हे चॉकलेट चेरी ब्रेड एक मजेदार यीस्ट ब्रेड आहे ताज्या चेरीचा आनंद घेण्यासाठी हा एक विलक्षण मार्ग आहे एक किंवा दोन गोल रोट्यांमध्ये (जसे चित्रात) किंवा एक मोठा तुकडा तुकडा करा .
ताजे चिरलेले चेरी ब्रेडला अतिरीक्त आर्द्रता आणि अवांछित रंग जोडून ते एकतर गोठवले गेले किंवा किंचित वाळवले गेले. त्यामुळे मळणीची सुरवात होण्याआधी एक तास किंवा त्यापेक्षा जास्त काळ चेरी तयार करण्याची योजना करा.
दिशानिर्देश स्टँड मिक्सरसाठी मागवितात, पण मळलेल्या पिठात सहजपणे मिसळून हाताने गुळगुळीत केले जाऊ शकते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 1/2 कप ताजे चेरी
- 4 कप सर्वपटीने आले, 20 औन्स (
- उतार आणि स्वीप पद्धत )
- 2 चमचे मीठ
- 2 tablespoons केशर तेल किंवा दुसर्या तटस्थ तेल, वाडगा अधिक अधिक
- 2 tablespoons मध
- 1 चमचे
- झटपट किंवा जलद-वाढणारी यीस्ट
- 1 1/2 कप कोमट पाणी
- 1/2 ते 3/4 कप चिरलेला अर्धविराम चॉकलेट (किंवा चॉकलेट चीप)
ते कसे तयार करायचे
चेरी तयार करा
- चेरी पासून stems काढा; थंड चालत पाणी अंतर्गत स्वच्छ धुवा चेरी खड्डा करा आणि नंतर त्यांना अर्ध्या कापून घ्या किंवा बारीक बारीक बारीक तुकडे करा. त्यांना व्यवस्थित सुकविण्यासाठी आणि एका बेकिंग शीटवर एकाच थरमध्ये पसरवण्यासाठी पॅट करा. घनपर्यंत रेंगा.
- वैकल्पिकरित्या, आपण थोडीशी सुकविण्यासाठी 200 ° फ्रे preheated मध्ये सुमारे 2 तास तयार चिरलेला cherries बेक करावे शकते जास्तीचा आर्द्रता काढण्यासाठी आणि आपण ते वापरण्यासाठी तयार होईपर्यंत त्यांना थंड करण्यासाठी कागदी टॉवेल्ससह असलेल्या चेरीचे पॅट करा.
डोफ बनवा
- एका स्टॅन्ड मिक्सरच्या वाडग्यात, पीठ, मीठ, तेल आणि मध एकत्र करा; मिश्रण करणे ढवळणे यीस्ट आणि पाणी घाला; कणिक एकत्र येणे सुरु होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे. मळलेले पोळी घालून 5 मिनीटे गुंडाळून घ्यावे.
- चॉकलेट घालून नीट ढवळून घ्यावे.
- एक मोठा वाटी तेल ठेवा आणि बाजूला ठेवा.
- एक floured पृष्ठभागावर dough काढा आणि एक वेळी काही तुकडे, मध्ये गोठविलेल्या किंवा वाळलेल्या cherries काम. कढईत एका बॉलमध्ये गोळा करून ते तेल ओतून घातलेले वाडग्यात ठेवा. ते सर्व बाजूंनी तेलात तेल ओतावे. प्लास्टिक ओघाने वाडगा झाकून ठेवा आणि ड्राफ्ट मुक्त ठिकाणी बल्कमध्ये दुप्पट होईपर्यंत किंवा 1/4 ते 1 1/2 तासांपर्यंत सेट करा. जोडले तेव्हा cherries गोठविली होते तर तो थोडा वेळ लागू शकते.
- चर्मपत्र कागदाच्या एका मोठ्या बेकिंग शीटला लावा आणि आंबट थोडेसे शिंपडा.
- दुहेरी दोन तुकडे (सुमारे 21 औन्स प्रत्येक) मध्ये विभागून द्या आणि प्रत्येक भाग एक घट्ट, गुळगुळीत बॉलमध्ये आकार द्या. त्यांना चर्मपत्र पेपर-रेखीत बेकिंग शीटवर ठेवा.
- स्वच्छ स्वयंपाक टॉवेलसह लोखंडी पिठ भांडीने झाकून ठेवा. त्यांना ड्राफ्टमुक्त जागेत आणखी एका तासासाठी उडी मारू द्या.
- ओव्हन 400 एफ पर्यंत गरम करा.
- रेझर ब्लेड किंवा बेकरचा लंगडा घेऊन, स्लॅश किंवा क्रिस्-क्रॉस डायमंड पॅटर्न (चित्रित) सह इच्छिणार्या ब्रेडला स्कोअर करा.
- 20 मिनिटे 400 फ फॅ येथे ब्रेड बेक. पॅन सुमारे वळा आणि उष्णता कमी करून 375 एफ; सुमारे 16 ते 20 मिनिटे दीर्घ काळासाठी बेकिंग सुरू ठेवा. देणगीपणा तपासण्यासाठी, विश्वसनीयपणे-थर्मामीटरने एक पावडर मध्यभागी घाला. हे सुमारे 200 एफ किंवा थोडे उच्च नोंदणी करावी.
दोन 1 1/4-पाऊंड रोटा किंवा एक 2 1/2-पाऊंड वडी करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 133 |
| एकूण चरबी | 5 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 52 9 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 20 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3 ग्रॅम |