स्लोवाक इस्टर ब्रेड किंवा पस्का (पीएएच-स्का) साठी ही कृती डोहापासून तयार केलेल्या धार्मिक प्रतीकांसह सुशोभित केलेल्या गोल रोटामध्ये बनविली जाते.
या रेसिपीमध्ये वापरलेला कणीसही पस्का पिसा तयार करण्यासाठी वापरला जाऊ शकतो - छोटा, चिकी-आकारयुक्त डिनर रोल्स.
आपण स्लोवाक ख्रिसमस ईवच्या डिनर कसा साजरा केला जातो हे पाहून आनंद देखील घेऊ शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कप दूध
- 1/2 कप साखर
- 2 चमचे मीठ
- 12 औन्स (3 लाड) बटर
- 3 पॅकेजेस
- सक्रिय कोरड्या यीस्ट
- 1 चमचे साखर
- 1 कप गरम पाणी (110 अंश पेक्षा जास्त गरम)
- 3 मोठे खोली-तापमान अंडी
- 8 कप
- मैदा
- 1 चमचे साखर
- 1 कप दूध कणिक धुण्यास (किंवा 1 अंडे अंड्यातील पिवळ्या अंड्या)
ते कसे तयार करायचे
- तीन कडधान्ये (7x3-इंच) गोल ब्रेड पॅन करा आणि बाजूला सेट करा
- थोडेसे कढईत गरम गरम दूध, 1/2 कप साखर, मीठ, आणि मिक्स कमी गॅस वर, जोपर्यंत मिक्सर पिणे नाही आणि साखर विरघळते. कोमट करण्यासाठी थंड (110 एफ पेक्षा गरम नाही) आणि बाजूला सेट
- एका वाडग्यात ठेवलेल्या उबदार पाण्यात खमीर आणि 1 चमचे साखर विलीन करा किंवा गरम मिक्सरचा वाडगा उबदार ठेवा. 5 मिनिटांसाठी पुरावा द्या
- अंडी, राखाडी मिश्रित मिश्रण आणि 4/1 कप मैदा घालणे. मळलेल्या मळलेल्या मिश्रणाचा एक मिनिटासाठी मिक्स करा.
- गती 2 वर मिक्सिंग चालू ठेवा आणि एका वेळेस उर्वरित मैदा 1/2 कप घाला आणि सुमारे 2 मिनिटे मिसळून घ्या.
- 2 मिनिट जास्त वेळ मिक्सिंग किंवा मऊ आणि लवचिक होईपर्यंत मिक्स करणे सुरू ठेवा. हे टच ला चिकट होईल.
- उकडलेल्या वाडग्यात ठेवून वाफ काढावी. झाकण ठेवा आणि 1 ते 2 तासांपर्यंत उबदार जागी उगवा किंवा दुप्पट व्हा. मळून मोकळे करा आणि तिसर्या तुकड्यात विभागून घ्या, सजावट करण्यासाठी प्रत्येकाचा एक मोठा तुकडा घ्या.
- तयार कप्पे मध्ये एक गोल वडी मध्ये dough प्रत्येक तिसरा तुकडा आकृती. आरक्षित मळणीचा वापर करुन, मध्यभागी असलेल्या एका क्रॉस मध्यावर किंवा ब्रेड्सच्या सभोवती सजवा. झाकण ठेवा आणि 1 ते 2 तास उबदार ठिकाणी वाढून दुप्पट व्हा.
- 350 फॅ उबवणीत ओव्हन. हळूवारपणे दूध किंवा घडीव अंडी अंड्यातील पिवळ बलक सह उठला कणीक च्या ब्रश Top. 40 मिनिटे बेक करावे किंवा गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत आणि तत्काळ वाचलेले थर्मामीटरने 1 9 0 फॅ. पर्यंत तात्काळ काढून टाका आणि वायर रॅकवर थंड करा.
Paska Peeps करण्यासाठी
- प्रथमच आंब्याची वाढ झाल्यानंतर प्रत्येक झटक्यात 1/8 कप आल्यासारखे वाटून घ्या. विश्रांती द्या, झाकलेले, काही मिनिटे
- प्रत्येक भाग 10-इंच दोरीत गुंडाळा. डोकेसाठी आणि शेपटीच्या शेवटास थोड्या अंतरावर एक लहान अंतराची गाठ बनवा. गाठ ठेवा जेणेकरून पंखांना चिकटून राहता येईल आणि डोके सरळ स्थितीत असेल
- डोके वर एक चाक आणि एम्बेड लवंगा (स्टेम शेवट कापला) किंवा 1/6 एक मनुका च्या आकार भरण्यासाठी डोके चिमटा. ग्रीस कुकी शीटवर ठेवा. लांबी थोडा सपाट करा आणि त्यावर 3 ते 4 स्लॅश बनवा, शेपूट पंख दिसण्यासाठी, कणकेमधून पूर्णपणे कापून न टाकता काळजी घ्या.
- झाकण आणि 20 मिनिटे उदय दुधा किंवा अंडी अंड्यातील पिवळ बलकाने ब्रश आणि 350 फॅ वर 15 मिनीट किंवा गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत बेक करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 146 |
| एकूण चरबी | 12 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 7 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 86 मिग्रॅ |
| सोडियम | 234 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 7 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3 ग्रॅम |