सुरुवातीला परिपूर्ण असलेल्या सोप्या ब्रेड रेसिपी, हे मुळ पांढरे ब्रेड रेसिपी दोन मजेदार रोटा तयार करेल. एकदा आपण ताजे, होमबॅन्ड ब्रेड तयार करणे किती सोपे आहे, ते आपल्या डिनर टेबलवर पटकन स्प्रपल होईल आणि हे एक चांगले सँडविच ब्रेड बनवेल.
हे कृती सर्व मूलभूत ब्रेड साहित्य वापरते: पिठ, दूध, पाणी, यीस्ट, साखर आणि मीठ. मळणीसाठी केवळ 20 मिनिटे लागतात, नंतर एक तास वाढीसाठी कणिक वाढू द्या. आपल्या रोटाची बारीक चिरून आणि आकार घेतल्यानंतर, भाजलेले बनविण्याआधी दुसरा वाढ होतो.
तुमची ब्रेड ओव्हनमधून ताजेतवाने किंवा नंतर वापरण्यासाठी गोठवलेल्या जाऊ शकते. कारण ही एक प्राथमिक पाककृती आहे, आपण एक कप मनुका, नट किंवा इतर स्वाद घालून ते प्रयोग देखील करू शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप दूध
- 2 tablespoons बटर
- 1/2 कप गरम पाणी
- 2 पॅकेजेस (1 चमचे किंवा 1/2 औंस)
- सक्रिय कोरड्या यीस्ट
- 2 tablespoons साखर
- 1 चमचे मीठ
- 1 कप गरम पाणी
- 6-7 कप ब्रेड ऑटल्स (अंदाजे)
ते कसे तयार करायचे
भाकरीची भांडी तयार करा
कणिक तयार करण्यासाठी साहित्य मिक्स करावे ज्यामध्ये सुमारे 10 ते 15 मिनिटे लागतात.
- मध्यम गॅस वर 1 टेस्पून दूध आणि थोडासा चौकोनी तुकड्यांमध्ये 2 चमचे बटर घालावे. बटर वितळले व थंड होण्यासाठी बाजूला ठेवले तर गॅसवरुन काढून घ्या.
- एका वाटीत 1/2 कप गरम गरम पाणी घाला. ढवळत असताना वाडग्यात खमीर घाला. यीस्ट जोडत असताना सतत ढवळत तो clumping पासून प्रतिबंधित करेल. खड्डे पाण्याचा कटोरा सुमारे 5 मिनिटे बाजूला ठेवा म्हणजे आपण पुढच्या दोन पायर्यांवर काम करता.
- मोठ्या वाडग्यात, साखर, मीठ आणि 1 कप गरम पाणी घाला. चांगले मिक्स करावे
- दूध आणि लोणीचे सॉस पिंप तपासा. सामुग्री स्पर्श करण्यासाठी उबदार असल्यास, मोठ्या वाडगा मध्ये द्रव ओतणे आणि मिक्स.
- मोठ्या वाडग्यात खमीरचे पाणी घाला. हे महत्वाचे आहे की पिठात उबदार असावा, उकळत नाही. गरम द्रव, जसे आपण गरम केलेले दूध, कोरडे खमीर नष्ट करून पावसाला वाढू नये म्हणून
- अनफिल्ड ब्रेड ऑटमध्ये मिसळायला सुरुवात करा, एका वेळी एक कप. पिठ पाचव्या कप करून, कणिक कडक होणे सुरू होईल आणि लाकडी चमच्याने तो मिक्स करणे कठीण होईल
कणिक वाटणे आणि ते उदय होण्याची प्रतीक्षा करा
पुढील, हात वर आचेच्या बनवण्यासाठी भाग येतो येथे काही गोष्टी थोडा गोंधळात टाकू शकतात, म्हणून आपले उत्तम कपडे घालू नका आणि नीट ढवळून आधी आपल्या रिंग काढू शकता.
- थोडेसे फ्लॉवर्ड बोर्डवर परत घ्या आणि पिठ भिजण्यास सुरुवात करा.
- अधिक पीठ घालणे चालू ठेवा - एका वेळी एक दोन चमचे - आणि पिठ भेंडे पर्यंत आट जाळुन चिकट करु नका. आपण किती मैदाचा वापर करता हे आपल्या घराचे तापमान, आर्द्रता आणि उंचीसह अनेक घटकांवर अवलंबून असेल. हे शक्य आहे की आपण 6 किंवा 7 कप वापरणार नाही.
- बटर, शॉर्टनिंग किंवा तेल (वाडग 2 ते 3 पट आकाराचे मळलेले असावे) एक मोठे वाडगा बनवा . कढईमध्ये ब्रेडचे पिठ घालून कणकेचे तुकडे ओव्हन करा म्हणजे ओव्हराच्या चोथ्यावर उकडवावे.
- स्वच्छ कुटिऱाने टॉवेलसह वाडगा झाकून ठेवा आणि आकारमानात दुप्पट होईपर्यंत (सुमारे 1 तास) तपमानावर कडक वाढ द्या.
कोंडणे आणि कापड आकारमान
पुढील चरणात, आपली भाकर भाकरी तयार होईल.
- मळमळा खाली आणा
- फ्लॉवर बोर्डवर तो बाहेर काढा आणि सर्व फुगे सुमारे 5 मिनिटे बाहेर गुळगुळीत करा.
- अर्ध्या ते अर्धे वाटीचे तुकडे करावे आणि आडव्याचा एक आयताकार करून एक अर्धा भाग बनवावा .
- एक जेलीरोल सारखा मळलेले रोल
- शिवण चिमूटभर बंद, नंतर चोरणे आणि वडी अंतर्गत कडा ओतणे
अंतिम पुरावा आणि ब्रेड पकडणे
" पुरावा" ब्रेड आट जाळण्याची परवानगी देण्याकरिता ब्रेड बेकरचा पद आहे या प्रक्रियेची शेवटची पायरी म्हणजे आकाराच्या रत्नांनी ओव्हनमध्ये जाण्यापूर्वी.
- ओव्हन 375 फॅ ओव्हन
- दोन वडी पाधान वापरा. वांछित असल्यास पाव भाताच्या पॅनवर पिवळा कॉनमेमलची लाईट थर पसरवा.
- पॅन मध्ये लोफ चे सेट करा स्वयंपाकघर टॉवेलसह झाकून आणि कणिकांची आकारणी दुप्पट होईपर्यंत (सुमारे 30 मिनिटे) वाढू द्या.
- सुमारे 45 मिनिटे किंवा कवच गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत ब्रेडची कढईत घाला.
- ओव्हनमधील ब्रेड काढून टाका आणि रैक किंवा स्वच्छ स्वयंपाक टॉवेलवर रोटेट्स बाहेर काढा.
- कापून घेण्यापूर्वी ब्रेड थंड होण्यास परवानगी द्या
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 74 |
| एकूण चरबी | 4 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 7 मिग्रॅ |
| सोडियम | 70 9 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 9 ग्राम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |