ट्रे घ्या. जेलीसोबत क्लिंगफिल्म बाहेर काढा, वर्कटॉपटॉपवर ठेवा आणि पेस्ट्री कटरचा वापर करा, केक्सपेक्षा थोडीशी लहान नारंगी काटवा. आपल्याला गरज असेल तोपर्यंत फ्रिजमध्ये ठेवा
केक्स पूर्णपणे थंड झाल्यानंतर, एक जाळीची आच्छादन गंबेदार वरच्या सर्वात वरच्या पृष्ठभागावर ठेवा. चॉकलेट थंड असल्याचे तपासा, नंतर पृष्ठभागावर चमच्याने करा चॉकलेट थोडे बंद होईल पण काळजी करू नका, हे आम्ही इच्छित होममेड रूप आहे आपण ते पूर्ण केल्यावर शीतिंग रॅकवर प्रत्येक बिस्किट ठेवा.
जाफ्फ केक एका हवाबंद टिनमध्ये ठेवा, फ्रीजमध्ये नाही. आपण त्यांना फ्रीजमध्ये ठेवल्यास चॉकलेट त्याचे चकाकी हरवेल 5 दिवसांच्या आत खावे (जर तुम्ही त्यांना जास्त प्रतिकार करू शकत असाल तर)
जाफ्क केक निर्माण करणारी नोट्स:
** साधा चॉकलेट वापरा, गडद चॉकलेट नाही. फरक हा आहे की साधा (राज्यातील अर्ध-गोड म्हणून ओळखला जातो) गडद पेक्षा कमी कोकाआ solids आहे आपण सुमारे 30-40% चॉकलेट शोधत आहात - गडद 70 च्याइतका उच्च असू शकतो. चांगले काम करणारी एक ब्रँड कॅडबरीज द्वारे बॉर्नवेल आहे.
संत्रीचा मुरबाड इत्यादी वापरून त्याच्या पाककृती जेलीला एक वेगळा नारिंगी चव देतो, एक तुंग जे दुकान-खरेदी केलेल्यांना सापडत नाही.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 167 |
| एकूण चरबी | 9 ग्राम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 76 मिग्रॅ |
| सोडियम | 69 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 17 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4 ग्रॅम |