नॉर्वेजियन लोकांनी कदाचित पोटॅटो लेफसेपेक्षा भोजन अधिक प्रिय नाही. खास लेफस ग्रिडल्स तयार केले आणि एक लांब लेफस स्टिकसह चालू केले, हे पेपर-पातळ बटाटा ब्रेड सर्वोत्कृष्ट बटर आणि साखर सह गरम केले जाते
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 5 मोठे
- आयडाहो रसेटल बटाटे (सुमारे 2 एलबीएस. सर्वात सुट्ट्या, सर्वात लहान बटाटे जो आपण शोधू शकता) वापरा.
- 1 चमचे मीठ
- 1/4 कप हौशी मलई (किंवा बाष्पीभवन दूध)
- 1 चमचे बटर (मऊ)
- 1 चमचे साखर
- 1 कप मैदा
ते कसे तयार करायचे
- 175 F ला ओव्हन ओले करा. बटाटे पील करा, याची काळजी घ्या की नाही सोर किंवा डोळे ठेवा. बटाटा 1 ते 4 इंच भोपळा बारीक बारीक चिरून घ्या. उकडलेले बटाटे चांगले काढून टाकावे, नंतर 15 मिनिटे उबदार ओव्हनमध्ये ठेवा. ओव्हन मधून काढा; तांदूळ (आपण सुमारे 4 कप उभालेल्या बटाटे असणे आवश्यक आहे) मीठ, मिक्सरमध्ये मिक्स करावे (किंवा बाष्पीभवन दूध), लोणी आणि साखर. रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा आणि रात्रभर सर्दी करा
- 425 एफ वर आधीपासून गरम गरम मसाला घालून खमंग करणे. थंडगार बटाटामध्ये पीठ काढण्यासाठी पेस्ट्री ब्लेंडर वापरा. कणकेचे तुकडे बंद करा बिस्किटचे आकारमान (एक आइस्क्रीम स्कूप याकरिता चांगले कार्य करते) वेल-फ्लाल्ड बाही आणि फ्लोर्ड पेस्ट्री कापड किंवा बोर्ड असलेल्या रोलिंग पिनचा वापर करून प्रत्येक तुकडाला 12-इंच मंडळात हलवा. वर्तुळाचे लेफ्ट स्टिक घेऊन काळजीपूर्वक उचलणे आणि तातडीने दगडी चिंपांझवर हलवा. ब्राऊन स्पॉट्स दिसण्यास सुरुवात होईपर्यंत बेक करावे; फ्लिप आणि दुसऱ्या बाजूला बेक करा. स्वच्छ कापडांच्या मध्ये छान, नंतर लोणी आणि साखर सह सर्व्ह.
- लेफसेला सहा महिन्यांपर्यंत गोठवले जाऊ शकते; शीत मक्याच्या तुकड्यात क्वार्टरमध्ये ठेवा, झिप-टॉप फ्रीजरच्या पिशव्यामध्ये ठेवा आणि फ्रीझ करा. सर्व्हिंग करण्यापूर्वी डीफ्रॉस्ट आणि पुन्हा लावा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 73 |
| एकूण चरबी | 2 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 5 मिग्रॅ |
| सोडियम | 76 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 12 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |