हा श्रीमंत, दाट आणि गोड बटाटा केक चिरलेला पेकान आणि बोर्नबॉन-प्लम्ड किशमिल्यांनी भरलेला आहे. केक एक भव्य बुरबूड-मसालेदार कारमेल गिळणे पूर्ण आहे. एकतर सोनेरी किंवा गडद मनुका वापरण्यासाठी मोकळ्या मनाने, आणि एक चांगली गुणवत्ता बर्चर करणे खात्री करा
आपल्या सुट्टीतील मिष्टान्न टेबलवर हे अद्भुत केक जोडा
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3/4 कप बेदाणे (सोनेरी किंवा गडद)
- 3/4 कप बोरबर्न व्हिस्की
- 4 मोठ्या अंडी
- 2 कप साखर
- 1 कप तेल (तटस्थ, जसे की कॅनोला)
- 1 चमचे शुद्ध वेनिला अर्क
- 2 कप मैशड शेंगदाणे
- 3 कप सर्वपटीने आले (13 1/2 औन्स)
- 2 चमचे बेकिंग पावडर
- 1/2 चमचे मीठ
- 2 चमचे ग्राउंड दालचिनी
- 1/4 चमचे ग्राउंड जायफळ
- 2/3 कप दूध
- ग्लेझसाठी:
- 1/2 कप तपकिरी साखर घट्टपणे पॅक
- 4 टेबलस्पून लोणी
- 3 चमचे फोडणी क्रीम
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 350F करण्यासाठी ओव्हन
- 10 इंचचे एक तुकड्याचे तुकड्याचे तुकडे किंवा बंड केक पॅन आणि धूळ एकत्र करून घ्यावे.
- एक लहान वाडगा मध्ये मनुमे आणि बर्कोण एकत्र करा; सुमारे 1 तास उभं राहा
- इलेक्ट्रिक मिक्सरसह मिश्रणातील वाडग्यात जाड आणि फिकट गुलाबी होईपर्यंत (सुमारे 3 मिनिटे) दाणेदार साखर घेऊन अंडी मारतो. तेल आणि व्हॅनिला जोडा; मिश्रित होईपर्यंत चाटणे
- एक चाळणी एका छोटे वाडगावर ठेवा आणि बेदाणे काढून बोरबॉन आरक्षित करा बाजूला मनुका सेट करा
- पिठात 1/2 कप आरक्षित बोरबॉनला जोडावे. चांगले मिश्रण उर्वरित बोरबॉन बाजूला सेट करा; तो नंतर झिलई साठी वापरली जाईल
- वेगळ्या वाडगामध्ये, पीठ, बेकिंग पावडर, मीठ, दालचिनी आणि जायफळ एकत्र करा; एक झटकून किंवा चमच्याने चांगले मिसळलेले होईपर्यंत शिजवा. पीठ करण्यासाठी पीठ मिश्रण एक तृतीयांश जोडा; मिसळणे आणि अर्धा दूध जोडणे. आणखी एक तृतीयांश पीठ घालावे; शिजवलेले दूध घालून एकत्र करा. पिठात चिकट होईपर्यंत शिजवलेले पिठ आणि मिश्रण एकत्र करा.
- पिठात मध्ये मनुका आणि चिरलेला पेकन्स गुंडाळणे.
- तयार केलेले पॅनमध्ये पिठ घालावे आणि 1 तास 1 तास 10 मिनिटे बेक करावे किंवा केकच्या मध्यभागी ठेवलेले दातपीक किंवा स्क्वॉयर होईपर्यंत स्वच्छ बाहेर पडेल. 10 मिनीटे थंड होण्यासाठी रॅकवर केक ठेवा.
- दरम्यान, एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, तपकिरी शुगर, लोणी, मलई, आणि उर्वरित बोरबंकरी 2 tablespoons एकत्र. उच्च गॅस वर पॅन ठेवा आणि उकळणे आणणे; उष्णता कमी करा आणि 2 ते 3 मिनिटे स्वयंपाक चालू ठेवा, किंवा मिश्रण कमी होईपर्यंत आणि सिरपॅही होईपर्यंत. हे काळजीपूर्वक पहा; तो सहजपणे उकडतो
- भेंडी पकडण्यासाठी फॉइल किंवा मोम कागदाच्या मोठ्या पत्रकावर रॅक ठेवा. रॅकवर केक ओव्हर करा आणि टूथपीक किंवा स्क्युअरसह सर्वत्र चुटकी करा.
- केकच्या शीर्षावर काही चमच्याने चमचा घालून बाकीच्या बाजूंनी ब्रश लावा. काप काढण्याआधी केक पूर्णपणे थंड होवू द्या.
आपण देखील आवडेल
क्रीम चीज फ्रॉस्टिंग सह गोड बटाटा आळी केक
ओलसर आणि मधुर शेंगदाणा पाउन्ड केक
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 480 |
| एकूण चरबी | 22 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 13 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 67 मिलीग्राम |
| सोडियम | 446 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 60 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 5 ग्रॅम |